據《泉州市第七次全國人口普查公報》數據，截至2020年11月1日零時，泉州市常住人口為8782285人，與2010年第六次全國人口普查的8128530人相比，十年共增加653755人，增長8.04%，年平均增長率為0.78%。城鎮(zhèn)人口為6012651人，鄉(xiāng)村人口為2769634人，城鎮(zhèn)化率68.5%。人戶分離人口為3592797人，其中，市轄區(qū)內人戶分離人口為235159人，流動人口為3357638人。

人口分布情況：全市常住人口中，男性人口為4586453人，占52.22%；女性人口為4195832人，占47.78%。常住人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為109.31，與2010年第六次全國人口普查相比提高2.00。0-14歲人口為1810831人，占20.62%；15-59歲人口為5811365人，占66.17%；60歲及以上人口為1160089人，占13.21%，其中65歲及以上人口為790577人，占9.00%。