2025十大糯米粉品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的糯米粉十大名牌,榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、云計(jì)算、人工智能、投票點(diǎn)贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會(huì)的廣泛關(guān)注,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向,并推動(dòng)更多糯米粉品牌快速發(fā)展,為眾多糯米粉實(shí)力企業(yè)提供充分展示自身實(shí)力的平臺(tái),排序不分先后,僅提供參考使用。
1、原料區(qū)別
(1)粘米粉是用普通的大米磨成的粉,因此又叫大米粉或秈米粉,它是多種食品的原料,也是各種大米中糯性比較低的品種,同時(shí)它還具有糯米粉無法代替的作用。
(2)糯米粉是用糯米磨出來的,將糯米浸泡一晚上,然后把它打成漿水,之后將其裝入布袋中再吊一個(gè)晚上,待水分滴干后把濕糯米粉掰碎、晾干,最后便制成了成品糯米粉(也可以在超市里購買現(xiàn)成的)。
2、手感區(qū)別
(1)粘米粉比較細(xì)滑,純正的粘米粉用拇指和食指擠壓、磨擦?xí)r不會(huì)感覺到顆粒物。
(2)糯米粉比較柔軟、韌滑,而且比較香糯,其粉粒比較松散,顏色一般呈潔白色;同時(shí)它的吸水力較強(qiáng),遇水即黏連,因此北方也將其稱之為江米粉或黏米粉。
3、用途區(qū)別
(1)粘米粉是用來制作小吃的首選材料,它可以被制成蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等食物。
(2)糯米粉可以用來制作湯團(tuán)、南瓜餅、元宵等食品或家庭小吃,而且制作出來的食物具有獨(dú)特的風(fēng)味。