電燉鍋蝦仁蔬菜粥的做法

用料

蝦 4-5只

大米 適量

胡蘿卜 少許

香菇 一朵

娃娃菜 2片

小青菜 3-4棵

蔥姜 少許

料酒 少許

做法

煮稀飯至大米開花。

將胡蘿卜、香菇、娃娃菜、小青菜切丁備用。

切好適量蔥姜。

大米煮開花后，將切好的蔥姜、胡蘿卜粒、香菇粒放入鍋中同稀飯一起熬煮。先不要放娃娃菜和青菜，放早了菜會(huì)變色而且會(huì)不好吃。

在電燉鍋熬煮上一步蔬菜稀飯的時(shí)候，將蝦去殼去蝦線，切成小塊，可用少許料酒腌一下去腥。如果給小寶寶吃，也可以不加料酒。

煮大約半小時(shí)（跟電燉鍋的功率有關(guān)，我的小鍋功率小，要多煮一會(huì)），待稀飯快煮好時(shí)，放入娃娃菜和青菜，煮2-3分鐘，然后再放入蝦仁，待變色后，再煮2分鐘，拔電源即可。

加點(diǎn)鹽攪拌均勻，也可加些胡椒粉，盛碗里就可以吃啦。

小貼士

蝦仁已經(jīng)提前切成小塊，最后再放，能保持鮮嫩，如果放的早了，會(huì)太老不好吃。