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能量棒是什么東西 無糖可樂真的無糖嗎 揭秘“健康單品”的真相

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隨著人們?cè)絹碓阶⒅亟】?，減肥能量棒、無脂肪食品、排毒果汁等一些“健康單品”開始流行，甚至有些人開始奉行純素食主義，把粗糧雜糧當(dāng)作主食來吃，這樣真的會(huì)讓我們的身體更加健康嗎？今天，我們就來了解一下這些所謂“健康單品”的真相。

  • 如今市面上存在著五花八門的所謂“健康單品”，吃一口頂普通餐飲三十口的能量棒；0脂肪含量的無脂肪食品；不含糖、能夠減肥的無糖可樂......

    這些真的是更加健康飲食的方式嗎？今天我們來了解一下。

“健康單品”真的健康嗎？
減肥能量棒
能量棒也叫能量運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，主要分為谷物棒、蛋白質(zhì)棒和運(yùn)動(dòng)能量棒。成分主要是以碳水化合物和蛋白質(zhì)為主，1支能量棒約重50g，可提供226kcal以上的熱量，相當(dāng)于2兩饅頭或4兩米飯?zhí)峁┑臒崃?，保證你走路2小時(shí)的熱量所需，因此“能量棒可以減肥嗎”也成為大多數(shù)人的疑問。
項(xiàng)目 成分 項(xiàng)目 成分
能量 518/千卡 總碳水化合物 64.6g/克
蛋白質(zhì) 3.4g/克 膳食纖維 1.1g/克
總脂肪 27.3g/克 糖 46.2g/克
飽和脂肪 22.1g/克 鈉 243mg/毫克

  • 事實(shí)上據(jù)營養(yǎng)教授范志紅介紹，市面上很多營養(yǎng)棒可能含有大量的糖、油，熱量爆表卻沒什么營養(yǎng)。在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，營養(yǎng)棒能快速補(bǔ)充能量，但如果你窩在沙發(fā)上把它當(dāng)零食吃，它就會(huì)迅速堆積成腰間的游泳圈。

無糖可樂
無糖可樂，即是將可樂中的低糖成分換為代糖的可樂，代糖以產(chǎn)生熱量與否，可分為營養(yǎng)性的甜味劑（可產(chǎn)生熱量如山梨醇、甘露醇、木糖醇）及非營養(yǎng)性的甜味劑（無熱量如甜菊素、蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等）。甚至有商家宣稱食用甜味劑作為糖的替代物可以略微起到減肥的作用，低熱量甜味劑可以幫助人們減肥以及控制體重。

  • 但事實(shí)上，MAIGOO小編認(rèn)為減肥喝無糖可樂完全是無稽之談，據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》先前刊載的一項(xiàng)研究表明，無糖碳酸飲料增加的糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)高于普通含糖碳酸飲料。無糖可樂中的阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等非糖甜味劑會(huì)激活胰腺和小腸中的甜味受體，使體內(nèi)胰島素濃度上升，使之脂肪分解減少，這樣就容易造成肥胖和疾病。

運(yùn)動(dòng)型飲料
運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)人體運(yùn)動(dòng)的生理消耗而配置的，針對(duì)特殊人群的飲料。成分中主要含有電解質(zhì)，維生素，氨基酸等成分，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，抗疲勞，平衡新陳代謝。這些維生素包括抗氧化性維生素，比如維生素C和維生素E，還有一些其他維生素，比如維生素B族，并且宣稱能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。

  • 事實(shí)上，運(yùn)動(dòng)飲料主要針對(duì)高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后，能量大量消耗、電解質(zhì)和水隨汗液流失后需要進(jìn)行對(duì)應(yīng)的補(bǔ)充時(shí)使用。小運(yùn)動(dòng)量，及日常生活中無需飲用。再者，許多飲料為了迎合消費(fèi)者口味，添加了代糖，比如阿斯巴甜、安賽蜜，雖然熱量不高，也不宜過多攝入。

