南昌大學(xué)博物館以清代外銷瓷藏品為特色,包括日用瓷、陳設(shè)瓷、紋章瓷和藝術(shù)瓷等多種類別。2012年南昌大學(xué)博物館主辦了“中國清代銷瓷展”,這是當(dāng)今中國各博物館展覽的外銷瓷中類型全、檔次高的一次展覽。5月,舉辦“中國清代外銷瓷學(xué)術(shù)研討會”,來自美國、英國等國外高等院校的學(xué)者前來考察講學(xué)。目前南昌大學(xué)博物館已被江西省社會科學(xué)界聯(lián)合會評選為首批“江西省社會科學(xué)普及宣傳基地”。
自東漢發(fā)明以來,中國瓷器歷經(jīng)了漢唐以來“南青北白”,宋代的五大名窯(哥窯、官窯、汝窯、定窯、鈞窯)和磁州窯刻畫花卉紋飾及人物,元代青花和釉上彩的紅綠彩繪制的各類紋樣,直至明代的青花五彩和斗彩等釉上、釉下結(jié)合的一個過程。這個過程代表了不同朝代的審美趣味,展現(xiàn)了一個工藝不斷進(jìn)步、紋飾表現(xiàn)越來越豐富的過程。到了明末清初,中國瓷器的技藝達(dá)到了非常成熟的高度。這一時期也是中國外銷瓷陶瓷技術(shù)和藝術(shù)結(jié)合的完美時期。在那之前,瓷器外銷歐洲已經(jīng)歷了近一百年的歷史。
公元1498年,葡萄牙探險家瓦斯科?達(dá)?伽馬(vasco da Gama 1469-1524)到了印度,成為歷史上第一個到達(dá)印度的歐洲人。1514年,葡萄牙到達(dá)了廣州。1557年明朝嘉靖皇帝同意葡萄牙人在澳門定居,正式開始了歐洲和中國的貿(mào)易。
歐洲各國的東印度公司是的官方批準(zhǔn)與中國進(jìn)行貿(mào)易的歐洲公司。英國、荷蘭、丹麥、法國、瑞典分別在1600、1602、1616、1664、1731年成立了東印度公司。我們所說的明清外銷瓷,百分之八九十都是通過東印度公司進(jìn)行的貿(mào)易瓷。到1833年,歐洲各國的東印度公司全部解體,所以嚴(yán)格地講,明清外銷瓷的時間,應(yīng)該是1514年到1833年這三百年間的貿(mào)易瓷,其中比較多地集中在清代順治到乾?。?644—1796年)這一百五十年之間。
外銷瓷又分私人貿(mào)易瓷和公司貿(mào)易瓷兩種。
私人貿(mào)易瓷以家族紋章瓷為主。家族紋章瓷由各國不同的家庭訂購,東印度公司代為訂制和運輸。這一部分瓷器的品質(zhì)都很高。訂購人的身份、地位越高,瓷器的品質(zhì)越高;更有不少皇帝訂購的瓷器由皇室指派專人前往中國訂制,如法國路易十五家族紋章瓷,就是由宰相派專人到中國監(jiān)制的。
現(xiàn)存的一些英國私人訂單,非常清楚地反映出整個訂制的過程,如英國貴族托維爾家族(Tower)訂制的紋章瓷,不僅有文字訂單,還有放在鏡框中的彩色紋章的圖像訂單(這是首次采用彩色畫稿的訂單,歐洲和家族的紋章大多是銀制的圖)。當(dāng)訂單到了中國后,由一位名叫“刀仔”的廣州商人譯成中文,并囑咐說“活照配”。這個訂單連同畫稿一起到了江西景德鎮(zhèn),由景德鎮(zhèn)藝人按訂單圖案的要求繪制瓷器(圖)。在文字訂單中交代要做的器型和數(shù)量(有些器型會做成木制模型),圖案訂單主要是畫面的內(nèi)容。
瓷器做好后,要運到歐洲。在18世紀(jì)中期以前,一般由廣東、福建出海。在景德鎮(zhèn)裝船以后,進(jìn)入鄱陽湖進(jìn)贛江到達(dá)贛州,走梅嶺古道到梅州、韶關(guān)一帶陸海。到了18世紀(jì)中晚期,釉上彩多由景德鎮(zhèn)運出白胎素瓷到廣州彩繪,俗稱“廣彩”。釉下的青花在18世紀(jì)晚期多為成套餐具。這段時間的青花瓷私人訂單已經(jīng)非常稀少,青花瓷在景德鎮(zhèn)裝船后經(jīng)鄱陽湖到湖口,接受清政府口岸檢查,再進(jìn)入長江交與外國的商船或買辦的船只,由長江到南京,在南京入庫,再發(fā)到廣州、上海一帶,最后運至歐洲。這些青花日用瓷由于是從南京發(fā)貨,被習(xí)慣稱為“南京瓷”。
