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林寨古村怎么樣

廣東省河源市和平縣林寨古村以中國較大的四角樓建筑群著名，位于和平縣林寨鎮(zhèn)興井村內(nèi)，是廣東省省首批27個古村落之一，和平縣政府計劃將其打造成4A級旅游風景區(qū)。

擁有“全國最大四角樓古建筑群”的古村落，現(xiàn)仍有保存完好的古民居24座，是典型客家風格的四角樓，其規(guī)模大、數(shù)量多、建筑藝術精湛、文化底蘊深厚，在全省乃至全國實屬罕見。2012年獲得廣東十大最美古村落稱號。

建筑設計

豐翔第

豐翔第是下鎮(zhèn)鼎公元通派系鳳旗公建造的樓房，其建筑特色有異于其他四角摟的圍樓式 建筑，重門深巷、曲徑迂回、庭院深沉、井臺露天、屋后留門，宗族中自古以來崇尚文明，孕育文人雅士多，有前清大學生、民國留洋學子和飛杌設計師、大學教授、銀行家、旅美華僑、粵劇演員等高端文人學者。

謙光樓

古村中最負盛名的客家民居要數(shù)“謙光樓”。謙光樓建于民國九年（1920年），是屋主陳云亭被母親用激將法逼成的。其時村中眾多叔侄都已建有四角樓，而他們家仍住在老屋，其母親常常嘮叨：“做屋的人已經(jīng)死了（指其夫），能做屋的又沒有出生（指孫輩）”。

無奈之下，云亭只好放下生意，在家籌劃建房。現(xiàn)辟為“民俗館”。謙光樓占地面積5000平方米，正面有4棟騎樓，造型獨特，蔚為壯觀，兩旁各有兩棟側屋，整幢屋層層可以相通，屋內(nèi)有11個天井采光，有18個廳堂，每層有86個房間，全樓3層共有324間房，樓閣為4層結構。21世紀初（零幾年忘了），因為線路老化發(fā)生火災，謙光樓“四角”中的東北角遭燒毀，一直未修繕。

宣儀第

宣儀第是興堂玄孫陳鏡中的新樓，陳鏡中字寶三，因該樓閣樓墻上繪有一個時興的八卦鐘，指針永遠都是9時正，故鄉(xiāng)人稱寶三的鐘一天兩次準點，所以大家直呼此樓為寶三。

赤樓

赤樓是清咸豐辛酉歲（1862年）侯任知府陳肇鑒的祖屋，當年建樓地基需填方，建筑基礎不太堅實，建成后墻體出現(xiàn)一些小裂縫，當?shù)厝朔Q裂縫為“爆拆”，因是諧音“赤”，村民戲稱赤樓；后來因四角樓弟子較早接受革命思潮，舉辦農(nóng)民運動講習班，組織農(nóng)會，后東縱二支隊駐在這里，指揮紅色暴動，鄉(xiāng)民們將這所紅色指揮所稱之為革命的“赤樓”。

洋樓

"洋樓”是古村中又一座特別的樓，是陳襄廷在其祖屋南薰第前面興建的一幢仿西洋式建筑。洋樓的建筑與布局，完全按照中國傳統(tǒng)建筑文化進行設計，在造型和設計上巧妙地結合西洋建筑藝術，其樓頂按中國古代重檐式建筑，飾以綠色疏璃檐瓦，護欄用通花窗和花瓶柱，室內(nèi)和樓梯鋪上意大利彩磚，光彩照人，吶喊回音， 美不可言。

永貞樓

永貞樓是古村中最高大的建筑，是清乾隆甲寅歲馳贈朝議大夫從四品候選知府陳興堂的新樓。永貞樓是較早建筑的四角樓，它造型獨特，氣派蔚然，曲徑幽巷，通屋連通，炮樓巷道，水井馬廄，一應俱全。永貞樓固若金湯，據(jù)傳咸豐年間太平天國石達開部將途經(jīng)林寨，曾久攻不下，后朝廷下旨拆除四個兀角，以安匪患。

薰南樓

薰南樓建于清道光丙午歲（1847年）是林寨富紳陳襄廷祖父陳豫年的當鋪，這里是林寨地區(qū)早期的鄉(xiāng)村銀行，其下屬在龍川、河源、連平、興梅、贛南以及廣西等地開設分行，體現(xiàn)著東江客商的氣派。

