刀是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁荒軟]有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣，陶瓷刀便是其中一種，又被稱為“貴族刀”。有此美譽(yù)必然與其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對(duì)其他刀具而言，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng)。

所謂工欲善其事必先利其器，作為一個(gè)合格的廚藝工作者，一套趁手的刀具是必不可少的。那么，全套廚房刀具包括哪些呢？廚房必備刀具如何選購呢？接下來，小編為您詳細(xì)介紹廚房刀具的種類，以及各種廚房刀具的用途及選購技巧，助您輕松選購到想要的刀具，讓廚房烹飪變成一種享受。

在廚房里,除了有各種的烹飪工具、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過程中必不可少的一部分。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一。無論您是購買戶外刀具還是廚房刀具，都應(yīng)該了解刀具的種類后，根據(jù)自己的需要選購，好刀才能有好活，因此購買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng)，畢竟這不是快速消費(fèi)品。

菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一、二、三號(hào)等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購中國菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直、無缺口。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享。

我們都知道，管制刀具是不能上火車、飛機(jī)的，那么陶瓷刀能過安檢嗎？實(shí)際上，陶瓷水果刀屬于管制刀具，其鋒利度比一般金屬刀更強(qiáng)，因此是不能帶上飛機(jī)和火車的，一般的汽車和地鐵嚴(yán)格意義上來說也不能通過安檢。陶瓷刀無法通過安檢可以用托運(yùn)的方法上火車，但有一定的規(guī)格要求，且需要付一些托運(yùn)費(fèi)，如果不方便可以寄存在鐵路部門或讓親戚帶回去。下面來了解一下詳細(xì)知識(shí)吧！