一、湯圓怎么做簡(jiǎn)單又好吃

糯米粉用開(kāi)水燙熟和好，醒發(fā)一小時(shí)，花生和黃芝麻烤香磨碎，可以根據(jù)喜好加入紅糖或白糖拌勻，再加入蜂蜜混合，并分割成適量大小圓球餡料備用。將糯米面團(tuán)分成大小差不多的圓球摁扁，放入餡料捏成圓球就制作好了。如果懶得自己做湯圓，一般超市里也有速凍湯圓，不過(guò)要注意選擇正規(guī)的湯圓品牌產(chǎn)品。

二、湯圓怎么煮好吃

首先準(zhǔn)備適量的湯圓，起鍋，加入適量清水，大火煮至沸騰。加入湯圓，大火煮5到10分鐘。當(dāng)煮到湯圓浮起的時(shí)候，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火再煮3分鐘即可出鍋了。

三、湯圓和元宵的區(qū)別

湯圓和元宵看似很相像，實(shí)際上是兩種不同的食物，二者在制作方式、外觀、口感、湯水方面都有明顯的區(qū)別。另外湯圓只能煮著吃，元宵也可以煮，也可以油炸。

北方的元宵，是先拌好餡，將餡和勻，晾干后切成小巧的立方塊。將餡放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，然后開(kāi)始篩，餡料在簸箕里滾上了江米粉不斷滾動(dòng)，逐漸形成一個(gè)個(gè)包裹著江米粉的小球。這就是北方的“滾元宵”。“滾過(guò)”的元宵表皮比較松，所以下水之后糯米化在水里，湯會(huì)很稠，餡料很有嚼勁。南方就叫“包湯圓”。先把糯米粉加水和成面團(tuán)，然后拌好餡料備用。因?yàn)榕疵追壅承源?，所以也不用搟面杖，直接揪一團(tuán)捏扁，把餡料包裹在里面，團(tuán)成小球就可以。這和包餃子很相似。湯圓要求滑糯，因此對(duì)糯米皮的要求較高，湯圓湯也比較清澈，還可以放桂花和酒釀。

元宵和湯圓的作法不一樣，口感和風(fēng)味也不一樣，但都是過(guò)正月十五的節(jié)日食物。

四、湯圓的由來(lái)

湯圓起源于中國(guó)宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團(tuán)做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)把改稱湯圓。