海底撈

呷哺呷哺

蜀大俠

珮姐

劉一手

德莊

秦媽

八合里海記

小肥羊

東來順

★★

2025十大火鍋品牌排行榜火鍋排行榜前十名

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火鍋

2025十大火鍋品牌排行榜是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門重磅推出的火鍋十大名牌，榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計、云計算、人工智能、投票點贊以及根據(jù)市場和參數(shù)條件變化專業(yè)測評而得出。旨在引起社會的廣泛關(guān)注，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多火鍋品牌快速發(fā)展，為眾多火鍋實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺，排序不分先后，僅提供參考使用。

TOP TEN BRANDS

2025十大火鍋品牌排行榜

海底撈(四川海底撈餐飲股份有限公司)
(海底撈成立于1994年，于2018年香港證券交易所主板上市（股票代碼：06862），為國內(nèi)知名火鍋品牌，素以周到的服務(wù)著稱，主要經(jīng)營川味火鍋，并融匯各地火鍋特色為一體，多年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，截至2021年6月，海底撈在全球開設(shè)1500余家直營餐廳，海底撈致力于打造年輕人喜愛能夠參與的餐桌社交文化。)
JD 京東自營店> 店海底撈旗艦店> 介品牌介紹>

呷哺呷哺(呷哺呷哺餐飲管理有限公司)
(呷哺呷哺成立于1998年，源自臺灣的時尚小火鍋品牌，于2014年香港證券交易所主板上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺致力于為顧客打造優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境，以一人一鍋形式為特色深受消費者喜愛，門店覆蓋全國20多個省份、100多個城市，開設(shè)直營餐廳近千家，服務(wù)顧客超過1億人次。)
JD 京東自營店> JD 京東旗艦店> 店呷哺呷哺旗艦店> 介品牌介紹>

小龍坎(成都小龍坎餐飲管理有限公司)
(小龍坎成立于2014年，國內(nèi)知名的火鍋連鎖品牌，專門從事餐飲連鎖及飲食研究等領(lǐng)域的餐飲管理公司，旗下?lián)碛行↓埧怖匣疱?、叮叮冷鍋魚等多家知名餐飲品牌。其中小龍坎火鍋現(xiàn)已擁有百余家門店，覆蓋全國上百個城市。)

巴奴毛肚火鍋(巴奴毛肚火鍋有限公司)
(巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產(chǎn)品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實料、健康美味的產(chǎn)品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有80余家直營店、多個中央廚房及底料加工廠。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個城市。)

珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT(重慶民賢餐飲文化有限公司)
(珮姐老火鍋始于2013年重慶，全國知名的重慶火鍋品牌，致力于以天然香料調(diào)和的傳統(tǒng)方子，讓食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠場水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、貢菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火鍋隸屬于重慶民賢餐飲，旗下持有珮姐老火鍋、飯粑砣、至味、惟茶、棉花綻放、游云山間等多個品牌。)
JD 京東自營店> 介品牌介紹>

朱光玉火鍋館(重慶朱光玉餐飲管理有限公司)
(朱光玉火鍋館是由川渝當(dāng)紅餐飲企業(yè)聯(lián)合打造的現(xiàn)象級網(wǎng)紅火鍋品牌，致力于給消費者和市場帶來優(yōu)質(zhì)的重慶老火鍋體驗，采用現(xiàn)調(diào)、現(xiàn)打、現(xiàn)出的出鍋方式，提供虎皮雞爪、手搖掌中寶、藤椒牛舌等菜品，其聯(lián)合創(chuàng)始團隊旗下?lián)碛泻蠡疱?、耿歡喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。)

蜀大俠(成都蜀大俠餐飲管理有限公司)
(成立于2015年，國內(nèi)頗負(fù)盛名的川渝傳統(tǒng)火鍋品牌，于2023年被小龍坎收購，是一家專注于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)經(jīng)營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業(yè)。蜀大俠以簡約古樸的中式裝修風(fēng)格、精致的菜品和豪爽熱情的服務(wù)風(fēng)格而著稱，目前旗下門店覆蓋全國各個省市自治區(qū)共300多個城市，深受廣大消費者的認(rèn)可與青睞。)
JD 京東旗艦店> 店蜀大俠旗艦店> 介品牌介紹>

