十八子作菜刀真假辨別

1、看刀面

正品十八子作刀具采用鍛打工藝，刀面有輕微凹凸不平的鍛痕，表面清潔亮白，紋路精細(xì)均勻，周邊打磨精細(xì)光滑，刃口鋒利，表面精細(xì)，刃線分明。

假冒的十八子作刀具刀面平滑無輕微凹凸感，表面會有砂眼、粗紋、底紋、發(fā)黃現(xiàn)象，紋路粗糙，缺少光澤，刀邊不夠圓滑，刃口線條不均及損傷嚴(yán)重，刃口鋒利度差，刃口表面粗。

2、看刀柄

正品十八子作刀柄采用河木精制而成，刀柄表面有上白蠟,兩頭窄中間寬，刀箍兩邊斜博位的設(shè)計符合人體握柄的手感；柄尾彎柄處沒有火燒碳黃現(xiàn)象。

假冒的十八子作刀柄采用一般白木或雜木制成，工藝粗糙，線條模糊，兩頭窄中間寬不明顯；刀柄尾部釘嵌工藝損傷嚴(yán)重。

3、看商標(biāo)

正品十八子作刀面激光商標(biāo)，無發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象，色澤一致。

假冒十八子作刀面激光商標(biāo)字跡粗糙或模糊不清，發(fā)黃發(fā)黑。

4、看包裝

正品十八子作刀具外包裝采用優(yōu)質(zhì)紙印刷，色彩柔和，圖案清晰，字體清楚。

假冒的十八子作刀具外包裝紙質(zhì)差，字體、圖案模糊，偏色，甚至有重影。

5、看價格

正品十八子作菜刀至少要30多道工序，市場零售價每把七八十元，高檔的就好幾百了。

假冒的十八子作菜刀每把批發(fā)價不超過10元，零售價低于30元。

正品十八子作菜刀細(xì)節(jié)介紹

1、正品十八子作菜刀刀面紋路細(xì)致均勻，拋光刀面沒有粗紋、花點(diǎn)、斑點(diǎn)等。

2、正品十八子作菜刀刀體襯線圓滑勻稱。

3、正品十八子作菜刀刃口無毛刺。

4、正品十八子作菜刀刃體部分一般寬度約分為2公分左右，不宜太長太短。

5、正品十八子作菜刀刃口的角度科學(xué)合理（片刀為260，斬切刀為300左右，砍骨刀為≥400）。

6、正品十八子作菜刀刀邊圓潤光滑。

7、正品十八子作菜刀刀柄與柄身完全吻合，無凹凸現(xiàn)象。

8、正品十八子作菜刀刀柄與刀身豎看成一條直線，無左右彎曲傾斜現(xiàn)象。

9、正品十八子刀具的選材以3Cr13、7Cr17Mo特種不銹鋼以及復(fù)合鋼為主要材料，含碳量高，能達(dá)到所需HRC（鉻氏硬度）要求，削切性好，耐磨。

10、正品十八子作菜刀外包裝清晰精美，信息完整。

11、正品十八子作菜刀刀身標(biāo)示字體和包裝一直，清晰工整有力。

12、正品十八子作菜刀刀刃剛聲清脆。

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