潤發(fā)的經(jīng)營模式
1、源頭采購,低進(jìn)低出
為供應(yīng)龐大的日常生活用品和食物,大潤發(fā)大膽采取“包養(yǎng)”政策,大米、豬肉、水果等,能包的盡量從供應(yīng)端廠商包下來。為了供應(yīng)水蜜桃,大潤發(fā)就包下無錫的整座水果山,并與果園每年簽訂保證收購、保證收購價(jià)格等合約書,以取得最好的價(jià)格、最大的貨源;蘋果則是把山東煙臺(tái)的果園,整座山包下來;至于有名的碭山梨,則是包下安徽整座山;豬肉的供給量和需求量更大,僅華東地區(qū)每天就至少消費(fèi)量400公噸,合5000頭豬,大潤發(fā)干脆把揚(yáng)州一整座屠宰場都買下來。
2、聯(lián)合采購,保證低價(jià)
大潤發(fā)清楚假如果在成本控制和采購量及談判技術(shù)等方面,不可能比沃爾瑪、家樂福做得更好,于是,2001年大潤發(fā)與法國具有45年零售流通經(jīng)驗(yàn)的歐尚集團(tuán)合作,大潤發(fā)借歐尚集團(tuán)全球化聯(lián)合采購優(yōu)勢,大大提高商品種類與價(jià)格,提供更優(yōu)質(zhì)且價(jià)格具非常有竟?fàn)幜Φ纳唐贰?/p>
3、查價(jià)小組,快速變價(jià)
大潤發(fā)每店都配備六七人的專業(yè)最快速反應(yīng)的“查價(jià)小組”,每天抽出千種顧客常購品項(xiàng),對方圓5公里內(nèi)的競爭對手進(jìn)行市場調(diào)查。隨時(shí)掌握競爭對手的最低價(jià)商品價(jià)格,價(jià)格比大潤發(fā)低的商品,相關(guān)人員馬上更改該商品的價(jià)格,保證不超過市場調(diào)查的最低價(jià)格。通過這項(xiàng)制度,大潤發(fā)確保其價(jià)格持續(xù)具有市場競爭力。
4、天天平價(jià),賠錢促銷
“天天平價(jià),始終如一”這是沃爾瑪?shù)拇黉N策略,大潤發(fā)同樣也實(shí)行這個(gè)策略,同時(shí)有些商品還是賠錢賣的,比批發(fā)的價(jià)格都便宜,這就使有些小商店都來“進(jìn)貨”。但是商店不可能所有的商品都如此打折銷售,有些促銷產(chǎn)品還是限購的,而且只有擁有會(huì)員卡才能購買會(huì)員印花的商品和享受促銷價(jià)格。實(shí)際上,商場里只有部分商品如此打了折,不僅是部分打折,而且是輪流打折--今天是日用品打折,明天是調(diào)料打折,這周是煙酒打折,下周是食品打折。其他商品的價(jià)格與別的超市的價(jià)格則沒有區(qū)別。大多數(shù)顧客不可能只買促銷產(chǎn)品,促銷的不一定都是賠錢的,因此在這種商品上面賠了錢可能會(huì)在其它商品上賺回來,而便宜的形象卻可以樹立起來。
5、選擇商家,檔次不同
對于大家熟知的品牌商品價(jià)格非常透明,很難選擇其他供應(yīng)商,例如可口可樂,百事可樂等。但在非食品的商品選擇上,中低檔品牌的知名度較一線品牌明顯低,進(jìn)貨價(jià)格也就低,而且消費(fèi)者又很難比較,因而就保證了銷售的低價(jià)格,同時(shí)又在顧客中贏得低價(jià)的口碑。
6、自有品牌,降低成本
在賣場仔細(xì)觀察,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多商品標(biāo)有“大潤發(fā)商品”的小牌子,種類很多,食品飲料為主,這些大部分都是與大潤發(fā)合資廠商生產(chǎn)或定牌的商品。這些商品完全按照大潤發(fā)給予的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),質(zhì)量也很好,銷售價(jià)格很低,關(guān)鍵是大潤發(fā)自己的商品,供銷一體,成本就降低了很多。
大潤發(fā)的發(fā)展攻略
(一)經(jīng)營理念和企業(yè)文化
1、經(jīng)營理念
大潤發(fā)成立的目的是帶來顧客和員工的幸福和快樂。
幸福:經(jīng)由我們的努力,降低了顧客的經(jīng)常性支出,使顧客、員工的生活水平得到不斷改善。
