材質(zhì)特點
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食品級硅膠顧名思義也就是能達到可食用級別的環(huán)保硅膠，這種硅膠的生產(chǎn)要求十分嚴格，工藝制作水平要求高。隨著人們對環(huán)保意識的加強，食品級硅膠被應(yīng)用到生活中也越來越廣泛。各種食品包裝、各種家用廚房具、食品機械上都在使用食品級硅膠，并且不會對所接觸的用戶產(chǎn)生任何有毒物質(zhì)。那么食品級硅膠標準有哪些？如何鑒別食品級硅膠？我們一起來看看。
食品級硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料，其含量在98%以上，無毒無味，化學(xué)性能穩(wěn)定，在常態(tài)下除苛性堿和氫氟酸外，不和任何酸堿鹽起反應(yīng)。可以耐280℃的高溫，可放入微波爐中使用，對人體無任何毒副作用。相比其他材料，具有更安全更健康的特點。
例如常見的塑料在生產(chǎn)時必須加入大量的抗氧化劑、增塑劑、穩(wěn)定劑等，這些添加劑對人體都是有害的，而且塑料在高溫條件下會使環(huán)境激素類物質(zhì)滲出并在人體的脂肪組織中累積。簡單來說，食品級硅膠具有較強的穩(wěn)定屬性，且更符合健康安全的生活要求。
食品級硅膠產(chǎn)品主要針對于用于跟人體食道有接觸的硅膠產(chǎn)品，廣泛用于咖啡壺、熱水器、面包機、消毒柜、飲水機、開水壺、燙斗、電飯鍋、油炸鍋、果漿機、燃具等機械產(chǎn)品。還用于食品的復(fù)模，巧克力模具，糖果模具，食品蛋糕模具，工藝陶瓷、印刷、照明燈具制品、硅膠冰格、硅膠奶嘴、醫(yī)療器械配件等。
據(jù)maigoo網(wǎng)編所知，食品級硅膠和醫(yī)用硅膠原料的質(zhì)量可以保證正常情況下的使用壽命超過十年，而且儲存時間是無限的。
而對于機械附件和電子配件產(chǎn)品的使用壽命而言，它不是屬于日用品設(shè)計的，它屬于常規(guī)儲存年，如果不受波折、光、氧、熱、濕、液和力的影響，基本物理不會受到影響，中期和長期儲存性能在30多年內(nèi)不能改變。
在我國，由于硅膠材料會廣泛被作為食品接觸材料進行使用，所以對食品級接觸硅橡膠材料也進行了約束，其檢測標準采用GB 4806.11-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》。測定項目包括：感官測試，重金屬含量(以pb計)，高錳酸鉀消耗量，總遷移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
| 檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
| 感官測試 | 正常顏色、無味 | |
| 重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
| 高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
| 總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
| 總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
| 總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在美國，食品包裝材料所使用物質(zhì)被視作間接添加劑而被納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中，針對硅橡膠制品適用于食品接觸的管理法規(guī)主要是US FDA中的21 CFR 177.2600條例，其對用于食品接觸的硅橡膠制品，明確規(guī)定了其配方和硫化條件：要求測定硅橡膠在蒸餾水和正己烷中的總提取量。
| 檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
| 去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
| 去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
| 正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
| 正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針對硅橡膠，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估所BfR制定了針對硅橡膠的食品級標準。與食品接觸的日用品通過測試，只有通過德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，才可以得到授權(quán)機構(gòu)出具的LFGB?檢測報告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”。其主要測試項目包括：總遷移量(去離子水、3%乙酸、10%乙醇)，過氧化值測試，重金屬含量(以Cd、Pb計)，有機揮發(fā)物總量，多環(huán)芳烴含量。
| 檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
| 總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
| 總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
| 總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
| 過氧化值測試 | 無 | / |
| Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
| 有機揮發(fā)物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
| 多環(huán)芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上所述，F(xiàn)DA對硅膠食品級測試要求較為簡單，僅對去離子水和正己烷提取的總遷移量作出要求。而GB和LFGB較為類似，均對總遷移量和重金屬提出了要求。其中GB增加了對高錳酸鉀消耗量的測試要求，而其他測試項目上LFGB側(cè)重于過氧化值、有機揮發(fā)物總量(VOM)和多環(huán)芳烴(PAHs)這三項要求，從測試項目上看LFGB最為嚴格。
食品級硅膠用久了不會致癌。食品級硅膠是通過硅酸制作而成的無機高分子膠體，達到了國家規(guī)定的可食用標準，其整個生長過程都非常嚴格，而且對制作技術(shù)也有一定的要求，被廣泛用在廚具、餐具、包裝等生活用品上，可直接和食物接觸，安全性較高。目前也尚未發(fā)現(xiàn)因為長時間使用食品級硅膠而導(dǎo)致癌癥的情況，只要是經(jīng)過認證的合格食品級硅膠長期性使用不會對身體造成傷害，誘發(fā)癌癥，因此大家不用過于擔(dān)心。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩(wěn)定的，如果本身已經(jīng)通過食品級，就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒，要注意使用環(huán)境，盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產(chǎn)品。
如果是HF-7509液體固化成型的食品級硅膠最高耐溫可達到350℃以上，因此被廣泛用于制作蛋糕烘焙模具，這樣即使放進烤箱經(jīng)過長時間烘烤，硅膠模具依然不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)食品級硅膠，就完全可以不用擔(dān)心這些問題。
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