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發(fā)展歷史

張?jiān)＞莆幕┪镳^于1992年建館，坐落于山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路56號(hào)——張?jiān)９九f址院內(nèi)。張?jiān)＞莆幕┪镳^是中國(guó)第一家世界級(jí)葡萄酒專業(yè)博物館。它以張?jiān)?10多年的歷史為主線，通過(guò)大量文物、實(shí)物、老照片、名家墨寶等，運(yùn)用高科技的表現(xiàn)手法向人們講述以張?jiān)榇淼闹袊?guó)民族工業(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識(shí)。張?jiān)＞莆幕┪镳^總投資6000多萬(wàn)元，由清華大學(xué)設(shè)計(jì)，氣勢(shì)恢宏、構(gòu)思新穎。館內(nèi)分上下兩層，由綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、珍品廳及百年地下大酒窖等部分組成。百年地下大酒窖號(hào)稱遠(yuǎn)東第一，窖內(nèi)冬暖夏涼，拱洞交錯(cuò)、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內(nèi)的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀。

博物館之旅是民族工業(yè)之旅，是歷史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓盡致地展示了煙臺(tái)這座亞洲唯一的國(guó)際葡萄酒城所具有的獨(dú)特酒韻。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，歷時(shí)11年，為當(dāng)時(shí)亞洲唯一地下大酒窖。展廳通過(guò)歷史廳、酒文化廳、榮譽(yù)廳、書(shū)畫(huà)廳四大部分，比較系統(tǒng)地展示了張?jiān)＞莆幕陌倌隁v史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。

數(shù)年來(lái)，張?jiān)＞莆幕┪镳^，做為張?jiān)?duì)外宣傳的一個(gè)重要窗口，先后接待了大量的中外來(lái)賓和知名人士，并被山東省政府和煙臺(tái)市政府定為愛(ài)國(guó)主義教育基地，極大地?cái)U(kuò)大了張?jiān)９驹趪?guó)內(nèi)外的知名度。

展館底蘊(yùn)

張?jiān)Ｆ咸丫乒臼怯赡涎蟾簧虖堝鍪肯壬?892年在煙臺(tái)投資創(chuàng)辦，1912年孫中山先生為張?jiān)９居H筆題贈(zèng)了“品重醴泉”，以資鼓勵(lì)。公司于1992年建成酒文化博物館，分為百年地下大酒窖和酒文化展廳。地下酒窖內(nèi)數(shù)千只橡木桶排列有序。酒文化展廳則向客人展示了百年來(lái)的張?jiān)v史。有傳統(tǒng)釀酒工具；有各種張?jiān)Ｃ凭破?；有接待品酒室、視?tīng)室等。館內(nèi)珍藏著康有為、孫中山、張學(xué)良等歷史名人為張?jiān)Ｋ}墨寶，1992年江澤民總書(shū)記為張?jiān)０倌陸c典題詞“滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳”。

展館配置

張?jiān)＞莆幕┪镳^坐落于山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹罚?992年，張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕，投資450萬(wàn)元建設(shè)張?jiān)＞莆幕┪镳^，并于1992年9月對(duì)外開(kāi)放。2000年，在張?jiān)９纠蠌S址的基礎(chǔ)上，仿照111年前建廠初期的建筑風(fēng)貌，按照清華大學(xué)的設(shè)計(jì)方案，改建、擴(kuò)建了張?jiān)＞莆幕┪镳^，于2002年9月8日--張?jiān)９?10年大慶、“國(guó)際葡萄·葡萄酒論壇”開(kāi)幕式上，國(guó)際葡萄·葡萄酒局名譽(yù)局長(zhǎng)羅伯特·丁洛特先生和張?jiān)＜瘓F(tuán)董事長(zhǎng)孫利強(qiáng)先生共同開(kāi)啟了新館大門(mén)，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式對(duì)外開(kāi)放。

張?jiān)＞莆幕┪镳^是由酒文化廣場(chǎng)、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫(huà)廳、珍品廳、休閑購(gòu)物廳、會(huì)議接待廳、信息網(wǎng)絡(luò)中心、營(yíng)銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張?jiān)＞莆幕┪镳^主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，博物館景區(qū)占地面積約為30000㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。

