胡桃是胡桃科、胡桃屬植物，俗稱核桃，與榛子、腰果和扁桃并稱為世界四大干果，是世界十大最有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果之一。核桃堅(jiān)果的口味、形態(tài)眾多，比如抱抱果，琥珀桃仁等等，但是核桃還是原味更為美味，比如新疆核桃，尤其好吃。核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素，不僅能夠補(bǔ)腦，還可以緩解疲勞、降低人體膽固醇、保護(hù)心臟。 【 詳細(xì)>>】

腰果，是原產(chǎn)于美洲的一種腎形堅(jiān)果，是世界著名四大干果之一，也是世界上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的堅(jiān)果之一。腰果的果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜、清脆可口，含有較高的熱量。在所有堅(jiān)果中，腰果含有最多的鐵和最多的鋅，這兩種都對(duì)維持我們身體的免疫系統(tǒng)很重要，有助維持骨骼健康，最適合素食主義者和孕婦食用。腰果除了作為零食直接吃外，還可以制成腰果蝦仁、蔬菜腰果湯等菜品，還可作為藥用、油料、工業(yè)原料等。 【 詳細(xì)>>】

開(kāi)心果，又叫阿月渾子，起源于中亞西亞，是一種大人孩子都喜歡的堅(jiān)果。開(kāi)心果多于產(chǎn)敘利亞、伊拉克、伊朗等三個(gè)國(guó)家，蘇聯(lián)西南部和南歐也有種植，在我國(guó)主要分布在新疆烏魯木齊地區(qū)。開(kāi)心果是一種低脂肪高纖維的堅(jiān)果，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，是油性堅(jiān)果中碳水化合物含量最高的一種。開(kāi)心果具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品。 【 詳細(xì)>>】

哪種堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高？杏仁是一種營(yíng)養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子，是常見(jiàn)的一種堅(jiān)果。杏仁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)，杏仁中硒的含量為各類堅(jiān)果之冠，鈣含量也比較高，杏仁還具有良好的藥用價(jià)值，如鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智等。 【 詳細(xì)>>】

什么堅(jiān)果最有營(yíng)養(yǎng)？松子仁，又名海松子、松實(shí)，為松科植物紅松的種子仁，是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，顆粒小，殼光滑。松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，松子中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，經(jīng)常食用能夠強(qiáng)身健體，滋潤(rùn)肌膚，還可以延年益壽，對(duì)老人最為有益。古人認(rèn)為，松子是延年益壽的長(zhǎng)壽果，有“多食松子，其壽如松”之說(shuō)，故松子被視為“長(zhǎng)壽果”，被稱為“堅(jiān)果中的仙品”。 【 詳細(xì)>>】

巴旦木仁是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果，是薔薇科桃屬植物扁桃的種子。巴旦木果肉干澀不能吃，可吃的是它那香甜可口的果仁，有特殊的甜香風(fēng)味。扁桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出同等量牛肉的6倍，是營(yíng)養(yǎng)最好的堅(jiān)果之一?？勺魈枪?、糕點(diǎn)、制藥和化妝品工業(yè)的有價(jià)值原料；核殼可提取酒類的著色和風(fēng)味劑。 【 詳細(xì)>>】

碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，又名“長(zhǎng)壽果”，是一種著名干果。美國(guó)山核桃原產(chǎn)于北美洲，一般9-11月果實(shí)成熟，其果殼薄易剝、核仁肥厚、富含脂肪、味道香甜，且產(chǎn)量高。美國(guó)山核桃是世界著名的高檔干果、油料樹(shù)種，材果兼用的優(yōu)良樹(shù)種。Ma igoo小編了解到，碧根果營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有降低膽固醇、營(yíng)養(yǎng)大腦、美容等功效。 【 詳細(xì)>>】

葵花子是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來(lái)源?？ㄗ岩彩俏覀兂３缘膱?jiān)果之一，口味眾多，不僅是很受歡迎的一種堅(jiān)果零食，也是十大健康堅(jiān)果之一?？ㄗ迅缓鞍踪|(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其中葵花籽種仁的蛋白質(zhì)含量為30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比。食用生葵花籽可以防止細(xì)胞衰老，防止貧血，治療失眠并能增強(qiáng)記憶力等。 【 詳細(xì)>>】

花生在生活中很常見(jiàn)，又名“長(zhǎng)生果”，在理論上花生屬于豆科植物，也經(jīng)常被當(dāng)做堅(jiān)果食用。花生所含蛋白質(zhì)比絕大多數(shù)堅(jiān)果都多，有“植物肉”之稱，花生還富含單不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)以及多不飽和脂肪酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以改善脂質(zhì)蛋白和脂質(zhì)水平，幫助增強(qiáng)對(duì)于血糖的控制，促進(jìn)人體的新陳代謝，也可以有效抑制炎癥的發(fā)生，同時(shí)還能改善血脂情況，降低血壓水平。平均每天食用4-5粒花生的效果是最好的，健康吃花生，可以選擇老醋花生、水煮花生等等。 【 詳細(xì)>>】

榛子又名山板栗，是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一。因營(yíng)養(yǎng)全面又豐富，被稱為“堅(jiān)果之王”，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，其含鈣量在各種堅(jiān)果中最高，常食榛子還可明目健腦、開(kāi)胃助消化。據(jù)ma igoo小編了解，榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子外殼堅(jiān)硬，果仁肥白圓潤(rùn)，香味較濃，沙軟嫩滑。榛子的美味及營(yíng)養(yǎng)使其當(dāng)之無(wú)愧為世界十大最有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果排名榜榜首。 【 詳細(xì)>>】