建設沿革

據(jù)史載，和平縣林寨鎮(zhèn)建制于秦朝，公元前214年前，秦始皇派大軍南下時，南越王趙佗為了防御來犯之敵，派一姓林將軍到當?shù)刂仃P，官府后來便用他的姓而命名為林寨。自元朝以來，興井村民憑借土地的肥沃和浰江水運之利，務農(nóng)經(jīng)商，富甲一方。

清代至民國期間，興井村富裕人家建造了一座座高大的房屋，形成頗具規(guī)模的古民居群。目前保存較完好的古民居有24座，其中清代20座、民國4座，總占地面積3萬平方米。

林寨村民興建起頗具規(guī)模的古民居群，為典型客家風格的方圍屋，每座占地1000至3000平方米不等，四角置碉樓，高達8至10米，主體建筑為三進院落廳堂式布局。

按照中國歷史文化名村評選條件，現(xiàn)存歷史傳統(tǒng)建筑面積須在2500平方米以上，興井村古民居建筑面積為3萬平方米，已遠遠超過歷史文化名村的評選標準，且這些古民居集中在2公里范圍內(nèi)，在廣東省內(nèi)也是罕見的。因此，林寨興井古建筑群是和平縣一筆豐厚的優(yōu)秀歷史文化遺產(chǎn)，地方特色獨一無二，具備參評中國歷史文化名村的基本條件。

活動及其他

飲食

主食

林寨古村有勤儉節(jié)約之習，對飲食要求不甚苛求，都是以大米為主，配以番茨、芋頭、玉米、粟米及其他雜糧。一日三餐均為米飯，很多村民早餐也改為吃早點(面食、米粉、肉湯等)。以前家家戶戶種植油茶樹，摘茶果榨油，食油以山茶油為主，花生油、豬油為輔。

萊肴

自古以來古村村民以自種青菜瓜豆為主，輔以咸魚、豆豉、欖角、腐乳、南乳及各類蔬菜干，一般家庭以自家米糠飼養(yǎng)一二條生豬。節(jié)日自家磨豆腐買些肉類。一般人年均吃肉量不超過十五市斤。自改革開放后,村民們吃肉量不斷增加，在家門口就能買到豬肉、牛肉、活魚、活雞等。很多家庭每天都有比較豐盛的菜肴，同時，喜歡吃新鮮蔬菜，佐餐也要調(diào)味品。

待客風俗

以前客人探親，上午（或下午）來訪，一般到來后，主人必先煮上雞（鴨）蛋米粉給來客，吃意旨墊底（俗稱打點），待午餐或晚餐再次一齊入席用餐?；榧尴嘤H的一般到來，加上媒婆和陪伴的共有三四個人，每人亦需吃一碗煎荷包雞蛋米粉。

林寨陳姓客家菜特色：豬肉為菜王，盛宴有林寨的特色客家菜的十釀：釀豆腐,釀香信,釀苦瓜干,釀毫豉,釀全鴨,釀豬腸頭,釀菜卷,釀春卷,釀腐卷、肉丸、紅悶肉等，早年林寨人弄動物內(nèi)臟吃的時候，很多外人不以為然，吃過后覺得美味可口，所以餐桌上多了幾味菜，諸如炒牛腸肚、豬大腸、狗腑器之類佳肴、加上本土的俐江河魚、林寨烘豆腐、水晶霸雞、羅卜、芹菜、蒜，再配上魷、鮑、參、蠔等海味，堪稱一流。

婚筵喜宴

民間婚筵喜宴以豬肉、雞鴨、魚及豆腐或油炸豆腐、粉絲或香菇、海味、腐竹等為基本菜色，輔以筍干及各類蔬菜。一般九至十碗，大體上以豬雞鴨魚為主。富裕家庭以釀豆腐、釀香信、釀蠔豉、釀蝦米、魷魚、墨魚、海參、紅燜豬肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、肉丸等（宴席禁用狗肉），稱之豐盛酒席。

喪事

以吃豆腐、南瓜等為素菜。但正席要有豬肉。一般是豬肉、豆腐(吃白豆腐)、粉絲、腐竹及青菜瓜類等。多為七至八碗，九碗為豐盛。大部分人家以吃肉為主，菜肴不能比婚筵差，甚至要十碗葷，以示對協(xié)助辦理喪事及前來吊喪者的敬重和感謝。隨著政府規(guī)定實行火葬, 很多事情簡單多了, 喪事也象辦成喜事，甚至比喜事更浪廢，喪事的菜肴吃過是沒人要的，餐餐要新鮮，飲料酒類也用得特別多。做滿月、遷新居及慶壽筵，酒席類似婚筵菜肴，也多到街鎮(zhèn), 縣城操辦。