護(hù)國寺街是繼大柵欄、琉璃廠后,又一條經(jīng)改造而開張的北京特色街,餐飲街以傳承北京小吃為基礎(chǔ),挖掘創(chuàng)新,獨(dú)家創(chuàng)制了集小吃精品和清真特色美食的“小吃宴”,也是北京著名的小吃街。 護(hù)國寺整條街長約500米,這里匯聚了北京當(dāng)?shù)赜忻男〕裕珞H打滾、豆汁兒、面茶、墩兒餑餑、棗卷馃、姜汁排叉兒、糖耳朵、雜碎湯等,而且都是味道正宗的北京小吃。護(hù)國寺的小吃造型美觀,技法多樣,蒸、炸、煮、烙俱全,或綿軟或酥脆,或咸鮮或香甜,秉承了幾百年北京宮廷和民間小吃的精華。護(hù)國寺小吃街以棉花胡同為界,西側(cè)以護(hù)國寺小吃等傳統(tǒng)老字
...號小吃為主,東側(cè)以名人故居、四合院、私家菜為主,還有北京烤鴨、炒肝、麻辣燙、老北京火鍋等特色美食。
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