一、蒸烤一體機實不實用

蒸烤一體機實用性強。因為功能種類多，各種烹飪基本都能勝任，所有日常廚房基本都接觸到。如早餐熱面包牛奶、中餐蒸魚烤肉、晚餐煲湯、閑暇做糕點、干果等。

蒸烤一體機可以同時實現(xiàn)兩種功能，節(jié)省空間，實用性強，功能包括：純蒸、純烤、蒸烤結(jié)合、發(fā)酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求。

蒸烤一體機能夠自動清潔，單一烤箱烤完肉類之后，食物的油污濺到內(nèi)腔上是很難擦除的，這是烤箱用戶困擾的問題，但蒸烤一體機可以使用純蒸功能，通過高溫使油污溶解，再用抹布來擦就很容易清潔了，而且蒸烤一體機底部是平的，沒有外露的發(fā)熱管，擦起來也比較方便。

蒸烤一體機完美整合蒸箱和烤箱功能的同時，還衍生出蒸汽烤功能，在烤的同時控制蒸汽加濕，使食物鮮嫩可口。可以根據(jù)不同年齡段人群口感調(diào)節(jié)濕度，想烤焦點就烤焦點，想烤嫩一點就烤嫩一點。

二、蒸烤一體機的缺點

1、加熱速度慢，雖然現(xiàn)在蒸烤一體機可以替代微波爐進行加熱，但是從加熱速度來說會比微波爐慢。比如在加熱同等量的食物時，微波爐只需兩到三分鐘，而蒸烤一體機則需要五到十分鐘。

2、蒸烤箱作為新興的廚電領(lǐng)域，普及率還不高，可能讓消費者有所顧忌，品牌也繁雜多樣，價格懸殊也比較大，不好分辨選購。

3、蒸烤一體機在蒸飯菜的時候不可避免的會產(chǎn)生水汽，食物烹飪結(jié)束后腔體內(nèi)會留下未蒸發(fā)的積水。現(xiàn)在很多蒸烤一體機都采用了底部恒溫加熱盤來蒸發(fā)積水，積水比起之前確實減少了很多，但是想要腔體內(nèi)實現(xiàn)完全無積水，就目前來說是不可能做到的，所以在蒸菜結(jié)束之后還是需要進行清理工作，用抹布擦干凈就可以了。

蒸烤一體機的功能多樣，將多種家電的功能結(jié)合為一體，不僅節(jié)省空間還剩下不少購置其他廚用家電的消費，但它加熱速度相對會慢一些，需要結(jié)合自身需求考慮是否購置。