【烤箱羊肉串】怎樣用電烤箱烤羊肉串 電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎，有這樣想法的朋友不在少數(shù)。專家表示，使用電烤箱烤制出來的羊肉串，并不帶有致癌物三四苯丙吡，該種致癌物只會(huì)在燃燒的過程中才會(huì)生成，而電烤箱的原理主要是利用電阻絲產(chǎn)生的高溫對(duì)羊肉串進(jìn)行烤制，并沒有燃燒的過程，因此使用電烤箱烤羊肉串并不會(huì)致癌。

但是大家也要注意，電烤箱烤制的食物并非十足安全，在烤制食物之前大家通常都會(huì)使用味精、醬料腌制，而味精在烤制的過程中會(huì)產(chǎn)生變性，這些變性物質(zhì)對(duì)人體是有害的，因此這點(diǎn)需要注意。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用電烤箱烤羊肉串的做法很多，大家可以直接選購(gòu)串好的羊肉串，也可以選購(gòu)新鮮的羊肉。相對(duì)來說，使用直接串好的羊肉串更方便，但是缺少了烹制的過程，這里小編主要為大家介紹一下如何使用新鮮羊肉烤制羊肉串。

1、取新鮮羊肉清洗干凈，然后切成2cm大小的肉塊。

2、將切好的肉塊放在碗中，然后調(diào)入食鹽、辣椒、孜然粉等調(diào)料，當(dāng)然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調(diào)料，口味更正宗。放入調(diào)料之后，腌制30~60分鐘。

3、等腌制的時(shí)間到了之后，就可以食鹽竹簽串起來，最好的串法就是肥瘦相間，這樣烤制的時(shí)候烤出來的油會(huì)沾到臨近肉塊上，也會(huì)使整串肉香氣撲鼻。

4、將串好的羊肉串放入電烤箱的烤網(wǎng)或者烤盤之中，關(guān)好烤箱門。

5、調(diào)節(jié)烤箱溫度，選擇上下管加熱模式，溫度至180°，大約10分鐘之后，羊肉串就可以出爐了。這里小編需要提醒大家的是，烤箱加熱有一個(gè)過程，最好在烤制之前可以先將烤箱預(yù)熱一下。

好了，有關(guān)電烤箱烤羊肉的相關(guān)知識(shí)就為大家介紹到這里，大家邊看小編介紹是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢，那么不妨選個(gè)周末，約上幾個(gè)朋友，購(gòu)置一些新鮮羊肉，來親手烹制這每位的羊肉串吧！

家常羊肉的做法大全>>

電烤箱食譜大全>>