一、腰果是什么東西

腰果屬于一種植物，又名雞腰果或介壽果，是一種腎形核果，如今世界上種植腰果的主要國(guó)家有印度、巴西、越南、坦桑尼亞等，我國(guó)的海南、云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地也有少量種植。

腰果形如其名，每粒都長(zhǎng)成標(biāo)準(zhǔn)的腎形，不過(guò)它們可不是什么果，而是同核桃、花生、杏仁一樣的種子。被譽(yù)為世界著名四大干果之一的腰果，可以空口食用，也可以炒菜、藥用等，它的食用部分是生在假果頂端的腎形部分，長(zhǎng)約2.5厘米，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量。

在腰果盛產(chǎn)的地區(qū)，腰果還被稱為腰果蘋(píng)果，是人們?nèi)粘Ｉ钪械乃?，可以生吃也可以榨汁、做果醬，但由于這種果實(shí)很脆弱不易運(yùn)輸，所以非種植地區(qū)很難吃到。

二、腰果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、蛋白質(zhì)：腰果富含植物性蛋白質(zhì)，適合素食者食用。

2、纖維：腰果中含有豐富的纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

3、維生素：腰果中含有多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C和維生素E等。這些維生素有助于維持人體免疫系統(tǒng)、皮膚和眼睛的健康。

4、礦物質(zhì)：腰果富含鎂、銅、錳、磷和鋅等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)人體的健康有很多好處，如支持心臟和骨骼健康，提高免疫力等。

5、不飽和脂肪酸：腰果中含有豐富的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。

三、腰果的功效和作用有哪些

1、補(bǔ)腎益精

腰果歸腎經(jīng)，常吃腰果可補(bǔ)腎益精，緩解因腎虛引起的腰膝酸軟、頭發(fā)須白、頭暈耳鳴、夜尿頻多等癥狀。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

腰果中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)大腦的發(fā)育。

3、潤(rùn)腸通便

因?yàn)檠泻斜容^豐富的油脂，可以起到潤(rùn)滑腸道的作用，并且還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，可以幫助食物消化，能夠有效改善便秘的癥狀。

4、呵護(hù)心血管健康

腰果中含有大量的維生素和微量元素，可以起到軟化血管的作用，呵護(hù)心血管健康，有助于預(yù)防心血管疾病。

5、調(diào)節(jié)血脂

有研究發(fā)現(xiàn)，腰果中所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪多為單不飽和脂肪酸，有助于降低血中甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白的含量。因此，經(jīng)常吃腰果，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。

6、催乳

對(duì)于產(chǎn)后女性尤其是母乳分泌不足的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃些腰果，可以幫助催乳。

7、抗疲勞

科學(xué)研究表明，市面上的品牌腰果不僅含有大量的脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，而且維生素B1的含量也非常多，所以有助于消除疲勞，補(bǔ)充體力。

8、增強(qiáng)抵抗力

經(jīng)常吃腰果，有助于增強(qiáng)抵抗力，這是因?yàn)檠牡鞍追浅Ｖ?，而且其所含氨基酸的種類(lèi)也很多。

9、美容養(yǎng)顏

腰果富含的油脂以及錳、鉻、鎂、硒等微量元素，而且腰果所含有的維生素A、B1、B2也很豐富，這些成分都可以對(duì)抗自由基，幫助延緩衰老，美容養(yǎng)顏，讓皮膚更加有光澤，更顯年輕和漂亮。因此，腰果受到許多愛(ài)美人士的歡迎。

10、緩解壓力

有研究表明，腰果富含鋅這種營(yíng)養(yǎng)成分，可以為人體補(bǔ)充大量的鋅。鋅這種礦物質(zhì)是對(duì)抗壓力的“小能手”，有助于緩解壓力過(guò)大引起的焦慮、易怒、無(wú)法集中精力等情況。

四、吃腰果有什么壞處

1、上火

腰果屬于高熱量食物，如果大量食用會(huì)增加內(nèi)熱引起上火。

2、誘發(fā)肥胖

腰果中脂肪含量較多，如果過(guò)量食用且未能及時(shí)消耗，則多余的脂肪會(huì)囤積在體內(nèi)，誘發(fā)肥胖。

3、消化不良

腰果中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重，引起消化不良。

4、腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重

腰果的蛋白質(zhì)含量較高，腎病患者需要控制飲食中蛋白質(zhì)的攝入，如果過(guò)量食用可能導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。

5、過(guò)敏

若對(duì)腰果過(guò)敏，則不論吃生腰果還是熟腰果，都可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、起疹，以及咳嗽、呼吸困難等癥狀。

五、腰果哪些人不能吃

腰果是富含蛋白質(zhì)的堅(jiān)果，是維生素、礦物質(zhì)、纖維和抗氧化劑的良好來(lái)源。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，適量食用腰果是可以的。但是有四種人群包括肝功能不好的人群、胃腸道功能較差的人群、肥胖人群、過(guò)敏體質(zhì)人群應(yīng)該盡量少食或不食用腰果。