新腰果的上市時(shí)間一般為三月份到六月份之間,腰果通常在3至6月份成熟,其中5月份為盛產(chǎn)期,當(dāng)堅(jiān)果的果殼部分逐漸開(kāi)始變硬,果梨也迅速膨大,顏色會(huì)變成紅色、黃色或紅黃色混合,就代表腰果已經(jīng)快要成熟了,成熟時(shí),堅(jiān)果殼會(huì)變硬,果實(shí)會(huì)有重力,自然脫落。
腰果品種有非洲腰果,印度腰果,越南腰果,國(guó)產(chǎn)腰果等,腰果在全世界很多地區(qū)都均有種植,其中以越南地區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的腰果為品質(zhì)最佳的,成熟時(shí)間在每年的3月中旬,海南腰果在每年3至6月采收,5月為盛產(chǎn)期。