快樂:合理的工作環(huán)境和氛圍,具有良好的工作氣候,公平的晉升機(jī)會(huì)及學(xué)習(xí)環(huán)境;
公司使命:提供顧客新鮮,便宜,舒適,便利,且一次夠足的優(yōu)質(zhì)購物環(huán)境,成為社區(qū)的好鄰居,及值得消費(fèi)者信賴的采購代表;
公司愿景:成為最受顧客喜愛,信賴,員工引以為傲的國際一流零售業(yè)者;
潤泰集團(tuán)經(jīng)營理念:潤澤社會(huì),泰安民生,以人為本,以客為尊;
大潤發(fā)基本理念:誠信務(wù)實(shí),服務(wù)支援,顧客滿意;參與管理,共同成長,利潤分享;
大潤發(fā)公司管理理念:公平清楚,以身作則,數(shù)字為綱,績效為紀(jì)。
2、企業(yè)文化
公司價(jià)值觀:
(1)照顧同仁,從生活、工作、培訓(xùn)、福利全方位展開。
(2)服務(wù)顧客,從四個(gè)堅(jiān)持出發(fā):品質(zhì),價(jià)格,服務(wù),效率。
(3)精益求精,不斷追求卓越,從“最”和“傲”字開始;
誠實(shí):誠信務(wù)實(shí),不可挑戰(zhàn);
熱忱:保持充滿熱情的奮斗目標(biāo)與方向;
創(chuàng)新:什么都在變,唯一不變的現(xiàn)象,就是天天在變化;
團(tuán)隊(duì)主題:健康快樂;
團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ):以身作則;
團(tuán)隊(duì)精神:可以討論,互相學(xué)習(xí),具反省力;
構(gòu)建團(tuán)隊(duì):健康快樂;
組織氣候:心懷感激,面帶微笑,處處掌聲,歡樂團(tuán)隊(duì);
工作態(tài)度:歡喜做,甘愿受;
服務(wù)態(tài)度:歡迎,微笑,協(xié)助,謝謝;
創(chuàng)業(yè)精神:勤:勤勞,勤奮,勤儉的勤,親臨現(xiàn)場,以身作則;儉:節(jié)儉,勤儉的儉;為顧客節(jié)約每一分錢。
(二)實(shí)“本土化的本土化戰(zhàn)略”
由倉儲(chǔ)超市變成賣場超市后,是根據(jù)大陸市場的實(shí)際情況做出的,因而也取得了相應(yīng)的公司業(yè)績。在經(jīng)營大陸市場時(shí),黃明端發(fā)現(xiàn),大陸和臺(tái)灣存在明顯差異。在臺(tái)灣,大賣場的豬肉、牛肉等肉制品,大都已由加工廠切裝完成,再送到賣場。但大陸更傾向于賣場現(xiàn)切現(xiàn)剁。不僅如此,大陸不同地區(qū)間也存在不小差異。中國大陸區(qū)域差別太大,各地傳統(tǒng)文化不一樣,顧客喜好也有差別。所以要想取得更好的業(yè)績,除了適合大陸本土外,還要適合大陸區(qū)域本土,實(shí)行“本土化的本土化戰(zhàn)略”,細(xì)分市場是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。可是一外地人不能了解本地人的需求和性格特點(diǎn),大潤發(fā)便采取錄用當(dāng)?shù)厝藶橹鞯墓芾砣藛T,員工和導(dǎo)購,使一個(gè)分店的大部分人員都是當(dāng)?shù)厝?,尤其是?jīng)理和副經(jīng)理層的。而且大潤發(fā)各分店根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷男枨蠹跋M(fèi)習(xí)慣正確組合商品,把地區(qū)的特色小吃也擺出來,例如蘇州地區(qū)中秋時(shí)節(jié)喜歡吃鮮肉月餅,大潤發(fā)便找到當(dāng)?shù)刂圃祯r肉月餅的廠商,讓廠商進(jìn)駐賣場,利潤和廠商共享,這樣既滿足了顧客需求,又為公司創(chuàng)造了利潤,還有了一個(gè)供應(yīng)商伙伴,真可謂是一舉三得。因而結(jié)合實(shí)際情況實(shí)行本土化戰(zhàn)略,以市場為導(dǎo)向,滿足顧客需求,才能獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展,好的經(jīng)營模式永遠(yuǎn)都是合適的經(jīng)營模式。