一、椴樹(shù)蜂蜜的功效與作用

椴樹(shù)蜜，是蜜蜂采集椴樹(shù)花的花蜜釀造的一種蜂蜜，它的基本的營(yíng)養(yǎng)成分和其它種類(lèi)的蜂蜜成分沒(méi)有多大的差異，同樣具有蜂蜜調(diào)節(jié)、提高身體力的作用，它針對(duì)性較強(qiáng)的作用功效主要有：1、和血補(bǔ)身、益氣補(bǔ)腎、養(yǎng)胃補(bǔ)虛。2、清熱補(bǔ)中、清肝明目、解毒潤(rùn)燥，對(duì)全身腫脹、解除疲勞有一定療效。3、椴樹(shù)蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有鎮(zhèn)靜抗菌的作用，可廣泛應(yīng)用于鎮(zhèn)靜、止咳及安眠等。4、具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠，幫助消化的功效。5、椴樹(shù)蜜同時(shí)也是純天然的美容品，可潤(rùn)膚，抗皺，保溫，促進(jìn)肌膚生理平衡等。6、椴樹(shù)蜜中含有大量的葡萄糖成分，葡萄糖是大腦神經(jīng)元的主要能量物質(zhì)，所以能夠?yàn)榇竽X補(bǔ)充能量，起到提高腦智力的作用。7、增加幸福感。

二、椴樹(shù)蜜是白色的好還是發(fā)黃的好

椴樹(shù)蜜分為紫椴樹(shù)蜜、糠椴樹(shù)蜜，其中紫椴樹(shù)蜜的顏色比較淡，多呈現(xiàn)為白色的膏狀體，所以一般稱(chēng)之為雪蜜，而糠椴樹(shù)蜜顏色偏黃會(huì)深一些，就會(huì)呈現(xiàn)為黃色。黃色的椴樹(shù)蜜是糠椴樹(shù)蜜，由于糠椴樹(shù)的開(kāi)花時(shí)節(jié)比較短，而且在這個(gè)期間又和其他蜜源植物的開(kāi)花時(shí)間有一定重疊，所以蜜蜂在采集糠椴蜜的時(shí)候，往往也會(huì)采集一些其他蜜源的蜂蜜，就因?yàn)檫@個(gè)因素才導(dǎo)致糠椴蜜的顏色看著有些發(fā)黃，不過(guò)在品質(zhì)上來(lái)說(shuō)它是沒(méi)有任何問(wèn)題的。另一種則是比較珍惜的紫椴樹(shù)花蜜，這種蜂蜜的蜜源是我國(guó)2級(jí)保護(hù)植物，小葉紫椴樹(shù)所分泌的花蜜，從實(shí)際情況來(lái)看，這種紫椴蜜的色澤更加純凈，因此看上去呈現(xiàn)乳白色的狀態(tài)，而且這種植物因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境比較挑剔，所以僅有在國(guó)內(nèi)的西北一代才有種植，并且從分布情況來(lái)看，這種植物一般都是比較集中的出現(xiàn)，另外在口感上來(lái)說(shuō)的話，紫椴蜜要比糠椴蜜更加細(xì)膩不少，所以大家也更愿意購(gòu)買(mǎi)紫椴蜜多一些。

三、椴樹(shù)蜜多少錢(qián)一斤

椴樹(shù)蜜分紫椴蜜和糠椴蜜兩種，價(jià)格有所不同，市面上的正宗椴樹(shù)蜜一般50～80元一斤，極少數(shù)品質(zhì)特別好的椴樹(shù)蜜也能賣(mài)到上百元，另外有些蜂農(nóng)直售的椴樹(shù)蜜也可能才30～50元一斤。需要注意的是，正宗椴樹(shù)蜜一般都不低于30元，低于30元的椴樹(shù)蜜多數(shù)是人工濃縮成的濃縮蜜，而十幾元甚至幾元一斤的椴樹(shù)蜜則肯定是糖漿勾兌的。大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一定要通過(guò)正規(guī)的購(gòu)買(mǎi)渠道進(jìn)行選購(gòu)，盡量選大品牌的產(chǎn)品，如果您不知道有哪些好的品牌，可以先來(lái)看看椴樹(shù)蜜十大品牌。

四、椴樹(shù)蜜的真假識(shí)別方法

市面上的椴樹(shù)蜂蜜并不都是真的，存在一定數(shù)量的假冒偽劣產(chǎn)品，常見(jiàn)的造假方法有勾兌蜜、喂糖蜜、摻假蜜和濃縮蜜，購(gòu)買(mǎi)是可以通過(guò)以下方法判斷椴樹(shù)蜜的真假：1、結(jié)晶后用筷子插，未結(jié)晶時(shí)看顏色：一般來(lái)說(shuō)，正常的蜂蜜在溫度低于十四度時(shí)開(kāi)始結(jié)晶，結(jié)晶體一般都是潔白色的類(lèi)似于油脂般的透亮晶瑩的晶體。如果用筷子插的話，是可以一插到底的。但是如果是假的椴樹(shù)蜜，例如用白糖熬的，結(jié)晶以后根本插不動(dòng)，而且結(jié)晶體是很硬的。在溫度高于十四度時(shí)，椴樹(shù)蜜呈液體，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子點(diǎn)一下椴樹(shù)蜜，會(huì)發(fā)現(xiàn)椴樹(shù)蜜拉成絲。而且在光下看，真正的椴樹(shù)蜜是白色的，透光性也比較好。而且，我們也可以看椴樹(shù)蜜是否會(huì)結(jié)晶，一般來(lái)說(shuō)，大部分椴樹(shù)蜜在冬春季節(jié)都是會(huì)結(jié)晶的，結(jié)晶會(huì)是白色或者淺黃色的。但是假的椴樹(shù)蜜在冬春季節(jié)就不會(huì)結(jié)晶或者不容易結(jié)晶。2、憑味覺(jué)分辨：如果是真的椴樹(shù)蜜，會(huì)有花香味還會(huì)在入喉之后產(chǎn)生辛辣的感覺(jué)；如果是假的椴樹(shù)蜜，則沒(méi)有花香味和辛辣感，甚至有異味，或者是有明顯的糖水和香精味道，憑這一點(diǎn)也可以分辨出椴樹(shù)蜜的真假。3、看泡沫：如果是真的椴樹(shù)蜜，我們用力搖晃它們，在蜂蜜上會(huì)出現(xiàn)一些白色的泡沫，而且在天氣熱的時(shí)候搖晃，有一些椴樹(shù)蜜還會(huì)溢出容器。如果是假的椴樹(shù)蜜就不會(huì)產(chǎn)生上述的情況。