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【烤箱羊肉串】怎樣用電烤箱烤羊肉串 電烤箱烤羊肉串致癌嗎

摘要:如今,電烤箱已成為每家廚房?jī)?nèi)必備的電器之一。再加上吃貨愛倒騰,經(jīng)常用電烤箱制作各樣的美食,烤羊肉串即是其一。但是電烤箱烤羊肉串致癌嗎?電烤箱烤羊肉串的做法又是怎么樣的呢,本文小編就來帶大家看一看。

【烤箱羊肉串】怎樣用電烤箱烤羊肉串 電烤箱烤羊肉串致癌嗎


電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤羊肉串致癌嗎,有這樣想法的朋友不在少數(shù)。專家表示,使用電烤箱烤制出來的羊肉串,并不帶有致癌物三四苯丙吡,該種致癌物只會(huì)在燃燒的過程中才會(huì)生成,而電烤箱的原理主要是利用電阻絲產(chǎn)生的高溫對(duì)羊肉串進(jìn)行烤制,并沒有燃燒的過程,因此使用電烤箱烤羊肉串并不會(huì)致癌。

但是大家也要注意,電烤箱烤制的食物并非十足安全,在烤制食物之前大家通常都會(huì)使用味精、醬料腌制,而味精在烤制的過程中會(huì)產(chǎn)生變性,這些變性物質(zhì)對(duì)人體是有害的,因此這點(diǎn)需要注意。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用電烤箱烤羊肉串的做法很多,大家可以直接選購(gòu)串好的羊肉串,也可以選購(gòu)新鮮的羊肉。相對(duì)來說,使用直接串好的羊肉串更方便,但是缺少了烹制的過程,這里小編主要為大家介紹一下如何使用新鮮羊肉烤制羊肉串。

1、取新鮮羊肉清洗干凈,然后切成2cm大小的肉塊。

2、將切好的肉塊放在碗中,然后調(diào)入食鹽、辣椒、孜然粉等調(diào)料,當(dāng)然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調(diào)料,口味更正宗。放入調(diào)料之后,腌制30~60分鐘。

3、等腌制的時(shí)間到了之后,就可以食鹽竹簽串起來,最好的串法就是肥瘦相間,這樣烤制的時(shí)候烤出來的油會(huì)沾到臨近肉塊上,也會(huì)使整串肉香氣撲鼻。

4、將串好的羊肉串放入電烤箱的烤網(wǎng)或者烤盤之中,關(guān)好烤箱門。

5、調(diào)節(jié)烤箱溫度,選擇上下管加熱模式,溫度至180°,大約10分鐘之后,羊肉串就可以出爐了。這里小編需要提醒大家的是,烤箱加熱有一個(gè)過程,最好在烤制之前可以先將烤箱預(yù)熱一下。

好了,有關(guān)電烤箱烤羊肉的相關(guān)知識(shí)就為大家介紹到這里,大家邊看小編介紹是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢,那么不妨選個(gè)周末,約上幾個(gè)朋友,購(gòu)置一些新鮮羊肉,來親手烹制這每位的羊肉串吧!

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