廚電·廚房電器
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在歐美國家，每一位家庭主婦都會(huì)烘焙點(diǎn)心，近來，也有不少國人沉迷于烘焙，自己動(dòng)手制作貌美味好的甜品糕點(diǎn)可是一件很幸福的事，可一入烘焙深似海，想要做出好的烘焙食品還需要好工具的加持，有哪些是烘焙必需的廚電呢？Maigoo小編為您推薦幾款烘焙廚電，讓你輕松變身烘焙達(dá)人。
說到烘焙，第一個(gè)想到的電器就是烤箱了，雖然現(xiàn)在不少微波爐也自帶燒烤功能，但由于工作原理的差距，相比起普通的烤箱來說這種功能也實(shí)屬雞肋?？鞠洳皇怯玫娜松倬湍苜I的小，由于加熱原理的限制，空間太小可能帶來食物加熱不均勻，選擇烤箱時(shí)盡量選擇容量較大的產(chǎn)品，通常在25L以上。【家用烤箱選購共攻略>>】
價(jià)格范圍：300-500左右
打蛋器是直接和食材接觸的一類烘焙電器，所以在選擇時(shí)需要注意其用材的健康。金屬部分材料需要使用食品級(jí)的不銹鋼，塑料部分也必須達(dá)到食品級(jí)要求，避免造成污染。打蛋器不同的檔位速度能夠用來處理不同的食材，低速打雞蛋和面高速打發(fā)奶油，轉(zhuǎn)速太快或太慢的就別選啦。【打蛋器選購攻略>>】
價(jià)格范圍：100以內(nèi)
說到做面包，大家首先想到的就是繁雜的準(zhǔn)備工作，購買食材，按比例稱重，打發(fā)，揉面，等待發(fā)酵，真是費(fèi)時(shí)又麻煩，而一個(gè)面包機(jī)只需把食材按比例加進(jìn)面包機(jī)，再按個(gè)按鈕就能等待揉好的面團(tuán)了，還可以直接用來做吐司，方便又省心，選擇雙攪拌結(jié)構(gòu)的面包機(jī)做出面包更松軟可口。【面包機(jī)選購攻略>>】
價(jià)格范圍：200-500元
和面機(jī)主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合，相較于面包機(jī)，和面機(jī)的和面技術(shù)更加專業(yè)，分類也更加細(xì)化，多檔變速功能的和面機(jī)還可用來攪黃油、奶酪、鮮奶、打雞蛋等。一般來說家用和面機(jī)的功率大多在100-400w之間，Maigoo小編推薦如果家里人口多的話可以自由選購大一點(diǎn)的和面機(jī)，一般家用的2-5L左右好。【和面機(jī)選購攻略>>】
價(jià)格范圍：300-1000元
烘焙除了必要的小電器之外，還需順手的工具，如電子秤、量具、粉篩和刮刀。
電子秤：烘焙的配方很精準(zhǔn)，甚至需按克計(jì)算，對(duì)于烘焙新手來說，還是需要一臺(tái)電子秤來幫助你更好的做出成品。
量具：量具和電子秤的功能是一樣的，只是有些食材如水等液體不好用電子秤來稱取。
粉篩：粉篩的作用就是將面粉中的雜質(zhì)篩除，這樣可以在一定程度上保證做出的糕點(diǎn)口感細(xì)膩。
刮刀：橡皮刮刀就像炒菜的鍋鏟一樣，可以方便將面糊攪拌均勻，因?yàn)槠漕^部柔軟，還可以將盆中的面糊刮的很干凈。
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