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寧大美食街怎么樣

寧大后街或許可以稱作寧波性價(jià)比較高的美食一條街了。大學(xué)城周圍的東西一般都不會(huì)貴到哪兒去。但即使是這樣，但聽到三塊錢一杯的奶茶，8塊錢一頓的晚飯時(shí)，再對(duì)比現(xiàn)在的物價(jià)下還是會(huì)嚇一大跳的吧。真是物美價(jià)廉的好去處呢。

寧大美食街景區(qū)介紹

和幾年前相比，現(xiàn)在的寧大美食街規(guī)模更大，也更加繁華了。

街兩邊是有門面的店鋪，多為炒菜、砂鍋、拉面之類的正餐，中間穿插著衣服店、理發(fā)店、冷飲店……

左手奶茶，右手鴨腸，來美食街，恨不得能長(zhǎng)出四個(gè)胃，把每個(gè)小店都嘗一遍。

馬路中間是用大傘搭起百米長(zhǎng)廊，前面主要賣各類小吃，烤大面筋、炸雞柳、雞蛋灌餅、鐵板炒飯……后面則是女生較喜歡的美甲店、飾品店等等。

這里美食很多，故事也很多。

一碗鐵板炒飯，就是一頓晚餐了，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

這里的小吃更新?lián)Q代帶的頻率也著實(shí)快，據(jù)說營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)的大概也只有五年。想來，一條小小的美食街，競(jìng)爭(zhēng)也很激烈吧~

戶部巷閻記果仁烤面筋

這家店在小吃街入口第三個(gè)攤位，相比我們平常吃的烤面筋，他家在“份量”上就很吸引人了，一串面筋差不多有普通女生的小手臂那么粗。

我們發(fā)現(xiàn)，烤面筋最后撒上去用于提味的不是芝麻，而是一種粉末，據(jù)老板說是各種堅(jiān)果混合后磨出的粉，果仁烤面筋也由此得名。

烤面筋外酥里嫩，食量小的女生一串就能吃飽。

“我們家的大面筋都是手工做的，所以看上去大小不一?！崩习逭f，除了手工制造，烤面筋美味的秘訣在醬料上。不過，醬料的配方屬于商業(yè)機(jī)密，他表示不便透露。

除了味道，較讓我震驚的，是烤面筋的巨大商機(jī)。

老板說，除了自己，家里的表哥、表姐、鄰居...甚至整個(gè)村子的人都是做這一行的，他們還把果仁烤面筋帶到了西安、北京等城市。

說不定，我們下次在其他城市吃到的烤面筋，就是出自老板的某位親戚之手。

今生緣八戒烤蹄

這家烤蹄店在周邊算是很有名氣了，同一條街上的八戒烤蹄還有兩家，為了防止顧客混淆，才專門加上了“今生緣”這個(gè)前綴。

別看現(xiàn)在生意這么紅火，老板創(chuàng)業(yè)過程卻很不容易。

“剛開始生意沒人光顧，為了招攬顧客，我還專門花了82塊錢從淘寶上買了豬八戒的服裝?！崩习宓膭?chuàng)業(yè)故事還上過寧波大學(xué)商學(xué)院的課堂。

烤蹄根據(jù)大小不同，分4元、7元、10元三種

有什么秘訣？老板很大方地表示：“就是新鮮唄！”為了保持口感，豬蹄都是限量銷售，先到先得。

老板自稱二師兄，是黑龍江人，身上自帶東北人的幽默，和每個(gè)顧客都能聊上幾句。我猜想，老板生意這么好跟他的人格魅力不無關(guān)系。

現(xiàn)在，老板把自家二哥和侄子也請(qǐng)來幫忙。他說，希望以后能盤一個(gè)自己的店面，把烤豬蹄的生意做得更大。

衢州一口香小烤餅

這家衢州烤餅大概是寧大美食街較老的店了，老板本身是衢州人，再加上祖?zhèn)鞯氖炙?，味道自然地道?/p>

現(xiàn)在烤餅的價(jià)錢是6塊錢5個(gè)

烤餅和小孩拳頭差不多大，皮薄餡足，一口一個(gè)剛剛好。而且老板人也實(shí)在，開業(yè)5年，價(jià)格只漲了一塊錢。

“我們只追求更加純粹和原始的味道”，這句話是老板對(duì)食客們的承諾。

生意越來越好，老板也有了新的計(jì)劃?！暗仍僮鰩啄?，就花點(diǎn)錢租個(gè)店面，以后有了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，說不定還能收學(xué)徒，開分店?！?/p>

廣東腸粉

和前面幾家相比，這家腸粉店是小吃街中的新秀了，雖然開業(yè)時(shí)間短，卻備受學(xué)生們的喜愛。

小攤前的顧客源源不斷，老板和老板娘也配合默契，老板負(fù)責(zé)做腸粉，老板娘負(fù)責(zé)打包、收錢，簡(jiǎn)直是流水線一般的操作。

腸粉做得正宗，聽老板口音還以為是廣東人，誰知竟是來自浙江麗水。細(xì)聊之后才知道，原來老板在廣東待了7、8年，深受當(dāng)?shù)仫嬍秤绊?，尤其是?duì)腸粉的喜愛，所以特地學(xué)會(huì)了這門手藝。

看著腸粉制作簡(jiǎn)單，蒸熟拌料就可以了。老板卻說主要的功夫都在前期準(zhǔn)備上，淘米、磨粉、打米漿......包括米的種類，這些細(xì)節(jié)做不好，做出來腸粉就不好吃。