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臘腸是我國傳統(tǒng)臘制品之一，以肉類為原料，絞碎成泥，添加輔料，灌入動物腸衣，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝制作而成，那么全國香腸哪里最出名呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了全國香腸排名前十，分別是廣東臘腸、湖南臘腸、四川臘腸、江蘇臘腸、山東臘腸、浙江臘腸、貴州臘腸、江西臘腸、云南臘腸、哈爾濱紅腸等，一起來看看臘腸主產(chǎn)區(qū)及相關(guān)內(nèi)容吧。

臘肉是中國的一種特色美食，其產(chǎn)地主要集中在四川、湖南、廣東等地，此外還有一些地方也有比較出名的臘肉。那么中國最好吃的臘肉是哪個地方？有四川臘肉、湖南臘肉、廣式臘味、重慶臘肉、廣西臘味、沔陽三臘、隴西臘肉、鎮(zhèn)巴臘肉、云南臘肉、南京板鴨等。以下是MAIGOO網(wǎng)美食編輯為大家?guī)淼膰鴥?nèi)十大最好吃的臘肉臘腸盤點，一起來看看中國哪些地方的臘味更好吃吧！

在中國臘味肉制品中，以廣式臘味、湖南臘味、四川臘味最有影響力，其中四川臘肉因其色澤金黃，煙香濃郁，優(yōu)良的風(fēng)味而聞名全國。那么四川哪里的臘肉最好吃？為大家推薦萬源老臘肉、皇木臘肉、冕寧臘肉、青城山臘肉、羌族老臘肉、巴山臘肉、寶興臘肉、綿陽臘肉、會理臘肉、南江臘肉等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大最有名的四川臘肉臘腸盤點，了解四川什么地方臘肉最有名。

東莞臘腸是廣東東莞傳統(tǒng)特產(chǎn)，在民間，素有“東莞臘腸，又粗又短”、“廣東臘腸數(shù)東莞，東莞臘腸數(shù)麻涌”之說。始創(chuàng)于南宋末年，距今已有800多年歷史。用當(dāng)天加工出來的新鮮豬腸衣來制作臘腸衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻，拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精，入腸前還灑上正牌的山西汾酒，捆扎后，自然風(fēng)干至適度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而東莞臘腸風(fēng)味獨特，色彩鮮麗，并有爽脆、香醇、咸味均勻、美味可口等特點，成為廣東臘腸中的上品，在國內(nèi)外享有聲譽。

廣東是我國臘腸主產(chǎn)區(qū)之一，各地都有特色臘腸，比較出名的是公明臘腸、東莞臘腸、增城臘腸、厚街臘腸。廣東的臘腸在制作方式上比較獨特，一般是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁后，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經(jīng)晾曬烘烤而成，其中蔗糖和酒是必不可少的配料，高熱高濕的環(huán)境，使得廣東的臘腸形成了獨特的風(fēng)味。廣東的臘腸是臘腸市場上的“絕對主力”，占全國臘腸市場份額的50%-60%，說明不僅廣東人愛吃廣式臘腸，全國人民都喜歡吃。

廣式臘味一直是廣東省著名的特產(chǎn)，深圳的公明臘腸也是到深圳必買的特產(chǎn)之一。寶安公明臘腸融合了廣式風(fēng)味和地方風(fēng)味的特色，即在祖?zhèn)鲝V式臘腸制作工藝的基礎(chǔ)上，融入公明人喜愛鮮、甜風(fēng)味的特點，另辟蹊徑，制作出的別具一格的地方風(fēng)味。公明臘腸的選料非常嚴(yán)謹(jǐn)，從主原料豬肉到配料的選擇都嚴(yán)格把關(guān)，豬肉為后腿的瘦肉、脊背兩邊的肥肉，其它配料為酒、醬油、白糖、食鹽、調(diào)味品等，均選擇上乘產(chǎn)品。由于用料、做工、熏制以及水質(zhì)氣候等皆屬上等，公明臘腸色澤鮮明，入口爽適，味香而不膩，是頗受歡迎的公明食品之一。