一、金針菇怎么做好吃

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富，如蛋白質(zhì)、維生素B1、B2等，據(jù)說有著抑制血脂升高，降低膽固醇，抵抗疲勞、抗菌消炎之功效。對(duì)于金針菇家庭中多用于煮湯、炒，蒸或是涼拌這幾種做法。下面為大家詳細(xì)介紹蒜蓉金針菇的家常做法：

食材準(zhǔn)備：金針菇 適量、蒜末 適量、醬油 適量、耗油 適量、鹽 適量、香油 適量、青紅椒 適量。

做法：

1、準(zhǔn)備適量金針菇，去掉老根，撕成小朵，洗干凈。擺盤備用。

2、鍋中油熱，放入蒜末。炒香。

3、加適量醬油，耗油，香油。翻炒均勻。

4、倒在金針菇上。

5、蒸鍋上汽后，大火蒸六分鐘。

6、出鍋撒上青紅椒蒜。家常版金針菇做好。

二、金針菇怎么種

在家中自己種金針菇，一般用量不大，比較簡(jiǎn)單。自己種金針菇需要準(zhǔn)備的東西不多，將棉籽殼、熟石灰、木屑加上水?dāng)嚢杈鶆?，放進(jìn)塑料袋中留作養(yǎng)料，含水量用手捏一下，保證能滲出水但是不能形成水流。挑選好優(yōu)質(zhì)的金針菇品牌菌種和所需要使用的塑料袋，將菌種包裹在塑料袋中加上養(yǎng)料，放置在鋪上報(bào)紙的箱子里，用透明的袋子蓋上。首先把紙箱中鋪上報(bào)紙，把菌種包裹好放入其中，用透明的袋子蓋上，定期的向周邊箱子里噴灑水，來保證濕潤(rùn)的環(huán)境，當(dāng)觀察到高度達(dá)到10厘米左右的時(shí)候就可以采摘了。