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窯灣歷史上溯于春秋,建鎮(zhèn)于唐朝初年,已有1300多年歷史。鎮(zhèn)上錢莊、布莊、當(dāng)鋪、商鋪等各種店鋪?zhàn)鞣?60余家,故有“黃金水道金三角”和“小上?!敝Q。岳飛、朱元璋、史可法、乾隆皇帝等歷史名人曾在窯灣留下足跡。愛(ài)國(guó)將軍張華棠三年駐軍,淮海戰(zhàn)役首戰(zhàn)窯灣,也為窯灣留下了深深的歷史印記??谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,窯灣古鎮(zhèn)的商業(yè)逐漸蕭條,解放后至“文化大革命”期間,窯灣古鎮(zhèn)的建筑和歷史遺存遭到了一定程度的破壞,但仍然是蘇北地區(qū)保存最為完好的古鎮(zhèn)。改革開(kāi)放后,窯灣鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門對(duì)古鎮(zhèn)的建筑和歷史文化資源進(jìn)行了普查和保護(hù),確認(rèn)古鎮(zhèn)現(xiàn)存明清建筑群813間,建筑風(fēng)格精巧,具有地方特色。數(shù)百年繁榮孕育的歷史、民俗、飲食、商業(yè)文化得以傳承。駱馬湖濕地風(fēng)光秀麗獨(dú)特,湖產(chǎn)豐富,所產(chǎn)湖蟹窯灣出土的清代圣旨石碑石刻、壁畫字畫、刺繡瓷器等大量珍貴歷史文物,存留下來(lái)的古商會(huì)館、古廟、古橋、古槐等具有較高的文化價(jià)值。
作為京杭大運(yùn)河的重要碼頭之一,窯灣至今仍保留有傳統(tǒng)的早市—夜貓子集。窯灣古鎮(zhèn)地處運(yùn)河中段,過(guò)往船只一般需在這里??浚砩贤2丛绯科鸷?。船家商賈需要在夜里購(gòu)買生活必需品,長(zhǎng)此以往形成夜集。星夜趕集,黎明結(jié)束,也不耽誤白天的農(nóng)活,因此被百姓稱為“夜貓子集”。當(dāng)?shù)亓鱾髦皇酌裰{,描繪了“夜貓子集”的熱鬧場(chǎng)面:“梆打三更滿街燈,恭候賓客腳步聲。四更五更買賣盛,十里能聞市潮聲?!?、青蝦、銀魚等遠(yuǎn)近聞名。
吳家大院始建于清康熙年間(1671年),距今已有300多年歷史,是窯灣古鎮(zhèn)中保存較為完整的宅院,也是古鎮(zhèn)里的主要景點(diǎn)之一。吳家原籍福建,主要靠經(jīng)營(yíng)煙絲發(fā)家,當(dāng)時(shí)擁有房屋500余間,共有五處產(chǎn)業(yè),擁有資產(chǎn)白銀三十余萬(wàn)兩,號(hào)稱“吳半街”。現(xiàn)存的吳家大院共有四進(jìn)院落。第一進(jìn)院為煙草展示廳,主要介紹煙草的起源與發(fā)展,用人物塑像、實(shí)物、壁畫等手段展現(xiàn)了從采煙到最后裝煙成品的過(guò)程;第二進(jìn)院復(fù)原為吳家廚房、糧倉(cāng)、傭人房所在地;第三進(jìn)院場(chǎng)景再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)吳家的第三代子孫吳保廷行衙辦案的場(chǎng)景。當(dāng)時(shí)吳保廷在京城官至四品,曾奉旨來(lái)窯灣賑災(zāi),就把行衙臨時(shí)設(shè)在了吳家大院;第四進(jìn)院為吳家主人生活區(qū),通過(guò)古舊家具擺設(shè)復(fù)原了當(dāng)時(shí)情景。在當(dāng)時(shí)大戶人家對(duì)于他們的住房和建房都是非常講究。東面住的是公子,西面住的是小姐,后屋住的一般都是家中長(zhǎng)輩或者有身份地位的人。
吳家大院沿襲了南方沿海的建筑風(fēng)格,房屋構(gòu)造全部采用明式的磚木結(jié)構(gòu),具有防臺(tái)風(fēng)防暴雨防盜的功能。墻基比較厚實(shí),具有防寒避暑的作用。吳家因是窯灣大戶,房屋高低自是講究。整體院落前高后低,這樣出門的時(shí)候就要向上邁,也就寓意著步步高升。
