【餃子皮怎么做好吃】餃子皮機(jī)做餃子皮好吃嗎 餃子皮怎么保存

餃子皮怎么做好吃

1、在和面盆中放入適量面粉，加入一小勺鹽。

2、再在面粉盆中加入一個(gè)雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟后撈在碗里不容易粘住。

3、用一小碗放入涼水開(kāi)始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將面粉和成面疙瘩。

4、然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒。

5、再把面團(tuán)上面用手蘸有點(diǎn)水，再繼續(xù)揉，反復(fù)蘸水揉面2-3次后，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘。

6、面醒好后，取一小塊，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小劑，或者用手拽也行。

7、用小搟面杖將小面劑檊成圓形，就可以包餃子了。

餃子皮機(jī)做餃子皮好吃嗎

餃子皮機(jī)做出來(lái)的皮還是挺好吃的，跟手工的沒(méi)有什么太大的區(qū)別。餃子皮機(jī)采用鏈條、鏈輪傳動(dòng)，傳動(dòng)部分為變速箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動(dòng)回皮裝置，減少了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了功效。

餃子皮怎么保存

當(dāng)天用不完的餃子皮，時(shí)間一長(zhǎng)就很容易變干變硬。我們可以在餃子皮上撒些干面粉，然后裝進(jìn)保鮮袋內(nèi)，放進(jìn)冰箱內(nèi)保存，這種方法可以使餃子皮隔夜也不會(huì)變干變硬。

使用時(shí)提前兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)，等到解凍就可以使用。如果在包的時(shí)候不好捏，可以在邊上沾點(diǎn)水再包，這樣就容易粘住，煮的時(shí)候也不容易煮壞，是一個(gè)簡(jiǎn)單并且很有效的保存方法。

餃子皮可以放冰箱多久

用保鮮膜包好了，放保險(xiǎn)層里，而且最好不要超過(guò)三天，時(shí)間太久了面就干了，再包餃子也包不上了。

餃子皮放冷藏還是冷凍

放在冷藏式最好的，先撒些干面粉，然后把一疊餃子皮拎起來(lái)抖散開(kāi)，讓干面粉均勻的分散，然后用半干的干凈毛巾包起來(lái)，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱保存。放個(gè)3-5天應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。有一點(diǎn)要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結(jié)冰就可以了。