全球食品工業(yè)大獎是由國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）主辦的世界食品科技大會最高獎項，每兩年與大會同期舉辦一次。該聯(lián)盟成立于1962年，總部位于加拿大，覆蓋65個成員國，旨在表彰對食品工業(yè)發(fā)展有突出貢獻的創(chuàng)新產(chǎn)品。

世界食品科技大會自1962年創(chuàng)辦以來，已在全球舉辦21屆。2008年第十四屆大會首次在中國上海舉行，加多寶罐裝王老吉成為首個獲獎的中國產(chǎn)品。此后，蒙牛冠益乳（2010年）、白象精燉大骨面（2012年）、欣和蔥伴侶六月香原釀醬（2012年）先后獲獎，覆蓋飲料、方便食品及調(diào)味品領域。2022年第二十一屆大會于新加坡召開，今麥郎“拉面范”憑借0油炸工藝獲獎，伊利金典超濾牛奶則因營養(yǎng)技術創(chuàng)新成為唯一獲獎的中國乳企。

摘要

世界食品科技大會是由國際食品科技聯(lián)盟(International Union of Food Science&Technology)主辦，各會員國申請承辦，每兩年定期召開一次的食品界層次最高且最權威的國際會議。

獎項背景

世界食品科技大會是由國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)發(fā)起的，各會員國申請承辦，每兩年定期召開一次的食品界層次最高且最權威的國際會議。國際食品科技聯(lián)盟成立于1962年，其總部設在加拿大?，F(xiàn)任主席：大衛(wèi)·藍拜克教授。國際食品科技聯(lián)盟由各國家或地區(qū)代表食品科技界的組織，以國家或地區(qū)名義自愿加入作為成員，該聯(lián)盟在全球有65個成員國代表。

世界食品科技大會自1962年首次在英國倫敦舉辦以來，已經(jīng)舉辦了16屆。作為世界食品業(yè)界，特別是科技界最重要的國際盛會，具有十分重要的影響力與權威性。

做為大會的最高榮譽和獎項設置，“全球食品工業(yè)大獎”被譽為食品行業(yè)的“諾貝爾獎”。只有為世界食品行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻的產(chǎn)品才有機會獲此殊榮。

歷屆獎項歸屬

2008年10月19日—23日，第十四屆世界食品科技大會在中國上海召開，由加多寶集團生產(chǎn)的罐裝“王老吉”，獲得國際權威專家的高度贊譽，成功登上了食品行業(yè)的世界之巔，摘得本屆大會“全球食品工業(yè)大獎”桂冠，一展中國飲料第一罐問鼎世界的獨特風采。

2010年08月21日—26日，第十五屆世界食品科技大會在南非開普敦召開，蒙牛冠益乳代表中國乳業(yè)力壓群雄，加冕酸奶“世界冠軍”，榮獲“全球食品工業(yè)大獎”。

2012年08月05日—09日，第十六屆世界食品科技大會在巴西巴拉那州的伊瓜蘇市召開，白象食品集團的精燉大骨面，榮獲“全球食品工業(yè)大獎”。

2012年08月05日—09日，第十六屆世界食品科技大會在巴西巴拉那州的伊瓜蘇市召開，作為中華傳統(tǒng)釀造文化的領軍代表，蔥伴侶六月香原釀醬產(chǎn)品生產(chǎn)技術完全達到了國際先進水平，而且傳承與弘揚了釀造文化，向消費大眾傳播了中華民族的飲食科學文化，中國原釀醬走向世界，捧得“全球食品工業(yè)大獎”。

2022年11月，在新加坡召開的第二十一屆世界食品科技大會上，來自中國今麥郎集團的“0油炸健康面”拉面范，代表中國方便食品企業(yè)摘取“全球食品工業(yè)獎”這一世界食品行業(yè)的榮譽。

中國企業(yè)榮譽

王老吉——問鼎國際食品工業(yè)大獎的第一罐中國飲料。

蒙牛冠益乳——全球首個酸奶“世界冠軍”。

白象精燉大骨面——全球方便面行業(yè)在該獎項50年歷史上“零”的突破。

蔥伴侶六月香豆瓣醬——中國調(diào)味品企業(yè)國際食品工業(yè)大獎“首金”。

今麥郎0油炸健康面“拉面范”——時隔10年，中國方便食品企業(yè)再次摘取榮譽。