窯灣民俗史話館占地面積2300平方米,內(nèi)容分為四部分:流水玉珠,介紹窯灣的歷史起源與發(fā)展;夜貓子集,將音頻、視頻、光電效果等現(xiàn)代科技手段與塑像相結(jié)合,逼真地再現(xiàn)了窯灣傳統(tǒng)早市的熱鬧與繁華;昌埠華街,著重介紹窯灣碼頭經(jīng)濟(jì)的繁榮與昌盛;芳華民生,展出的是窯灣的民間習(xí)俗與民俗特色。整個(gè)展館通過(guò)藝術(shù)與現(xiàn)代科技相結(jié)合的表現(xiàn)形式,多角度地展現(xiàn)了古鎮(zhèn)窯灣千年沉淀的民俗文化與市井風(fēng)情。
趙信隆醬園店始建于明熹宗三年(公元1623年),距今已有380多年歷史。這是古鎮(zhèn)“前店后坊”布局模式的典型代表之一。其醬、甜油產(chǎn)品自清乾隆時(shí)期一直作為御膳房的上等佐料,并因此而聲名遠(yuǎn)播。院內(nèi)的釀造作坊沿襲了傳統(tǒng)的工藝流程。展室內(nèi)詳盡地介紹了釀造全過(guò)程。該店于2006年被江蘇省人民政府公布為省級(jí)文物保護(hù)單位。
綠豆燒酒展示館,又名華棠酒坊,坐落于界牌樓處。展館為仿古式建筑,青磚小瓦、翹角飛檐。院內(nèi)小橋流水、華亭瓊閣、酒香四溢、景色怡人。坊內(nèi)目前仍在生產(chǎn)白酒和綠豆燒酒。窯灣綠豆燒以優(yōu)質(zhì)白酒為基酒,佐以紅參、桂花、砂仁、杜仲等48余味名貴中藥材和冰糖、蜂蜜勾兌而成。其色宛如綠豆湯,故名綠豆燒。窯灣綠豆燒具有白酒之醇烈,果酒之香甜,藥酒之功效等特點(diǎn),有祛濕、舒筋、活血、開(kāi)胃之功效。
窯灣綠豆燒,宮廷秘方秘制而成,市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,始產(chǎn)于明天啟二年,本展館從酒文化、釀造工藝、儲(chǔ)存等角度,全面展示了窯灣綠豆燒的歷史文化。
窯灣古鎮(zhèn)山西會(huì)館位于窯灣西大街,原為始建于唐代618年的關(guān)帝廟,康熙年間擴(kuò)建為山西會(huì),包括三圣殿、 文昌殿(文昌帝君、雷祖、財(cái)神趙公明)、慈航殿(慈航真人、藥王、土地神),是正一派道場(chǎng),院內(nèi)有棵千年古槐。清康熙年間,清兵在山西施行“圈田令”,將地主土地奪去,將他們趕到蘇魯?shù)卣馂?zāi)區(qū)荒無(wú)人煙地區(qū)開(kāi)荒生產(chǎn)。一批山西財(cái)主來(lái)到窯灣,看到古槐和關(guān)帝廟,便在此住了下來(lái),關(guān)羽是山西人,他們希望關(guān)老爺能保護(hù)同鄉(xiāng)難民平安,安居樂(lè)業(yè),便集資在關(guān)帝廟建山西會(huì)館。清乾隆年間,尊孔敬儒,山西會(huì)館主事閆一忍,在關(guān)帝廟建孔圣殿、岳王殿,在院中建鐘鼓樓。正中門樓書寫“心印尼山”四字,鐘鼓樓右邊兩塊石碑刻記建會(huì)館捐款人名單。左邊一塊是建會(huì)館事記,另一塊是唐代建關(guān)帝廟事記。古槐樹下有漢末時(shí)關(guān)公喂馬槽和關(guān)公磨刀石。會(huì)館大院地面青石板鋪地,院東西兩邊各建5間花廳。正前門3間樓,正中大門上方石板刻“山西會(huì)館”四字。前門樓北面就是戲臺(tái),東西兩邊花廳樓都能觀賞戲樓演戲,前門樓兩邊還有廂樓各一座。
窯灣天主教堂始建于1909年,由主教堂(又稱“大教堂”)和修女教堂(又稱“小教堂”)兩部分并建,位于窯灣古鎮(zhèn)西大街西端,主教堂歐式哥特式建筑風(fēng)格,占地面積一萬(wàn)三千余平方米。修女教堂占地約四千平方米,兩者占地總面積約一萬(wàn)八千平方米。均為磚木結(jié)構(gòu),房屋總共二百余間,大門朝南,尖上有十字架,大門上方書有“天主堂”三個(gè)大字。教堂內(nèi)部?jī)蓚?cè)的柱子都是環(huán)抱粗的楠木梁柱支撐著,柱子外涂大紅油漆,圣堂有三道門:中央是圣堂正大門,除非“主教”在禱告觀光或耶穌誕辰瞻禮之日,向來(lái)不開(kāi)的;左側(cè)之門專供男教徒信眾出入,門指上銹刻“同登圣城”四字;右側(cè)門指上銹刻“共進(jìn)神階”四字,專為女教徒出入。正大門門前兩側(cè)建有三十八米高的方形尖塔樓,塔樓上懸掛有大銅鐘,鐘繩直徑粗約5公分,銅鐘每被敲響時(shí)方圓十余里皆可聽(tīng)聞。
