燕窩怎么做

取一盞燕窩，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí)，然后將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右；將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì)。第三步將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干，放入加好開水的燉盅內(nèi)，放入水中隔火燉煮20-30分鐘后，加入冰糖調(diào)味即可。

燕窩的功效與作用

燕窩是一種溫性食物，具有較強(qiáng)的養(yǎng)生功效，主要的功效與作用是補(bǔ)肺潤(rùn)燥、養(yǎng)胃補(bǔ)氣、止汗補(bǔ)氣、益智補(bǔ)腦等，不過需要注意的是，市面上的燕窩產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，個(gè)人體質(zhì)也有所差異，在選購(gòu)燕窩品牌時(shí)一定要謹(jǐn)慎選擇，只有優(yōu)質(zhì)燕窩才能切實(shí)發(fā)揮功效。

燕窩什么時(shí)候吃最好

中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特別是清晨，吸收最快、最完全，對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，并且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩是怎么形成的

燕窩是燕子做的巢，是金絲燕分泌出來的唾液，金絲燕喉部有發(fā)達(dá)的粘液腺，可以分泌豐富的唾液，唾液在空氣中凝成固體就是燕窩，金絲燕主要用來鑄造巢穴。

燕窩泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間合適

燕窩泡制的時(shí)間與材質(zhì)有很大的關(guān)系，白燕窩一般泡4小時(shí)左右，血燕窩泡12到24小時(shí)左右，季節(jié)的不同影響水溫不同，燕窩泡制的時(shí)間也要隨之適當(dāng)改變，除了從時(shí)間上來判斷燕窩是否泡好，也可以根據(jù)捏、撕燕窩的手感來判斷燕窩泡多久。