無脂肪食品
在肥胖、高血壓、高血糖等疾病的壓迫下，人們多脂肪越來越恐懼，于是“無脂肪食品”應(yīng)運(yùn)而生。那么無脂肪食物有哪些？脫脂牛奶、零脂肪餅干、零脂肪乳酸菌、零脂肪面包這些產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中的脂肪含量和反式脂肪酸統(tǒng)統(tǒng)為0，這是將食物中飽和脂肪、反式脂肪的占比，將其替換為不飽和脂肪，但這樣真的就可以放心食用不怕肥胖嗎?
項(xiàng)目 每100ml NRV%
能量 226KJ 0%
蛋白質(zhì) 0.7g 0%
脂肪 0g 0%
反式脂肪酸 0g 0
碳水化合物 10g 0%
膳食纖維 1.3g 0%
鈉 115mg 0%

  • 事實(shí)上，這些無脂肪食品的含糖量甚至和可樂不相上下，產(chǎn)生的熱量是非?？膳碌摹Ｖ臼鞘澄镏斜仨毜囊徊糠?，我們不要談脂色變，脂肪中有壞脂肪也有好脂肪，把握好總熱量及脂肪在飲食中熱量占比即可。

排毒果蔬汁
排毒果蔬汁即是一種號(hào)稱可以排毒的果汁飲料，采用冷壓榨技術(shù)和破壁技術(shù)應(yīng)用，選擇以蔬菜、水果、堅(jiān)果等原料，把平時(shí)難以提取的營養(yǎng)物質(zhì)從高纖維含量的水果或者蔬菜中提取出來，使很多人相信這種果蔬汁可以暢通自己體內(nèi)積累的毒素，增強(qiáng)體內(nèi)維他命C和蛋白質(zhì)多肽的營養(yǎng)物質(zhì)。

  • 但事實(shí)上，果汁能排毒，能治發(fā)燒感冒就是一個(gè)徹頭徹尾的謊言，不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，都沒有用水果汁排毒這個(gè)概念，如果是想促排便，不如直接吃水果：水果中的纖維素，是促進(jìn)排便的重要成分。

不健康的餐飲習(xí)慣
  • 純素食主義

    在如今高脂高油的餐飲環(huán)境下，素食被不少人認(rèn)為是一種健康的飲食方式，事實(shí)真的如此嗎？


  • 據(jù)《美國腎病學(xué)會(huì)臨床雜志》刊載的一項(xiàng)研究說，約翰斯·霍普金斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員分析了1.4萬多名成年人的飲食習(xí)慣和腎功能狀況，并對(duì)其中一半人開展24年以上的追蹤調(diào)查，總計(jì)4343人在研究期間患上慢性腎病。

    研究發(fā)現(xiàn)，與有正常餐飲習(xí)慣的人相比，常吃不健康素食的人患腎病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高出11%。

    英國媒體也有報(bào)道，牛津大學(xué)一項(xiàng)針對(duì)近5萬人的研究發(fā)現(xiàn)，純素食者患中風(fēng)的幾率比肉食者高出了20%，這可能是由于血液膽固醇降低和維生素B1、B2等營養(yǎng)素水平降低所致。

    這足以證明吃素也有講究，常吃富含淀粉和糖的素食反而可能會(huì)增加腎臟損傷、誘發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  • 多吃粗糧更營養(yǎng)健康

    多吃粗糧的好處有很多，不過MAIGOO小編提醒，凡事應(yīng)有度，粗糧雖好，如果食用過多，甚至取代主食，反而適得其反，有損健康。


  • 而且每個(gè)人的體質(zhì)不同，多吃粗糧、雜糧不一定對(duì)所有人都有益處，例如消化差的人、缺鐵、鈣元素的人、老人和小孩、有其他基礎(chǔ)疾病的人群吃粗糧反而會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，帶來人體的不良現(xiàn)象。

    因此，建議想要食用五谷雜糧的人群首先詢問醫(yī)生，由醫(yī)生根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)特性給出食補(bǔ)原則。比如出現(xiàn)肺熱癥候時(shí)，可選用有潤肺、清熱作用的大米、綠豆、薏仁米搭配；脾虛體弱者，可用小米搭配上有補(bǔ)益脾胃作用的淮山、玉米、大米等；血虛體質(zhì)者，可選用紅米、紅豆、枸杞、紅棗等搭配，以增強(qiáng)補(bǔ)血的功效。

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