漢釜宮是北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司旗下烤肉品牌，成立于2009年10月，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、餐飲服務、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團，總部位于首都北京。

漢釜宮烤肉集市是北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司推出的自選烤肉集市，通過顛覆式組合創(chuàng)新的方式，打破傳統(tǒng)烤肉店翻臺效率低及菜單點餐方式的痛點，以自選柜的形式展示產品，把菜單變成實物，產品現(xiàn)場操作，融入特色服務，從而更好的增加顧客用餐的體驗感和信任感，讓顧客親身感受到自選模式的便利性及食品安全性。

公司從始至終堅決以ISO9000管理體系為主要產品執(zhí)行標準，以HACCP管理體系為食品安全管理標準。