【營(yíng)養(yǎng)早餐】早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng) 早餐營(yíng)養(yǎng)搭配

全谷根莖很重要

包含米食、根莖類(lèi)、面粉制品等，消化吸收后轉(zhuǎn)換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精致種類(lèi)如糙米、全麥五谷為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動(dòng)、穩(wěn)定血糖吸收及幫助神經(jīng)傳導(dǎo)等好處。

可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥;紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；地瓜；玉米、山藥或芋頭。

豆魚(yú)肉蛋優(yōu)質(zhì)找

蛋白質(zhì)是攸關(guān)身體架構(gòu)、健康運(yùn)轉(zhuǎn)的重要原料，但是商業(yè)上基于食物儲(chǔ)存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經(jīng)常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優(yōu)先。

可選擇的食品有：豆?jié){、水漬鮪魚(yú)、烤鮭魚(yú)片、自制里肌肉片、蒸蛋。

低脂乳品別忘了

豐富的鈣質(zhì)是相當(dāng)關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)素，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，也能安定神經(jīng)，也是其他類(lèi)食材無(wú)法取代牛奶的因素。

可選擇的食品有：低脂乳品、無(wú)糖優(yōu)酪乳、無(wú)糖優(yōu)格、低脂起司。

新鮮蔬果多樣找

蔬果中的植化素對(duì)現(xiàn)代人的健康來(lái)說(shuō)，只能說(shuō)“重要”、“很重要”與“越來(lái)越重要”，因此“多元”、“多采”、“在地”、“新鮮”與“時(shí)令”是必要的飲食好習(xí)慣。

可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。

健康油脂適量好

眾所皆知油脂是熱量的“罪虧禍?zhǔn)住?，但是，吃的如果是適量好油脂，對(duì)身體來(lái)說(shuō)只會(huì)蒙其利而不受其害，像橄欖油對(duì)心血管、魚(yú)油對(duì)眼睛及腦部的助益、核果的多元營(yíng)養(yǎng)素，都是不可多得的攝取好理“油”。

可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。