一、真空凍干機(jī)工作溫度一般是多少

真空凍干機(jī)是對(duì)物料進(jìn)行真空下凍干處理的設(shè)備，適用于高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工藥物中間體等物料的干燥。真空凍干機(jī)的工作溫度是影響其工作的重要參數(shù)之一，一般有板層的致冷溫度和冷凝器的致冷溫度兩個(gè)，主要有三種：

1、冷凍系統(tǒng)采用單級(jí)制冷壓縮循環(huán)，板層的致冷溫度約為-35～-40℃，冷凝器的致冷溫度為-50℃左右。這種凍干機(jī)適用于一些容易凍干的產(chǎn)品生產(chǎn)。

2、冷凍系統(tǒng)采用雙級(jí)致冷壓縮循環(huán)，板層的致冷溫度約為-45～-50℃，冷凝器的致冷溫度為-65℃左右，這種凍干機(jī)適用于大部分醫(yī)藥產(chǎn)品的凍干。

3、冷凍系統(tǒng)采用復(fù)疊式致冷循環(huán)，板層的致冷溫度約為-55～-60℃，冷凝器的致冷溫度為～-75℃左右，這種凍干機(jī)適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。

二、真空凍干機(jī)真空度多少正常

除了工作溫度外，真空凍干機(jī)還有一個(gè)影響生產(chǎn)的重要參數(shù)，那就是真空度，那么真空凍干機(jī)的凍干度一般是多少呢？

凍干機(jī)工作時(shí)凍干室的壓強(qiáng)是有一定限度的。壓強(qiáng)低有利于冰的升華，但壓強(qiáng)太低則會(huì)對(duì)傳熱不利，產(chǎn)品不容易獲得熱量，同時(shí)容易造成產(chǎn)品內(nèi)部溫度分配不均勻，局部溫度過(guò)高會(huì)發(fā)生熔化塌方等；壓強(qiáng)太高時(shí)，產(chǎn)品內(nèi)部的冰升華速率將減慢，產(chǎn)品吸收的熱量將減少，于是產(chǎn)品自身的溫度上升，當(dāng)高于共熔點(diǎn)時(shí)產(chǎn)品將熔化，造成凍干的失敗。

實(shí)驗(yàn)表明凍干機(jī)的凍干室內(nèi)的壓強(qiáng)低于10Pa時(shí)，氣體的傳導(dǎo)傳熱將小到可以忽略不計(jì)；而壓強(qiáng)大于30Pa時(shí)氣體的對(duì)流傳熱就明顯加強(qiáng)。凍干機(jī)真空度控制范圍的合適壓強(qiáng)一般認(rèn)為在10-30Pa之間較為合適。

三、真空凍干機(jī)的凍干面積是多少

真空凍干機(jī)的凍干面積一般在型號(hào)中就有所體現(xiàn)，例如，CVD-18型凍干機(jī)的凍干面積為0.18㎡。在選擇時(shí)，一般是根據(jù)需要凍干的物料來(lái)計(jì)算出用多大凍干面積的凍干機(jī)。

例如每批需凍干1.8公斤（升）液體量的產(chǎn)品，用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積：

A（面積，㎡）=V（體積，m）/H（高度，m）=0.0018m/0.01m=0.18㎡，即需選用板層負(fù)荷面積為0.18㎡的凍干機(jī)。