1961年-1966年，就讀于廣州中醫(yī)學院（現廣州中醫(yī)藥大學）醫(yī)療系。
1966年，任職于地處農村新辦的省級西醫(yī)院。
1968年，任職于廣東省泗安醫(yī)院。
1976年，調任至廣州中醫(yī)學院方藥教研室。
1978年，在廣州中醫(yī)學院附屬醫(yī)院開設腫瘤?？崎T診。
1987年，任廣州中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院腫瘤科主任。
2002年，獲評為第三批“全國老中醫(yī)藥專家學術經驗繼承工作指導老師”。
2011年，獲評為“郭春園式好醫(yī)師”。
2017年6月，入選第三屆“國醫(yī)大師”。
2020年，當選為中國中醫(yī)科學院學部委員。
2025年4月16日，通過云端為一名57歲的德國乳腺癌患者提供了中西醫(yī)結合治療方案。
《常用抗腫瘤中草藥》《腫瘤治驗集要》《中醫(yī)腫瘤食療學》《臨床中醫(yī)腫瘤學》《中醫(yī)腫瘤學》《杏林問道》《癌癥的中醫(yī)飲食調養(yǎng)》《中醫(yī)防治癌瘤薈萃》等
周岱翰在腫瘤臨床中倡導“帶瘤生存”，更新治癌理念，擅長應用中醫(yī)藥治療肝癌、肺癌、腸癌等晚期惡性腫瘤及各類癌癥的康復治療。另研制了抗中成藥聯(lián)花片、鶴蟾片等。
1987年，周岱翰創(chuàng)立了廣州中醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院腫瘤科。
周岱翰傳承發(fā)展嶺南中醫(yī)腫瘤學術流派，開設中醫(yī)腫瘤學高等教育并主編教育部首部規(guī)劃教材《中醫(yī)腫瘤學》。
周岱翰指導培養(yǎng)的學生有時任廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任、主任醫(yī)師林麗珠等。
1986年，憑借中成藥鶴蟾片治療肺癌的臨床研究，全國醫(yī)藥衛(wèi)生（部級）重大科技成果獎乙級獎。
2010年，憑借中醫(yī)藥提高肺癌療效和生存期的系列研究，教育部科技進步獎一等獎。
2010年，憑借中醫(yī)藥改善中晚期非小細胞肺癌生存質量和延長生存期的研究，廣東省科學技術進步獎二等獎。
2011年，當選郭春園式好醫(yī)師。
2012年，當選廣東省名中醫(yī)。
2016年，當選南粵最美中醫(yī)。
2017年，當選南粵楷模。
2017年，當選第三屆“國醫(yī)大師”。
2019年，當選全國中醫(yī)藥杰出貢獻獎。
2020年，當選中國中醫(yī)科學院學部委員。
“周岱翰是現代中醫(yī)腫瘤學學科奠基者之一?！保◤V東省中醫(yī)藥局評）
“周岱翰是當之無愧地嶺南中醫(yī)腫瘤事業(yè)的開拓者與奠基人?！保ā赌戏蕉际袌蟆吩u）
“周岱翰是中醫(yī)腫瘤學走向世界的杰出代表?！保ㄖ袊r工民主黨廣東省委員會評）
十大中國當代中醫(yī) NO.6