張?jiān)＞莆幕┪镳^傾注了張?jiān)Ｈ说男难蛣趧?dòng)，既是張?jiān)v史的見(jiàn)證，又是張?jiān)０l(fā)展的里程碑。

館屬設(shè)施

酒文化廣場(chǎng)

酒文化廣場(chǎng)位于張?jiān)ａ劸乒镜睦蠌S址，擁有老門(mén)樓、清式照壁、早期地下金庫(kù)、古泉以及象征張?jiān)Ｖ魅俗冞w的“中國(guó)銀行界石”等景觀。坐北朝南的西式拱形老門(mén)樓，屬疊柱式建筑，門(mén)首雕有雙麒麟圖案，加上時(shí)任清朝戶部尚書(shū)、軍機(jī)大臣、光緒皇帝的老師--翁同龢先生的墨寶點(diǎn)綴，也可稱為中西合璧的產(chǎn)物。

老門(mén)樓的北面正中是古樸典雅的雙麒麟照壁，于2002年仿照原貌恢復(fù)而成，它象征著吉祥如意，祺福迎祥。早期金庫(kù)就象現(xiàn)代人所用的保險(xiǎn)柜，進(jìn)入其中能夠深切地體會(huì)到以前大額交易中金屬貨幣的弊端，同時(shí)反映出張?jiān)９驹缙诘牟Ｅd隆的景象。酒神狄?jiàn)W尼索斯高舉國(guó)際葡萄·葡萄酒城城徽的組合雕塑，反映了張?jiān)Ｔ谑澜缂皣?guó)際葡萄酒業(yè)中的地位，也標(biāo)炳著張?jiān)?duì)國(guó)際葡萄酒的巨大貢獻(xiàn)。

百年大酒窖

張?jiān)０倌甏缶平咽莵喼薜谝淮缶平眩?894年破土動(dòng)工，經(jīng)三次改建，歷時(shí)11年于1905年竣工。實(shí)際占地面積為2666平方米，窖內(nèi)面積為1976平方米。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無(wú)滲漏。其精密的設(shè)計(jì)構(gòu)造及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓こ藤|(zhì)量堪稱中國(guó)建筑史上一絕。窖內(nèi)四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對(duì)酒的陳釀非常有益。酒窖現(xiàn)為省級(jí)重點(diǎn)歷史文物保護(hù)設(shè)施。它在供來(lái)賓參觀游覽的同時(shí)還擔(dān)負(fù)著陳釀貯酒的生產(chǎn)任務(wù)，窖內(nèi)縱橫八個(gè)拱洞，藏桶600多只，其中7號(hào)洞保存有百年桶齡的老桶，這些老桶均為建廠初期由歐洲引進(jìn)成型的橡木板材加工而成。特別是三個(gè)容量為15000公升（15噸）的大型橡木桶，桶高3米，兩端直徑為2.6米，桶寬為3.1米。據(jù)說(shuō)該桶取材于法國(guó)林茂山。此山所產(chǎn)橡木，樹(shù)齡達(dá)100年之久，鋸開(kāi)的桶材需陳放三年，經(jīng)日曬雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被選用。這三只大桶被人們習(xí)慣地稱為“桶王”，在1915年巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉奪得金獎(jiǎng)的白蘭地、瓊瑤漿、紅葡萄亦曾在三只“桶王”中貯藏。這三只桶與地窖同齡，是百年地下大酒窖的見(jiàn)證，也是張?jiān)＞莆幕南笳?。窖?nèi)的酒桶由橡木制成，主要因?yàn)椋阂弧⑾鹉举|(zhì)地堅(jiān)硬，抗浸泡，耐腐蝕，

通氣性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白蘭地呈琥珀色的來(lái)源；三、橡木屬于草香型木質(zhì)，可有效的增加白蘭地的香氣，使酒液芳香、醇厚、柔和。 酒窖的五號(hào)拱洞，設(shè)置了一個(gè)古樸典雅的酒吧，來(lái)賓們可以在這個(gè)酒吧欣賞著歐洲古典音樂(lè)、品嘗各種美酒，體味張?jiān)９爬系臍v史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八號(hào)拱洞，貯藏著公司各個(gè)年份所產(chǎn)的瓶裝酒。

