冬蔭功湯，泰國(guó)芳香的精髓！大膽混合香檸檬草、辣椒、山奈、檸檬葉、蔥、檸檬汁和魚(yú)露，從而為這道經(jīng)典的湯品融入了草藥的傳奇。多汁的鮮對(duì)蝦和草菇則賦予其形。這道豐富的菜品可搭配任意膳食，鮮明的氣味凸顯異國(guó)芬芳，爽口的酸辣燙味則讓人驚叫“泰國(guó)”！

Som Tum香辣青木瓜沙拉，源自Isaan東北部，這道奇異的菜品屬于味蕾的分水嶺-有些人百吃不厭，有些人則無(wú)從下口，實(shí)在涇渭分明。用杵和臼將蒜、辣椒、青豆、圣女果和生木瓜片搗碎，散發(fā)出的甜酸辣味令人難忘。此菜品也存在地區(qū)變化，您可以放入花生、干蝦和腌蟹，后者有清腸效果，可出其不意地吸引大量新食客！

極受歡迎的泰國(guó)名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性，風(fēng)味獨(dú)特。主料為泰國(guó)的青木瓜切絲，配料有青豆角、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及檸檬汁，整道菜香辣而帶酸，口感爽脆，十分開(kāi)胃。

Tom Kha Kai（椰湯燉雞）作為溫和派Tom Yum的轉(zhuǎn)變，這道標(biāo)志性的湯菜注入了火熱的辣椒、嫩山奈薄片、蔥碎、檸檬草莖和嫩雞肉條。但和更多汁的菜肴不同，其所含大量椰奶緩和了辣味，上面蓋有新鮮檸檬葉，這是一道散發(fā)香甜味道的菜品，同時(shí)富含奶油且誘人無(wú)比。

Gaeng Daeng（紅咖喱）用肉屑、紅咖喱膏、椰奶調(diào)制而成，撒上精心切碎的檸檬葉，這道豐富香郁的咖喱將持續(xù)挑戰(zhàn)您的味蕾。其精華之處在于肉質(zhì)細(xì)嫩，如同一位美女：柔和、甜美且芬芳雅致。和所有真愛(ài)故事一樣，小別可勝新婚。

Pad Thai（泰式炒面）從開(kāi)普敦到考山路均公認(rèn)的泰國(guó)國(guó)際美食！丟入滾燙的鍋中，幾把細(xì)面或?qū)捗妫ㄓ赡赃x）和脆嫩的豆芽、洋蔥和雞蛋跳上一分鐘熱氣騰騰的舞蹈，然后便會(huì)盛到最近的盤(pán)子里。這是真正意義上的互動(dòng)用餐體驗(yàn)，一半樂(lè)趣（和風(fēng)味）在于使用附送的調(diào)料四劍客 - 魚(yú)露、糖、辣椒粉和精磨花生-這樣才能完全激發(fā)味道。

Khao Pad（炒飯），炒飯、雞蛋、洋蔥外加一點(diǎn)香草 - 不多不少，恰到好處。這道廣受歡迎的午餐通常搭配一片檸檬或黃瓜片，其秘訣就在于那份樸素?zé)o華的簡(jiǎn)單。其理念在于：只要您津津有味的吃完，便說(shuō)明您喜歡。因此，泰國(guó)人對(duì)使用從對(duì)蝦、蟹肉或雞肉到羅勒、辣椒和其余蔬菜等一切食材均得心應(yīng)手，堪稱化腐朽為神奇！

Pad Krapow Moo Saap（油炸羅勒豬肉）是適合午餐或正餐的最流行的“一盤(pán)”菜肴，它無(wú)疑是人氣最高的泰國(guó)菜品之一。起一口熱鍋，用大量的圣羅勒葉、大個(gè)鮮辣椒、豬肉、青豆、醬油以及略微一點(diǎn)糖即可烹飪這道菜肴。豐滿的豬肉碎油脂豐富，搭配熱氣騰騰的白米飯，讓人格外滿足。

Gaeng Keow Wan Kai（綠咖喱雞）鮮嫩的雞，櫻桃大小的茄子，細(xì)嫩的竹筍，香菜尖，慷慨的甜羅勒，這些溫和的食材構(gòu)成了這道咖喱的主體。但它為何如此油綠？其秘訣在于幾勺綠咖喱膏，在熱椰奶中用力攪拌，配上一碗芳香的泰國(guó)米飯，綠咖喱雞堪稱絕配。

Yam Nua（辣牛肉沙拉）如果有“沙拉名人堂”，泰國(guó)自產(chǎn)的“yam”無(wú)疑會(huì)驕傲地占據(jù)一席之地。不相信嗎？品嘗新鮮熱情的牛肉沙拉-混搭洋蔥、香菜、綠薄荷、檸檬、干辣椒和細(xì)嫩的牛肉條一定會(huì)讓您心服口服。它完美體現(xiàn)了所有泰國(guó)沙拉的清爽口感，盡顯yam的美味。