基本介紹

珊瑚菜（Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq.）漸危種，又名北沙參，其根入藥。多年生草本，高5-25厘米。主根細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，分枝，葉基生，白色花瓣，果實(shí)呈圓形或卵形。

生于中國(guó)沿海地區(qū)，尤以海濱沙灘上分布甚廣。國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物（國(guó)務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn)）。珊瑚菜廣泛用作鎮(zhèn)咳祛痰藥，并可食用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大；對(duì)對(duì)研究傘形科植物的系統(tǒng)發(fā)育，種群起源，以及東亞與北美植物區(qū)系，均有一定意義。

形態(tài)及特征

多年生草本，全株被白色柔毛。根細(xì)長(zhǎng)，圓柱形或紡錘形，長(zhǎng)20-70厘米，徑0.5-1.5厘米，表面黃白色。莖露于地面部分較短，分枝，地下部分伸長(zhǎng)。葉多數(shù)基生，厚質(zhì)，有長(zhǎng)柄，葉柄長(zhǎng)5-15厘米；葉片輪廓呈圓卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，三出式分裂至三出式二回羽狀分裂，末回裂片倒卵形至卵圓形，長(zhǎng)1-6厘米，寬0.8-3.5厘米，頂端圓形至尖銳，基部楔形至截形，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒邊緣為白色軟骨質(zhì)；葉柄和葉脈上有細(xì)微硬毛；莖生葉與基生葉相似，葉柄基部逐漸膨大成鞘狀，有時(shí)莖生葉退化成鞘狀。

復(fù)傘形花序頂生，密生濃密的長(zhǎng)柔毛，徑3-6厘米，花序梗有時(shí)分枝，長(zhǎng)2-6厘米；傘輻8-16，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)1-3厘米；無(wú)總苞片；小總苞數(shù)片，線狀披針形，邊緣及背部密被柔毛；小傘形花序有花，15-20，花白色；萼齒5，卵狀披針形，長(zhǎng)0.5-1毫米，被柔毛；花瓣白色或帶堇色；花柱基短圓錐形。

果實(shí)近圓球形或倒廣卵形，長(zhǎng)6-13毫米，寬6-10毫米，密被長(zhǎng)柔毛及絨毛，果棱有木栓質(zhì)翅；分生果的橫剖面半圓形。花果期6-8月。

生活習(xí)性

珊瑚菜耐寒力強(qiáng)，休眠期根可在-38℃下安全越冬。播種于10℃情況下，15-20天出苗，高于20℃對(duì)幼苗長(zhǎng)不利。喜陽(yáng)光，光照強(qiáng)葉片光滑油亮，色澤濃綠而厚，被遮蔭的葉片失綠變黃，薄且無(wú)光。海邊沙灘常有野生珊瑚菜分布，說(shuō)明有一定的耐鹽堿能力。珊瑚菜種子有后熟的生理特性，剛收獲的種子胚尚未發(fā)育好，長(zhǎng)度僅為胚乳的1/7，須經(jīng)低溫4個(gè)月左右，才能完成后熟，未經(jīng)過(guò)低溫階段的種子播種后第2年才能出苗。

珊瑚菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)氣溫的要求不同，種子萌發(fā)必須通過(guò)低溫階段，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)在溫和的氣溫條件下發(fā)育較快。氣溫過(guò)高，植株會(huì)出現(xiàn)短期休眠。高溫季節(jié)一過(guò)，休眠即解除。開花結(jié)果期需要較高的氣溫。冬季植株地上部分枯萎，根部能露地越冬。

栽培方法

選地整地

選擇比較潮濕、排水良好、含有豐富腐殖質(zhì)的沙壤土，每公頃施廄肥60000千克、餅肥750-1500千克作基肥，敵百蟲7.5千克，翻入土中40-50米深，整細(xì)耙平，做平畦或高畦，畦寬3-6米。

田間管理

出苗后及時(shí)中耕除草保墑，以利蹲苗。因珊瑚菜是密植作物，隨著幼苗長(zhǎng)高，行距小，莖易斷，不宜用鋤中耕，可用鐵耙松土或拔草。苗有3片左右真葉，要間苗，要成三角形留形，株距0.7米左右；小苗5米高時(shí)間苗，株距3-5米，過(guò)稀根易分杈，過(guò)密苗木生長(zhǎng)弱，易染病害。春季干旱酌情澆水，保持地面濕潤(rùn)，生長(zhǎng)后期地面忌積水。苗高10米時(shí)追施1次清淡人畜糞水。7月初以施磷、鉀肥為主，促使根的生長(zhǎng)。施肥后澆1次水。苗期現(xiàn)蕾及時(shí)摘除。

選留良種

選株形一致的1年生根作種，在10月上旬栽植，施好基肥37500-45000千克/公頃，加過(guò)磷酸鈣220-370千克/公頃，行距25-30米，溝深6-7米，株距6米斜放溝內(nèi)，蓋土1-1.5米，踏實(shí)。干旱澆水利于成活。次年長(zhǎng)出后，抽薹，只留主莖上的果盤，其余全部摘除。7月后果實(shí)呈黃褐色采種，隨熟隨采。收子3000-4500千克/公頃，種子田管理好，施肥，能連續(xù)收6-10年。種子收好后，放干燥通風(fēng)處備播種用。

采收加工

種植當(dāng)年，葉子枯黃時(shí)刨收。去掉莖葉，洗凈泥土。將根按粗細(xì)分級(jí)，選晴天上午加工，以尾對(duì)齊捆成小把，先將尾部放入沸水鍋內(nèi)轉(zhuǎn)3圈，再放入鍋內(nèi)燙煮。直至根中部能捏去皮時(shí)，立即撈出，放入冷水中，剝?nèi)ネ馄ぃ瑫窀杉纯?。?67平方米可產(chǎn)干貨380千克，栽培管理得當(dāng)可達(dá)500千克。

