艾草的選購(gòu)時(shí),需要看其葉片的完整性與色澤。優(yōu)質(zhì)的艾草應(yīng)該具有深綠色的葉片,葉片應(yīng)該完整且沒(méi)有干枯、發(fā)黃或病斑。葉面應(yīng)密集,葉邊清晰,整體呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的清香。選擇時(shí)可以輕輕揉捏艾草,優(yōu)質(zhì)的艾草會(huì)散發(fā)出強(qiáng)烈的香氣。如果艾草有干枯或異味,可能是保存不當(dāng)或過(guò)期的艾草。艾草的莖部應(yīng)堅(jiān)韌,避免選擇有明顯破損或腐爛的艾草。存放時(shí)需要放置在陰涼干燥的地方,避免潮濕和陽(yáng)光直射。