國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝手工釀造，酒質(zhì)無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。為了保證酒體的品質(zhì)，國窖1573選用僅產(chǎn)于川南的有機(jī)糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴(yán)格洞藏5年以上，有限的百年窖池?cái)?shù)量及多重復(fù)雜的工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求，使國窖1573產(chǎn)量有限，稀缺珍貴。

四川是中國酒的故鄉(xiāng)，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽(yù)，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒企業(yè)。近年來，瀘州老窖成功構(gòu)建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573是中國超高端白酒品牌之一；瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及窖齡酒“商務(wù)精英用酒”的品牌地位深入人心；頭曲和二曲按照“大眾消費(fèi)品牌”的定位，正迅速將公司的品牌影響力向深層次、大范圍市場傳播；養(yǎng)生酒和創(chuàng)新酒類品牌破繭而出，打開了瀘州老窖長遠(yuǎn)發(fā)展的新天地。

“城以酒興，酒以城名”，自元代郭懷玉釀制瀘州老窖大曲酒開始，經(jīng)明代舒承宗傳承定型到新中國發(fā)展壯大，瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發(fā)源地。1959年，國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》，成為我國濃香型白酒釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

公司致力于釀造有機(jī)白酒，提倡健康生活，要“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”。公司打造“有機(jī)高粱種植基地”，建立并完善有機(jī)、質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、測量、能源、誠信七大管理體系，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的可追溯。搭建起國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、國家酒檢中心、國家博士后工作站等八大科研平臺，以強(qiáng)大的科技力量支撐推動產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新升級。以嘗評委員會、釀酒技術(shù)專家委員會、消費(fèi)者嘗評委員會為關(guān)鍵機(jī)構(gòu)，確保每一瓶酒的品質(zhì)。