1998年，八方云集門市開業(yè)。八方云集從創(chuàng)立至今，一直秉持著「利他、分享、公益」的精神，協(xié)助肯努力的弱勢(shì)工作者開創(chuàng)生機(jī)，也讓這些弱勢(shì)者得以溫飽、改善生活，應(yīng)證了「只要肯努力水餃也能變?cè)獙殹沟睦砟睢Ｍ瑫r(shí)八方云集也提供了消費(fèi)者安全、 新鮮、美味、平價(jià)的餐點(diǎn)及安心飲食的用餐環(huán)境，消費(fèi)者用銅板價(jià)就能享用的庶民飲食。

八方云集以國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行全自動(dòng)化生產(chǎn)，嚴(yán)格控管作業(yè)質(zhì)量，包括制造、冷藏、低溫配送、支持系統(tǒng)等，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。自2010年起取得食品安全管制系統(tǒng)HACCP認(rèn)證，近期更取得ISO22000的認(rèn)證。包括原料及產(chǎn)品均透過自主實(shí)驗(yàn)室、SGS、全國(guó)公證第三方同步檢測(cè)，為食安做三層的把關(guān)。

除了HACCP及ISO22000的認(rèn)證外，八方云集也獲得新北市政府食品業(yè)者衛(wèi)生優(yōu)良獎(jiǎng)?wù)?，此外八方云集是第一家登錄SGS安心平臺(tái)的中式餐飲，同時(shí)也針對(duì)餐桌上的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，消費(fèi)者都可以在安心平臺(tái)上看到每年3000張的抽驗(yàn)結(jié)果，讓消費(fèi)者吃得安心。

八方云集擁有獨(dú)特而美味的產(chǎn)品，公司經(jīng)營(yíng)的版圖已從臺(tái)灣擴(kuò)展至全國(guó)。2008年進(jìn)入香港市場(chǎng)，至今已有80家門店并于2014年在大陸正式登場(chǎng)，發(fā)展至今，從大連、天津、沈陽、杭州、福州、廈門、深圳及廣州已超過一百一十家門店，并持續(xù)擴(kuò)展中。