基本介紹

《宋宴》是一部由徐鯉/鄭亞勝/盧冉所著關(guān)于宋代美食的書(shū)，新星出版社出版發(fā)行。

內(nèi)容介紹

或許你從未見(jiàn)過(guò)如此“豐盛”的一本書(shū)。

它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時(shí)令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級(jí)，涉及熱葷、素菜、冷盤(pán)、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。

它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的市井鄉(xiāng)間：每道菜背后有什么名堂，菜市貨攤新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些熱鬧，知名的文人雅士為“吃”留下了哪些佳話、笑話……歷史風(fēng)物皆有跡可循。

它也展現(xiàn)了宋人的美學(xué)，收錄宋畫(huà)、書(shū)法、唐宋器物圖片還原其時(shí)情境，賞花、焚香、玩物……由“吃”延展開(kāi)去，欣賞一個(gè)大雅與大俗兼?zhèn)涞拿匀藭r(shí)代。

宋宴，是一場(chǎng)宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領(lǐng)你重尋傳統(tǒng)文化的魅力。

作者介紹

徐鯉，八零后?，F(xiàn)居上海的廣州人。自由職業(yè)者，曾從事創(chuàng)意手作、插畫(huà)工作。自廣州美術(shù)學(xué)院美術(shù)史系畢業(yè)后，持續(xù)關(guān)注傳統(tǒng)文化與藝術(shù)歷史，并收集宋器。常以飲食及博物館為主題安排旅行。

鄭亞勝，八零后。平面設(shè)計(jì)師，畢業(yè)于廣州美術(shù)學(xué)院，現(xiàn)居上海。熱愛(ài)長(zhǎng)長(zhǎng)短短的旅行，曾沉迷料理，興起時(shí)能一人操辦十六人的中式私宴。

盧冉，“茶也”創(chuàng)始人，畢業(yè)于湖北師范大學(xué)美術(shù)史論專業(yè)。在收集整理古籍善本時(shí)，對(duì)其中所描述的宴飲場(chǎng)景與食物萌發(fā)好奇。也是宋代器物愛(ài)好者。