綜合大廳

用三面浮雕展示了不同歷史時(shí)期影響張?jiān)０l(fā)展的20件重大事件及10個(gè)重要人物。主題浮雕有孫中山先生1912年來(lái)訪張?jiān)r(shí)的親筆題詞“品重醴泉”，不僅贊揚(yáng)了張弼士先生的人品，也體現(xiàn)出孫先生對(duì)張?jiān)＞破返男蕾p。歷史浮雕，主要描寫(xiě)、刻畫(huà)了創(chuàng)始人張弼士先生等早期張?jiān)Ｈ说膭?chuàng)業(yè)情景。現(xiàn)代浮雕記錄了江澤民同志1992-7-24來(lái)訪張?jiān)r(shí)的親筆題詞“滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳”。

歷史廳

歷史廳以圖片及實(shí)物的形式介紹了新中國(guó)成立前張?jiān)０雮€(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷程。他的侄子張成卿先生是張?jiān)Ｊ兹慰偨?jīng)理，百年地下大酒窖就是他主持設(shè)計(jì)、修建的。葡萄園的開(kāi)墾及早期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等工作均是由他完成。1915年張弼士先生作為團(tuán)長(zhǎng)，黃炎培率領(lǐng)中國(guó)赴美商業(yè)報(bào)聘團(tuán)赴美國(guó)舊金山，參加了巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，會(huì)上，張?jiān)５乃姆N產(chǎn)品一舉奪得金獎(jiǎng)及最優(yōu)等獎(jiǎng)狀，引起世人的轟動(dòng)。這是中國(guó)近代開(kāi)展的一次非常成功的商業(yè)外交，標(biāo)志著以張?jiān)榇淼闹袊?guó)酒類產(chǎn)品走出了國(guó)門(mén)，為世人肯定和矚目。從晚清到民國(guó)其間，張?jiān)５膭?chuàng)辦和成長(zhǎng)得到了慈禧太后、光緒皇帝、李鴻章、王文韶、翁同龢、孫中山、袁世凱、黎元洪、康有為、張學(xué)良等政要和名流的關(guān)照和支持。

現(xiàn)代廳

現(xiàn)代廳展示的是張?jiān)９驹谛轮袊?guó)成立后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)所取得的可喜成績(jī)。張?jiān)９臼且粋€(gè)以葡萄酒釀造為主，多元化經(jīng)營(yíng)的國(guó)有大型綜合性企業(yè)集團(tuán)，有4000余名員工，總資產(chǎn)21億元，年生產(chǎn)能力為10萬(wàn)噸,現(xiàn)已發(fā)展為亞洲第一品牌。2002年實(shí)現(xiàn)銷售收入17.6億元，實(shí)現(xiàn)利稅 4.29億元。這是一臺(tái)投幣自動(dòng)釀酒機(jī)，在這邊投一枚硬幣，12秒后就可以取到一杯芳香醇厚的白蘭地。它主要演示的是張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地的生產(chǎn)工藝流程。

珍品廳

珍品廳主要展示的是張?jiān)９镜臉s譽(yù)，其中一塊銅牌記錄的是北京中華世紀(jì)壇青銅甬道銘文上的一段文字，記載了1892年中國(guó)歷史上的四件大事，張?jiān)９镜膭?chuàng)辦作為四件大事之一被載入北京中華世紀(jì)壇。這里陳列有公司創(chuàng)建以來(lái)所獲的獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)杯、證書(shū)等物品以及黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的題詞還有海內(nèi)外廠商、友人饋贈(zèng)的禮品。

字畫(huà)廳

社會(huì)各界的題詞和墨寶已成為張?jiān)＞莆幕闹匾M成部分。

其他景點(diǎn)

天街廣場(chǎng)