珊瑚菜易種植加工，是中藥成品及制藥工業(yè)緊缺的材料，是廣大林區(qū)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的致富新路子。但切忌盲目引種。必須在銷售渠道暢通且有保障的情況下，在中藥專家的指導(dǎo)下引種。

繁殖方式

秋播時(shí)，將種子用清水浸泡1-2h，撈出堆積，每天翻動(dòng)一次，需適當(dāng)噴水保持水分，至種子潤(rùn)透即可播種。春播，入冬前種子與河沙按1∶3混拌均勻，裝入木箱，不要加蓋，冬季將其埋于地下，要保持濕潤(rùn)，翌春解凍后取出播種。

病害防治

產(chǎn)地生境

產(chǎn)中國(guó)遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東等省。生長(zhǎng)于海拔50-60m的海邊沙灘或栽培于肥沃疏松的沙質(zhì)土壤。分布于朝鮮、日本、蘇聯(lián)。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)成分

運(yùn)用國(guó)標(biāo)法對(duì)江蘇沿海灘涂生長(zhǎng)的野生珊瑚菜嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定和分析。結(jié)果表明：珊瑚菜嫩莖葉主要營(yíng)養(yǎng)物中含水量86.81%、粗蛋白1.03%、粗脂肪0.18%、粗纖維3.62%、灰分3.95%；抗壞血酸含量較高，達(dá)46.52毫克/100克；含18種氨基酸，氨基酸總量為10.661克/100克，鮮味氨基酸含量達(dá)3.312克/100克，必需氨基酸模式與FAO/WHO接近；鈉、鐵的含量豐富，分別為28.37毫克/100克、19.35毫克/100克，銅、鋅、鎘、鉻、鉛的含量未超國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，食用安全。

食用

珊瑚菜的嫩莖葉均可作為疏菜食用，其根是著名的中藥材，與人參、玄參、丹參、黨參并稱為五參，是一種很有發(fā)展的保健蔬菜。

經(jīng)濟(jì)

珊瑚菜適宜在平坦的沿海沙灘或排水良好的沙土和沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)；抗堿性強(qiáng)，是對(duì)鹽堿土的指示作物。珊瑚菜味甘、微苦、性涼，珊瑚菜已成為人們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ玫谋＝∈称分?，在日本、美?guó)及東南亞地區(qū)備受青睞，是一種創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，畝收益可達(dá)4000-5000元。

藥用

本種植物根經(jīng)加工后藥用，即商品藥材“北沙參”，有養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳的功效，用于陽(yáng)虛肺熱干咳、虛癆久咳，熱病傷津、咽干口渴諸癥。

保護(hù)現(xiàn)狀

生長(zhǎng)現(xiàn)狀

漸危種。珊瑚菜又名北沙參，其根入藥，為中藥材。生于中國(guó)沿海地區(qū)，尤以海濱沙灘上分布甚廣。隨著城市和港口建設(shè)，需要大量用沙，因而生長(zhǎng)珊瑚菜的沙灘常被挖掘，生境遭到破壞，影響繁殖生長(zhǎng)；加上藥農(nóng)連年挖根。因此資源逐漸減少，分布面積越來(lái)越窄。

保護(hù)級(jí)別

隨著城市和港口建設(shè)大量用沙，使其幾乎絕跡，因而被《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄(第一批)》定為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。列入中國(guó)《國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物名錄》；列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——極危（CR）。

保護(hù)措施

為了持續(xù)利用和不致瀕危，建議近海地區(qū)的醫(yī)藥單位，有計(jì)劃采挖使用，并選擇有代表性的地區(qū)，建立單項(xiàng)自然保護(hù)區(qū)，開展引種栽培和繁殖試驗(yàn)。

開展了野生珊瑚菜資源普查、資源收集的基礎(chǔ)性工作，建立野生珊瑚菜原生境保護(hù)點(diǎn)，建立防護(hù)、隔離和排水設(shè)施，保證野生珊瑚菜原生境不受人為破壞，留給野生菜生長(zhǎng)、繁育的空間，有效遏制植物資源衰竭的趨勢(shì)。國(guó)家農(nóng)科部門也將對(duì)“保護(hù)圈”的野生珊瑚菜做進(jìn)一步研究，以做大面積種植和開發(fā)。

化學(xué)成份

根、根莖含多種香豆精類化合物：補(bǔ)骨脂素（psoralen），香柑內(nèi)酯（ber克apten），花椒毒素（xanthotoxin），異歐前胡內(nèi)酯（isoimperatorin），歐前胡內(nèi)酯（imperatorin），香柑素（ber克aptin），9-牻牛兒醇基補(bǔ)骨脂素（9-克eranyloxypsoralen），9-甲氧基異歐前胡內(nèi)酯（cnidiline），花椒毒酚（xanthotoxol），別異歐前胡內(nèi)酯（alloisoimperatorin），9-（1-二甲基烯丙基）-4-羥基補(bǔ)骨脂素[9-（1-dimethylallyl）-4-hydroxypsoralen），印度榅桲素（marmesin），東莨菪素（scopoletin），7-O-（3,3-二甲基烯丙基）-東莨菪素-O-（3,3-dimethylallyl）-scopoletin]及歐芹酚-7-O-β-龍膽二糖甙（ostheol-7-O-β-克entiobioside）。還含珊瑚菜多糖（GLP），磷脂（phospholipid）約140-150毫克/100克，其中卵磷脂（lecithin）約占51%，腦磷脂（cephalin）xqhk18%。