撈王(撈王(上海)餐飲管理有限公司)
(撈王成立于2010年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時匠心熬制濃湯和獨特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產(chǎn)品，在全國擁有超過130家直營門店。)

劉一手(重慶劉一手餐飲管理有限公司)
(劉一手創(chuàng)立于2000年，由街邊小店發(fā)展為全球連鎖的火鍋品牌，是一家集合了餐飲管理、飲食文化研究、底料醬料研發(fā)生產(chǎn)、綠色食材種養(yǎng)殖開發(fā)等為一體的國際化餐飲企業(yè)，在全球擁有1500余家分店，遍及中國31個省級行政區(qū)及海外十多個國家。劉一手集團先后創(chuàng)建了“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面”等多個品牌。)
店劉一手旗艦店> 介品牌介紹>

德莊(重慶德莊實業(yè)(集團)有限公司)
(德莊創(chuàng)立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌，重慶火鍋的典型代表，研發(fā)出的具有多項專利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，其主要產(chǎn)品包括德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現(xiàn)有近1000家餐飲門店，產(chǎn)品銷售網(wǎng)點遍布全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等十多個國家。)
JD 京東自營店> JD 京東旗艦店> 店德莊旗艦店> 介品牌介紹>

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以上品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析研究而得出，排序不分先后，僅提供給您參考。我喜歡的火鍋品牌投票>>

知名(著名)火鍋品牌名單：含十大火鍋品牌 + 慫火鍋廠，譚鴨血老火鍋，周師兄火鍋，秦媽QINMA，七欣天，八合里海記，左庭右院，東來順，小肥羊，朝天門，小天鵝火鍋，皇城老媽，橋頭火鍋，大渝火鍋，澳門豆撈，蜀九香，麻辣空間HOTSPACE，黃記煌，香天下火鍋，彤德萊火鍋，老碼頭，新辣道，輝哥火鍋，有拈頭

更多品牌

CONSUMERS LOVE INTEGRATED STOVE BRANDS

2025消費者喜愛火鍋品牌

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CONSUMERS FOCUS ON BRANDS

2025消費者關(guān)注火鍋品牌

行業(yè)推薦品牌

吃火鍋點菜技巧

葷素比例如何搭配

火鍋選菜應(yīng)遵守少葷多素的原則，葷素比例1:3最為適宜。除了配菜外，火鍋醬料的選擇也很有講究。如果涮火鍋時點的海鮮類的菜品比較多，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味。

怎么點菜省錢

如果有四宮格湯底的話，可以點兩個小湯底，再來兩個白水湯底，這樣比較實惠。菜品的話可多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點肉類和半成品，還可以點些紅薯、土豆、山藥當(dāng)做主食涮著吃。

吃火鍋必點菜品

毛肚：只需用筷子夾著在鍋里涮一分鐘就可以吃，又香又脆，超級入味。

鴨腸：夾起鴨腸在鍋里“七上八下”，燙至鴨腸微卷即可，爽滑脆嫩。

肥牛：肥牛在鍋底中燙至變色，這樣出來的肥牛香辣滑嫩，簡直叫爽。

金針菇：金針菇特別能吸收火鍋底料中的味道，所以吃著特別香。

土豆：土豆?fàn)C熟后比較入味，唯一的缺點就是不能燙太久，不然就散了。

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更多相關(guān)行業(yè)榜單

聲明

十大品牌不是評選，十大品牌（品牌榜）是由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理，并基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條件變化分析研究而得出，是大數(shù)據(jù)、云計算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。以企業(yè)實力、品牌榮譽、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎(chǔ)，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究，綜合了多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后最終才形成十大數(shù)據(jù)并在網(wǎng)站顯示，只有在行業(yè)出名、具有規(guī)模、影響力、經(jīng)濟實力的企業(yè)在才會被系統(tǒng)收錄并在網(wǎng)站上面展示出現(xiàn)。

標(biāo)簽： 火鍋品牌榜餐飲服務(wù) 品牌

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