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蛋黃果又叫獅頭果、蛋果、仙桃，果實(shí)球形，未熟時(shí)綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。據(jù)了解，蛋黃果和煮熟的雞蛋黃一樣，黃色的吃起來香甜而不膩，當(dāng)?shù)爻赃^的人表示口感也很像蛋黃，口感是綿軟，沙沙的感覺，其味道口感介乎于番薯和榴蓮之間，吃在嘴里卻有種水果的清新香甜。蛋黃果除了鮮食外，還可制成果醬，冰奶油，飲料或果酒等。