稻谷烘干機(jī)的原理是差不多的，不過烘干工藝會有所不同，主要是因?yàn)椴煌貐^(qū)、不同時(shí)間段收獲的稻谷含水率會有所不同，要根據(jù)糧食情況來選擇合適的烘干工藝，稻谷烘干機(jī)的烘干工藝主要有四種，分別是：

1、低速烘干工藝

稻谷烘干過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰，低溫大風(fēng)量和高溫小風(fēng)量相比爆腰率的增值不多，但在保證稻谷爆腰率增值小于3％的前提下，低溫大風(fēng)量可以使烘干速率從1％/時(shí)提高到1.8％/時(shí)。

2、緩蘇烘干工藝

即先進(jìn)行稻谷烘干，然后將稻谷保溫一段時(shí)間，使籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，再進(jìn)行第二次烘干，這樣就可以減少爆腰率。這一工藝需要合理的選擇緩蘇時(shí)間。

3、低溫烘干工藝

稻谷烘干過程中的爆腰率與熱風(fēng)濕含量有關(guān)，相同溫度條件下空氣濕含量較高時(shí)，稻谷爆腰率較低，為了保證稻谷烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的介質(zhì)溫度，一般均在50℃以下；另外，根據(jù)糧食烘干機(jī)形式的不同，熱風(fēng)溫度也不相同，如順流烘干，熱風(fēng)溫度可達(dá)100℃以上；橫流和混流可達(dá)45℃～60℃；逆流烘干要低一些，為40℃左右。

4、高溫快速烘干工藝

在稻谷收獲季節(jié)，時(shí)間比較緊迫，也可以考慮利用高溫快速烘干工藝，使用稻谷烘干機(jī)，采用較高的熱風(fēng)溫度（100℃以上）快速（5分鐘以內(nèi)）處理高濕稻谷，使稻谷水分迅速降低3％-5％，然后保溫冷卻。這種工藝的缺點(diǎn)是爆腰率增值可能會超標(biāo)。