一、端午節(jié)必吃的9種食物分別是什么

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，兩千多年來，各地端午節(jié)延伸出了許多不同的節(jié)日習(xí)俗和節(jié)日食物，端午節(jié)最著名的食物就是粽子，除了粽子以外，端午節(jié)要吃的食物還有很多：

1、粽子

粽子傳說是為了紀(jì)念投江的屈原而發(fā)明的食物，各地的粽子一般用粽葉包裹，里面的餡料可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣谖逗蛺酆锰畛?。各地基本都有端午?jié)吃粽子的習(xí)慣，在中醫(yī)學(xué)角度看來，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也有益氣生津的功效，所以在初夏時分吃粽子是非常不錯的選擇。

2、面扇子

面扇子是甘肅省民勤縣一帶的端午節(jié)食品，用發(fā)面蒸制成扇形，共有5層，每層撒上碾細的熟胡椒粉，并在表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食品據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來的。

3、大蒜蛋

河南、浙江等地區(qū)在端午這天會將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用，有的還會放幾片艾葉，吃大蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆

福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃煎堆，這是一種用面粉、米粉或番薯粉加其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎出來的食品。古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要補天，吃了煎堆以后雨停了就是把天補好了，象征古代人民樸素的愿望。

5、黃鱔

我國江漢平原在端午節(jié)會食用黃鱔，端午前后的黃鱔圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能，又有“端午黃鱔賽人參的說法”。

6、茶葉蛋

江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶葉蛋和鹽水蛋吃，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋均可，蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

7、打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

8、吃艾饃饃

不少地方過端午節(jié)時，會用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾蒿中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無論食還是用，艾葉均必不可少。

9、薄餅

端午節(jié)吃薄餅是溫州地區(qū)的習(xí)俗，用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，制作出形似圓月，薄如蟬翼的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀。

除了上述9種食物以外，各地還有許多不同的節(jié)日食物，例如廣西玉林的葉子餑、納西族的糖棗糯米飯，四川還有端午節(jié)吃桃、茄子及菜豆等習(xí)俗。

二、端午節(jié)喝什么酒

酒在我國的傳統(tǒng)文化中地位極高，不管是逢年過節(jié)還是紅白喜事，都少不了酒的身影，酒文化貫穿了中華文化，端午節(jié)也不例外，端午節(jié)喝雄黃酒與吃粽子類似，幾乎是各地都有的習(xí)俗，那么端午節(jié)喝哪些酒呢？

1、雄黃酒

“飲了雄黃酒，病魔都遠走”，雄黃是一種礦物質(zhì)，在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃就制成了雄黃酒，喝雄黃酒能驅(qū)蟲解五毒，不能喝酒的小孩也會用雄黃酒涂在額頭上，寫一個王字。不過從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，喝雄黃酒對人體是有害的，因為雄黃含有三硫化砷成分，會對肝臟造成損害，因此建議喝以下幾種酒。

2、菖蒲酒

菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成的酒，菖蒲被視為辟邪之物，《本草綱目》中就記載“菖蒲酒，治三十六風(fēng)，十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明”。

菖蒲酒是一種配制酒，色橙黃微翠綠，清亮透明，氣味芳香，酒香釀厚，藥香協(xié)調(diào)，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，酒度為45度，糖度為12度。

3、黃酒

黃酒不是雄黃酒，而是一種米酒，黃酒通常不經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20％。黃酒可藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。

4、五加酒

五加即五加皮，氣香味苦，有奇香，可滋補肝腎壯筋骨，適宜潮濕地區(qū)的人飲用，民間認(rèn)為喝了五加酒，可以避難避邪。五加皮的藥用價值要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。