到了廣州以后,裝瓷器的商船多停留在“琵琶島”,也叫“長洲島”。英國東印度公司的船大約在六月底七月初來廣州,十一二月返回歐洲。荷蘭東印度公司的船大約在一月來廣州,月返回。
東印度公司的船長們大多是有相當(dāng)?shù)匚坏馁F族,而且還必須是具有語言能力的商人,他們可以攜帶公司百分之十的私人貿(mào)易商品。普通英國人一年的生活費只要五英鎊,船長光捎帶乘客往返這一項就能賺一萬億,更不要說百分之十私人貿(mào)易的利潤了。
為了獲取稅收,英國東印度公司采取上岸拍賣的方式來銷售瓷器。英國東印度公司是眾多東印度公司中管理最為嚴(yán)格的。
公司貿(mào)易除了一般訂購中國內(nèi)地樣式的成飾瓷之外,大多會根據(jù)歐洲室內(nèi)裝飾的需要改變原來中國的器型。許多的成飾瓷被加以金屬裝飾,以更加適合歐洲貴族豪宅中的氛圍。較為典型的改造中國成飾瓷的例子,是將三個將軍罐和兩個直筒敞口花觚組合在一起,并將其造型稍作改變,或在將軍罐的蓋子上加上動物雕塑的蓋鈕。這五件一組的花瓶組合在英語、法語、德語中都稱為“garniture”,也就是“室內(nèi)陳設(shè)”的意思,可見這種組合花瓶對歐洲家庭陳設(shè)的重要。這種組合瓶多放在歐洲家庭的壁爐上。
歐洲東印度公司為了在其國內(nèi)銷售中國瓷器,他們將許多的西方油畫和版畫送到中國來,要求景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)家按照畫中的樣式臨摹到瓷器上,或由各國的東印度公司專門設(shè)計訂制的瓷器紋樣。比如由荷蘭東印度公司請著名的設(shè)計師克里尼恩?波拉克(cornelis Pronk 1691—1759年)設(shè)計的幾個著名圖案中的一個,總共做了1279件,其中九寸的盤子共有432件。
早期銷往西方的樣式大多是青花瓷,其中有一種特別的樣式被稱為“克拉克瓷”。 這一名稱來自公元1602年,荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”而得名。船上大量來自中國的青花瓷,是周圍多個開光圖案圍繞著中心一個主圖案的樣式,這種樣式的瓷器被后人稱為“克拉克瓷”。
還有一種樣式叫做“伊萬里瓷”。這種紋飾來自日本。由于康熙元年實施長達(dá)22年的海禁(1662—1684年),西方各國都將瓷器貿(mào)易轉(zhuǎn)向日本的九州,“伊萬里”這一名稱是日本九州的一個港口名字。伊萬里風(fēng)格多為釉下青花和釉上五彩或粉彩結(jié)合的一種不對稱的圖案樣式,也有很多礬紅加金的釉上彩,特點比較鮮明。
有一種花卉圖案被叫做“煙葉瓷”。其實和煙葉沒有太大關(guān)系,這種紋飾中有一些大葉子,有點像煙葉,但主要的部分都是畫著一種叫“西番蓮”的花卉。有些圖案組合上加上了孔雀和其他的一些花卉組合。
紋章瓷是外銷瓷中一個十分重要的內(nèi)容。其中私人貿(mào)易訂單瓷大部分是紋章瓷。
紋章是專屬于個人、家庭和團(tuán)體的標(biāo)志,歐洲中世紀(jì)起就有了紋章體系。最早是在戰(zhàn)場上,人們從頭到腳都被頭盔和甲胄遮蓋著,騎士們只有從盾牌的圖案上來識別敵友,盾牌的圖案就是紋章。在十字軍東征的時候,有成千上萬個領(lǐng)軍和團(tuán)體加入東征的隊伍,要識別這些不同團(tuán)體,紋章起了很大作用,由此紋章就從識別的作用走向成為代表家族、個人及團(tuán)體的一個符號象征。
家族的紋章只有長子能夠完整繼承,因此每一個完整的家庭紋章出現(xiàn)時,就證明此人是家中的長子。而每經(jīng)過一次婚姻,都要由女方的家族紋章和男方的個人身份、地位(主要從頭盔中識別)及家族紋章三個方面組合成一個新的紋章。如果找到他們結(jié)婚的時間,就能由此給紋章瓷斷代,一般時間準(zhǔn)確,誤差不超過兩三年。
