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商用廚房電器有哪些？商用廚房電器設(shè)備采購清單大全

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俗話說：民以食為天。吃對于日常生活中重要的地位，除了自家下廚，那么我們出外面吃的中餐、西餐、下館子或者是去比較高級的酒店吃飯，這些商用廚房電器有哪些？廚房廚房電器設(shè)備怎么選？下面MAIGOO小編跟大家一起來看看中餐廳、西餐廳、快餐店和酒店等商用廚房電器設(shè)備有哪些，以及商用廚房電器設(shè)備相關(guān)知識介紹。

中餐廳廚房電器

  • 以熱食、熟食為主，是中國人飲食習(xí)俗的一大特點，米飯、面食、包子、餃子等搭配相關(guān)熟食成為中餐的主要菜式，有煎、燜、煮、蒸、炒等烹飪方式，所以中餐廳相關(guān)的廚房電器也需要根據(jù)這些選擇。中餐廳廚房電器代表有燃?xì)庠?/a>、電飯煲、面條機、豆?jié){機等。

    燃?xì)庠钸x購：燃?xì)庠罨鹆σ?，滿足多種鍋具使用；

    電飯煲選購：電飯煲需容量大、功率也大，功能單一；

    面條機選購：出面效率要高，操作簡單；

    豆?jié){機選購：豆?jié){機容量大、功能簡單就好。

  • 燃?xì)庠?/div>
  • 電飯煲
  • 面條機
  • 豆?jié){機
西餐廳廚房電器

  • 西餐一般以刀叉為餐具以面包、烤肉為主食。正規(guī)西菜包括餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐比較注重烘培、烤等技巧，而且冷菜也是西餐的特點之一，咖啡是常見的西餐廳標(biāo)配之一了。所以西餐廳廚房電器代表有咖啡機、烤箱、打蛋器、酒柜等。

    咖啡機選購：西餐廳主要選用全自動咖啡機，方便快捷；

    電烤箱選購：西餐廳選用嵌入式、容量要大；

    打蛋器選購：手動和自動打蛋器都需要備好；

    酒柜選購：選擇恒溫酒柜，更好的保存紅酒。

  • 咖啡機
  • 電烤箱
  • 打蛋器
  • 酒柜
快餐廳廚房電器

  • 快餐廳銷售有限菜肴品種，菜肴可以快速制熟，并且快速服務(wù)，菜肴的價格大眾化?？觳蛷d根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M，有中餐、西餐或者是中西結(jié)合。除了集合中餐廳主要廚房電器和西餐廳主要廚房電器外，還有其代表廚房電器有冰柜、電蒸鍋、榨汁機、冰淇淋機。

    冰柜選購：根據(jù)需要存放東西來選擇容量；

    高壓鍋選購：選擇功能單一、容量大高壓鍋；

    榨汁機選購：選擇功率高的榨汁機，節(jié)省時間；

    冰淇淋機選購：選擇商用冰淇淋機，不銹鋼耐用。

  • 保鮮柜
  • 高壓鍋
  • 榨汁機
  • 冰淇淋機
小飯店廚房電器

  • 小飯店服務(wù)的人數(shù)比較少，裝修簡陋，菜式久違日常小炒，所以廚房電器的話比較簡單，跟家庭用的觸電差不多，功能也相對簡單節(jié)省成本，小飯館廚房電器代表有消毒柜、電飯煲、電磁爐、面包機。其中消毒柜能解決別人小飯館衛(wèi)生擔(dān)憂問題。

    消毒柜選購：選購功能單一、低能耗、大容量柜；

    電磁爐選購：商用電磁爐功率大，加熱要均勻；

    面包機選購：選擇性價比高的機械式面包機即可；

    電飯煲選購：餐廳電飯煲需容量大、功率也大，功能單一。

  • 消毒柜
  • 電磁爐
  • 面包機
  • 電飯煲
酒店廚房電器

  • 酒店相對來說檔次更加高級，菜式更加齊全，不管是中餐還是西餐菜式都會基本，所以酒店的廚房設(shè)備會更加齊全，從烹飪工具到食材加工工具、清洗消毒電器再到排氣電器等都會基本，除了具有中西餐廳電器外，酒店廚房設(shè)備還有絞肉機、洗碗機、 制冰機、電蒸鍋。

    絞肉機選購：選購經(jīng)濟耐用、絞碎效果好絞肉機；

    洗碗機選購：洗碗機要基本清洗、消毒一體洗碗機；

    制冰機選購：不銹鋼外殼，獨立型一體式結(jié)構(gòu)；

    電蒸鍋選購：商用電蒸鍋工作功率較高。

  • 絞肉機
  • 高壓鍋
  • 制冰機
  • 電蒸鍋
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