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荊州鍋塊是荊州著名的面食小吃，遍及荊州的街巷里弄。荊州鍋塊其制作原料與工藝，與鍋盔、燒餅大同小異，鍋塊香、脆，鍋塊種類繁多，有“鞋板鍋塊”、“牙子鍋塊”、豬油鍋塊、豆豉鍋塊、糖鍋塊等，又分子面鍋塊與老面鍋塊，兩種做法和配料都不一樣。

荊州八寶飯是湖北荊州的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，人稱“御膳八寶”、“散燴八寶”。荊州八寶飯用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內(nèi)、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成，其特點(diǎn)是色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，在全國八寶飯中獨(dú)樹一幟。

八嶺山朱橘是湖北省荊州市的特色水果，顏色鮮、果形好、多汁、味甜，受到很多消費(fèi)者的喜愛。據(jù)了解，八嶺山朱橘的種植歷史非常悠久，最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，而在那時的《呂氏春秋》中也有關(guān)于八嶺山朱橘的記載，屈原的《橘頌》中稱贊其“圜果博兮”。

荊州魚糕，又叫荊州花糕、百合糕、荊沙魚糕，是荊沙一帶的著名的傳統(tǒng)名吃，素以吃魚不見魚、魚含肉味、肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道，是荊州的八大名肴之一?，F(xiàn)代用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸墊底，魚糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，是荊州一帶的紅白喜事宴席上的頭道菜。

洪湖大閘蟹，又叫洪湖清水螃蟹，是湖北省洪湖市地方特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。正宗的洪湖特產(chǎn)洪湖大閘蟹的特點(diǎn)是蟹殼為青泥色，平滑而富有光澤，臍部潔白晶瑩，如白玉一般；蟹足金黃，堅(jiān)實(shí)有力；個體肥碩，頭胸甲相對較厚，肉質(zhì)致密，甲殼堅(jiān)硬豐滿有光澤，蟹黃醬紫色或豆沙色，脂膏呈現(xiàn)乳白色，可謂是蟹中珍品。2008年12月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“洪湖大閘蟹”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。