花生衣選購時,首先要關(guān)注其來源和外觀。優(yōu)質(zhì)的花生衣應(yīng)來自無污染的種植環(huán)境,顏色應(yīng)為淺棕色或黃褐色,表面沒有明顯的霉斑或蟲蛀痕跡。避免選擇外觀過于干燥或潮濕的花生衣,因為這會影響其口感和保存性。購買時可以輕輕捏壓花生衣,若質(zhì)地堅實,說明其新鮮度較好。了解品牌的生產(chǎn)工藝也是保證質(zhì)量的一個重要方面,選擇信譽好的品牌能確?;ㄉ聸]有過多的化學(xué)殘留。儲存條件也很關(guān)鍵,選購后要確保存放在干燥、陰涼的地方,避免陽光直射和潮濕環(huán)境,從而延長花生衣的保存時間。