丁蓮芳是一家專業(yè)從事千張包子、絲粉、鹵味、粽子、調(diào)味品等食品深加工生產(chǎn)銷售于一體的公司。丁蓮芳千張包子是浙江湖州傳統(tǒng)的名點(diǎn)，創(chuàng)始于清光緒四年（1878年），至今已有140余年的歷史。因其“鮮而精，名乃揚(yáng)”被稱為湖州四大小吃之首。

創(chuàng)始人丁蓮芳從街頭挑擔(dān)叫賣(mài)開(kāi)始，因其選料考究、烹調(diào)有術(shù)、味道鮮美而聞名遐邇，于1881從挑擔(dān)改為設(shè)攤，進(jìn)而次年在湖州市中心黃沙路開(kāi)店。1931年丁蓮芳病逝，其子丁焦生子承父業(yè)，并在其努力下對(duì)千張包子的選料和做工上進(jìn)一步提高，選用純精腿肉配以名貴開(kāi)洋、干貝、上等芝麻等輔料，用千張包裹成3厘米見(jiàn)方三角棱柱型的包子，并用筷子粗的純綠豆絲粉一起燒煮，絲粉湯色白湯清、油而不膩、鮮味綿長(zhǎng)，配上特制辣油、米醋等調(diào)味品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在質(zhì)量上精益求精，擊敗了眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而將“丁蓮芳千張包子”做到了遠(yuǎn)近聞名。

1956年，全行業(yè)公私合營(yíng)，政府重新組建成湖州丁蓮芳千張包子店，由丁焦生夫婦親自傳授技術(shù)。1980年，丁蓮芳千張包子店總經(jīng)理陳連江在得到丁焦生先生親授配方后，在保持傳統(tǒng)特色的前提下，實(shí)現(xiàn)切肉拌餡機(jī)械化，包子燒熟蒸汽化，使煮熟的包子的“三角棱柱型狀”更為明顯，并將千張包子真空包裝從堂吃轉(zhuǎn)向禮品化。丁蓮芳千張包子以其肉嫩不膩、松軟可口，芳香振食的特點(diǎn)聞名江南。

2001年，由于市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展，恰逢國(guó)有企業(yè)改制，原本已經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況不佳的丁蓮芳正式被浙江紅鷹集團(tuán)股份有限公司收購(gòu)，董事長(zhǎng)虞炳泉堅(jiān)持“勤工、好料、誠(chéng)心、創(chuàng)新”的祖訓(xùn)，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，不斷提升產(chǎn)品檔次和確保產(chǎn)品質(zhì)量，加大了對(duì)丁蓮芳的投資力度，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中執(zhí)著追求產(chǎn)品品質(zhì)。以誠(chéng)實(shí)守信的實(shí)際行動(dòng)提升丁蓮芳的知名度和美譽(yù)度，并先后建立起了丁蓮芳食品生產(chǎn)基地、配送中心、連鎖店，丁蓮芳?xì)v史文化博物館、綠色生態(tài)園區(qū)等等，丁蓮芳的面貌煥然一新。從產(chǎn)品質(zhì)量，到經(jīng)營(yíng)管理，從發(fā)展延續(xù)到文化傳承，再到基業(yè)長(zhǎng)青，丁蓮芳逐漸成為了一個(gè)有完善靈魂，更有無(wú)限未來(lái)的真正百年老品牌。

丁蓮芳系列產(chǎn)品已成為浙江省湖州市的一張城市名片。企業(yè)資本運(yùn)行良好，企業(yè)銀行信用等級(jí)AA級(jí)，企業(yè)年銷售額近1億元，創(chuàng)利稅總額1000萬(wàn)以上。目前，丁蓮芳公司分為兩個(gè)公司主體，湖州市丁蓮芳千張包子食品開(kāi)發(fā)有限公司和湖州丁蓮芳食品有限公司。丁蓮芳現(xiàn)有丁蓮芳?xì)v史文化博物館一座，建筑面積4000平方米，記載著丁蓮芳的發(fā)展歷史和文化以及技藝的傳承。

丁蓮芳作為一個(gè)老企業(yè)，已走過(guò)了一百多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，“丁蓮芳”凝聚了一代又一代的心血和汗水。丁蓮芳人通過(guò)堅(jiān)守祖訓(xùn)，不忘初心，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中執(zhí)著追求，不斷完善、提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)理驗(yàn)，不斷擴(kuò)大公司規(guī)模化生產(chǎn)，丁蓮芳人有信心進(jìn)一步將“丁蓮芳”做好做強(qiáng)做大做響，使之成為具有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力和美譽(yù)度很高的產(chǎn)品，再創(chuàng)百年輝煌。