紋章的色彩為兩類,一類是金屬色,包括金、銀兩色;一類是普通色彩,主要是藍(lán)、紅、黑、綠、黃和紫色,紫色用得不多,金、銀、白是通用的。為了鮮明而強(qiáng)烈,易于識別,相近色不可以放在一起,比如黃色不和綠色放在一起,金色和銀色不放在一起,紅色和紫色不放在一起,等等。大部分紋章瓷采用動物為主體的圖案,以動物為紋章圖案的占整個紋章的三分之一。動物中老鷹、獅子用得多,老鷹大多都展開雙翅,獅子一般是側(cè)面站立。各類動物都有它的象征含義,比如獅子象征勇氣、高貴和雄壯,是王者的象征;老鷹勇敢智慧,熊和狼勇猛頑強(qiáng),等等。
18世紀(jì)在中國大量訂制的紋章瓷,給西方的紋章學(xué)留下了一份寶貴而豐富的色彩紋章資料。在整個清朝200多年中,大約有6000個紋章瓷的訂單,其中英美多,有紋章瓷訂單4000—5000個,荷蘭有400—600個,法國有280個,西班牙有75個,瑞典有400多個,葡萄牙有250多個,時間從明朝嘉靖、萬歷年間到19、20世紀(jì)??梢哉f,中國的紋章瓷給歐洲紋章記錄提供了一個特別的機(jī)會和載體,而紋章又給中國的瓷器貿(mào)易提供了一個反映社會文化、貿(mào)易變化的記錄,以及中國瓷器在各個不同時期的風(fēng)格特征的斷代依據(jù)。
18世紀(jì)英國人對中國的園林特別感興趣,他們建造了許多中國式的庭院。這種庭院是依據(jù)外銷瓷中的中國山水樓閣的紋飾來建造的,庭院中有亭臺樓閣、寶塔石橋和湖面。在中國的外銷瓷園林建造紋樣上面,一般亭臺樓閣被放在右下方或左下方,遠(yuǎn)處有延綿伸展的山脈,水里有舟,天空有飛鳥,這就是中國人理想的人間仙境般的居住環(huán)境,其分布的結(jié)構(gòu)猶如杭州西湖。這種樣式從雍正晚期開始,有的在亭臺樓閣的前面加上一棵很大的柳樹。由于該柳樹在畫面的中心位置,所以也被稱為“柳樹樣式”。到了乾隆中期,隨著粉彩部分多轉(zhuǎn)移到廣州彩繪,而這種人間仙境的青花紋樣則開始大量地運用在成套餐具上,由景德鎮(zhèn)繪制。直到19世紀(jì)初,銷售量十分巨大,因為倉庫設(shè)在南京,也被稱為“南京樣式”。南京樣式1780年以前的都畫得不錯,后期的要粗糙許多。
山水是中國繪畫的傳統(tǒng)題材,在明朝的中國文人士大夫很多都是杰出的畫家,如官至禮部尚書的大畫家董其昌、文采出眾的崇禎朝榜眼吳梅村,山水都畫得不錯。自然這種文人士大夫的畫法都會影響到瓷器上,外銷瓷中的山水畫在“過渡期”和康熙年間都比較多。無論是青花還是五彩,畫法受鄰近景德鎮(zhèn)的新安畫派的影響,尤其是五彩山水。雍正時期,山水畫得不多,但在山水畫中的樹木畫得比較多,尤其是柳樹和梅花樹。柳樹樣式最早出自雍正朝。
在外銷瓷中,也有西方的建筑設(shè)計。歐洲人把自己的住宅畫在瓷器上,比如說著名的伯利別墅,就是英國女王的財務(wù)秘書John Cecil的住宅。后來又在這個別墅的造型基礎(chǔ)之上,發(fā)展出了一種西方建筑樣式。
清朝的外銷瓷中,有不少的花鳥動物雕塑,如各種鸚鵡的造型,還有鴨子、獅子、狗等等,有很大一部分瓷雕是福建德化瓷廠制作。另外還有一部分是宗教類型的雕塑,比如圣母瑪利亞和耶穌的雕塑。還有一些是兒童的雕塑。更多的是和實用的器型結(jié)合在一起的,或把動物做為實用器型,如用牛頭做成湯盆,把魚的造型做成實用的容器等等。在花瓶和茶壺等實用器型上的蓋鈕、把手和嘴部等都做成動物的造型。也有一些是動物的形狀和實用的器皿結(jié)合在一起的設(shè),如把獅子和茶壺結(jié)合在一起的素三彩瓷雕。
有一部分中國題材的雕塑外銷到西方市場,被精明的商人改造得和中國傳統(tǒng)造型完全不一樣,如八仙的八個人被做得色澤華麗,倒像盛裝的模特,而不像中國神話傳說中的人。中國人收藏瓷雕的不多,但西方人特別喜歡瓷器雕塑的收藏。對于這一方面來說,每一種瓷器雕塑的造型制作的數(shù)量都比較有限,尤其是不是注漿成型的雕塑,其數(shù)量就更加稀少了。