1、菇房準備

在種植蘑菇的時候首先就需要準備好菇房的建設(shè)，而現(xiàn)在比較常見的菇房也就是大棚搭建。菇房一般會選在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較空闊，通透性好。大棚要選用散射光材質(zhì)的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗。在菇房內(nèi)要設(shè)好菇床，可木制、可鐵制、還可磚砌。最后就是要留有窗戶或者是卷簾，這樣可以增強通透性。

2、養(yǎng)料堆制

蘑菇種植養(yǎng)料的配制也是非常重要的一步。養(yǎng)料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米桿等，一般在七月份左右的時候開始進行養(yǎng)料的堆制。我們需要將糞便曬干、其他的材料需要切斷，然后混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發(fā)酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半個月后就差不多可以了。

3、消毒殺菌

養(yǎng)料堆制完成之后，我們首先需要將菇房進行一次徹底的消毒殺菌，然后將養(yǎng)料搬入菇房中，在菇床上鋪好。然后將菇房的門窗關(guān)閉，將室內(nèi)的溫度調(diào)高到六十度左右，三個小時之后，將溫度調(diào)低到五十度左右，維持這個溫度一周，讓養(yǎng)料徹底的發(fā)酵。而且在這個發(fā)酵的過程中，還能對養(yǎng)料進行消毒殺菌，使養(yǎng)料中留下來的都是有益的微生物，這對蘑菇的生長有很大好處。

4、接種覆土

等到養(yǎng)料的溫度降低到二十五度左右的時候，這時就可以進行蘑菇接種了。我們要將養(yǎng)料在菇床上整平，每個菇床上養(yǎng)料的厚度要達到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的發(fā)菌速度，那么可以盡量播密一些。接種之后需要保持養(yǎng)料的濕度，并且要增加菇房的通透性。最后將細肥土均勻的覆蓋在養(yǎng)料上面，即可等待發(fā)菌。

5、出菇管理

出菇管理是蘑菇種植中最關(guān)鍵的一步，它關(guān)系到蘑菇的出菇情況也就是蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。其中最重要的就是水分管理和溫度管理。我們要保持養(yǎng)料的濕度，在出菇初期濕度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢復(fù)到百分之八十到九十左右即可，在澆水的時候，我們要遵循少量勤澆的原則。出菇房在發(fā)菌期間的溫度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期將溫度調(diào)高到二十到二十八度左右，這樣可以加快出菇的速度。等到蘑菇長到一定大小的時候，就可以進行采收了。