古鎮(zhèn)交通十分便利,窯灣古鎮(zhèn)周邊分布著四個(gè)機(jī)場(chǎng):東距連云港白塔埠機(jī)場(chǎng)48公里、西離徐州觀音國(guó)際機(jī)場(chǎng)38公里,山東臨沂機(jī)場(chǎng)及淮安漣水機(jī)場(chǎng),距景區(qū)均一個(gè)小時(shí)的路程。
鐵路有隴海鐵路、膠新鐵路、新長(zhǎng)鐵路至新沂火車站,在新沂汽車客運(yùn)站、汽車客運(yùn)南站可乘坐(新沂→窯灣)公交直達(dá),邳州新客站也可乘坐(邳州→窯灣)公交直達(dá)景區(qū),徐州汽車客運(yùn)總站每天下午15:00有直達(dá)窯灣班車;
1、京滬高速公路(G2)由北向南臨沂方向在紅花埠出入口經(jīng)郯新路、環(huán)城西路行駛至古鎮(zhèn)大道直達(dá)古鎮(zhèn),由南向北經(jīng)淮安至新沂樞紐轉(zhuǎn)入連霍高速公路至新沂西出入口經(jīng)古鎮(zhèn)大道便可直達(dá)。
2、連霍高速公路(G30)由東向西徐州方向在邳州東出入口經(jīng)X211縣道可直達(dá)古鎮(zhèn),由西向東連云港方向至新沂西出入口經(jīng)古鎮(zhèn)大道便可直達(dá)。
3、新?lián)P高速公路(S49)由南向北經(jīng)宿遷至馬陵山出入口經(jīng)425省道至古鎮(zhèn)大道也可直達(dá)古鎮(zhèn)景區(qū)。
古鎮(zhèn)宗教體現(xiàn)出多元化特色,不僅有天主教堂,還有慈云寺、觀音庵、大仙堂、碧霞宮、奶奶廟、玄帝廟、關(guān)公廟、小街子奶奶廟、城隍廟等廟宇,涵蓋釋道儒,供奉的既有北方的關(guān)公,也有南方的媽祖,各個(gè)行業(yè)都還供奉著自己行業(yè)的祖師爺。
船菜,顧名思義是在船上制作,船上享用的美味佳肴。窯灣船菜源于明,盛于清。窯灣傍湖臨河水產(chǎn)豐富,為窯灣船菜的形成與發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。經(jīng)過(guò)一代又一代漁家人的不斷改良,形成了頗具地方特色的菜系。明末清初一些明朝舊官、御醫(yī)和御廚或貶或遷來(lái)到窯灣,他們也為窯灣船菜增添了豐富的元素。自此窯灣船菜日漸成熟,成為蘇北廚藝一絕。
茨菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵,屬澤瀉科,是一種多年生草本植物。含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為,茨菇主解百毒,能解毒消腫,利尿,球莖扁圓形,肉質(zhì)較堅(jiān)實(shí),皮和肉均呈黃白色,含豐富淀粉質(zhì),稍有苦味,配以駱馬湖黑魚片,風(fēng)味獨(dú)特,是春節(jié)期間應(yīng)節(jié)的上佳品種
由于芡實(shí)容易消化,招牌營(yíng)養(yǎng)素極容易被人體吸收,健脾益胃,又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。芡實(shí)中含有豐富的維生素B12。小米即粟米,能開(kāi)腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ),適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。冬春季此粥更適于老年人及產(chǎn)婦。營(yíng)養(yǎng)豐富,延年益壽,香甜可口。
濃郁的窯灣味道,每一瓶酸奶都是手工做的,包裝也是用盡了小心思,貼上了窯灣古鎮(zhèn)的照片,酸奶香醇好喝,買來(lái)需盡快食用,保質(zhì)期很短。
窯灣船菜館的大閘魚真的值得一嘗,來(lái)自駱馬湖的美味,經(jīng)過(guò)廚師的精心烹飪,配上些許調(diào)味品,做成具有窯灣特色的船菜,魚肉肉質(zhì)細(xì)膩,不干不柴,蘸取些湯汁更加美味。