出勃勃生機(jī)，象征著開(kāi)發(fā)區(qū)在改革開(kāi)放的大潮中乘風(fēng)破浪，一帆風(fēng)順；入夜，這里華燈齊放，燦爛輝煌，風(fēng)帆通體發(fā)光，昂揚(yáng)向上，寓意著光輝的前景和時(shí)代的精神。整個(gè)廣場(chǎng)噴泉灑珠，青草滴翠，花紅樹(shù)綠，烏囀鶯啼，使人仿佛置身天上的街市，神奇無(wú)比。天街廣場(chǎng)位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金沙灘海濱公園正門(mén)處，為一圓形階梯狀構(gòu)筑。北部最高點(diǎn)矗立著一組風(fēng)帆群雕，在碧海藍(lán)天間顯現(xiàn)爭(zhēng)輝；碑體周?chē)L(fēng)順，八泉競(jìng)涌，取意為激流勇進(jìn)，興旺發(fā)達(dá)。植物主要為草坪、樹(shù)叢、花臺(tái)和花木，其中綴以各色彩燈，更增添了幾分絢麗。休閑時(shí)光，徜徉在這綠色的植物海洋中，可以盡情享受美好生活的無(wú)限樂(lè)趣。天地廣場(chǎng)位于煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)中心，北臨長(zhǎng)江路，南接珠江路，占地24萬(wàn)平方米，1994年開(kāi)工建設(shè)，1998年竣工開(kāi)放。廣場(chǎng)以綠為基調(diào)，突出自然植物主體，點(diǎn)綴雕塑、小品等人工景物。中軸線將廣場(chǎng)分成南北兩個(gè)觀賞群，以表達(dá)天地廣場(chǎng)的含義。北為與“天”有意的“太陽(yáng)”廣場(chǎng)，中心向外采用放射狀道路，以形似陽(yáng)光，南為與“地”有意的“大地”廣場(chǎng)，中心圍以規(guī)劃的環(huán)狀道路，以形似大地。廣場(chǎng)上豎立著中國(guó)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的區(qū)標(biāo)，碑體高33米，呈三角立體形，頂端放置高5米的圓形不銹鋼區(qū)徽，圖案是大寫(xiě)“C”的中央嵌有“YTETDZ”字樣，即“中國(guó)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)”的英文縮寫(xiě)，立題為開(kāi)放明珠閃爍。

大基山

5．5米寬的水泥路面。大基山海拔478米，自山谷至山頂分布?xì)v代摩崖刻石24處。北魏光州刺史、著名書(shū)法家鄭道昭于公元512年在此山留下寶貴題刻12處，均刻在山內(nèi)險(xiǎn)峻的摩崖之上，主要刻石有《登大基山詩(shī)》、《中明之壇》等，同云峰山鄭道昭刻石成一體，同為國(guó)際書(shū)法旅游專線，每年接待日本書(shū)法團(tuán)體約600人次，1998年被國(guó)務(wù)院定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。大基山又名道士谷，上千年來(lái)，是道士、道姑修身養(yǎng)性的好去處，至今仍留有道觀廟宇古跡，宋末元初著名道士、全真教七真人之一邱處機(jī)曾在此修煉，并在西山摩崖留有題刻。近幾年來(lái)，日本書(shū)法界為保護(hù)大基山的鄭道昭刻石先后捐資630萬(wàn)元，建造了四個(gè)保護(hù)碑亭，成為佳話。該景點(diǎn)因?yàn)楣艜r(shí)為修煉之所，所以山深林茂，尚不具備其它旅游要素，但是交通很方便，從城區(qū)沿萊海路向東直行10公里可達(dá)山谷。

云峰山

云峰山海拔305米，自山麓至山頂，分布?xì)v代刻石37處，聞名于海內(nèi)外的北魏光州刺史、著名書(shū)法家鄭道昭于公元511年，在此山留下了寶貴題刻17處，均刻在山內(nèi)險(xiǎn)峻的摩崖之上。主要刻石有《鄭文公下碑》、《論經(jīng)書(shū)詩(shī)》、《觀海童詩(shī)》等。1998年被國(guó)務(wù)院定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。鄭道昭書(shū)法被推為楷書(shū)之最，是研究中國(guó)文字由隸書(shū)向楷書(shū)演變的寶貴資料。坐落于山林的云峰大殿，建于1984年，內(nèi)設(shè)云峰山管理所、鄭道昭紀(jì)念館、休息室、購(gòu)物處等。