一、火鍋食材超市加盟店和自營(yíng)店有什么區(qū)別

火鍋食材超市是火鍋行業(yè)的一個(gè)分支，很多創(chuàng)業(yè)者都考慮選擇這一項(xiàng)目，開火鍋食材店主要有兩種方式，一種是選擇品牌加盟開店，另一種是自營(yíng)開店，這兩種開店模式有什么區(qū)別呢？

1、火鍋食材超市加盟店

所謂的加盟店，就是選擇一個(gè)火鍋食材超市品牌進(jìn)行加盟，繳納加盟費(fèi)后，加盟品牌會(huì)為加盟商提供店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、裝修指導(dǎo)、品牌支持、貨物配送、營(yíng)銷策劃等一系列工作，加盟商只需要配合總部的指導(dǎo)工作，省去了加盟商很多工作，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)也保證工作按照正確的方向前進(jìn)，也有大品牌作為支撐。

2、火鍋食材自營(yíng)店

火鍋食材自營(yíng)店一般是自己開店的，不需要出加盟費(fèi)，不過(guò)自營(yíng)店的開店要求比加盟店高很多，需要老板對(duì)這個(gè)行業(yè)比較熟悉，強(qiáng)大的供貨資源以及對(duì)食材質(zhì)量的把控，并深知廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，從消費(fèi)者習(xí)慣偏好、購(gòu)買次數(shù)、購(gòu)買頻率分析，根據(jù)分析找到消費(fèi)者最喜愛(ài)的菜品、什么時(shí)候購(gòu)買菜品等，并適當(dāng)備貨、提出營(yíng)銷方案、促進(jìn)進(jìn)一步銷售額的增長(zhǎng)。

二、火鍋食材店加盟好還是自營(yíng)好

開火鍋食材店可以選擇加盟，也可以自營(yíng)，到底是加盟還是自營(yíng)，主要看創(chuàng)業(yè)者自己的實(shí)際情況和開店資金：

如果有足夠的經(jīng)驗(yàn)，前期準(zhǔn)備工作（包括進(jìn)貨渠道、證件辦理、市場(chǎng)調(diào)研等）都能做得井井有條，具備以上實(shí)力的話，開自營(yíng)店是比較好的；但如果沒(méi)有相關(guān)的行業(yè)從事經(jīng)驗(yàn)，而且本身也不太懂開店跑流程的話，還是建議選擇加盟模式。

當(dāng)然，并不是說(shuō)加盟店就一定好一些，畢竟加盟費(fèi)也是一筆不小的費(fèi)用，創(chuàng)業(yè)資金有限的話，加盟費(fèi)無(wú)疑會(huì)壓縮其他開店費(fèi)用；另外，市場(chǎng)上有很多火鍋食材店品牌可供加盟，選擇時(shí)也要注意甄別，選靠譜的品牌加盟。