春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天，各地民間流行的“豎蛋游戲”，這個中國習俗也早已傳到國外，成為“世界游戲”。中華民族先民就開始以此慶賀春天的來臨，“春分到，蛋兒俏”的說法開始流傳。

名稱

“春分到，蛋兒俏”，春分這一天最好玩的莫過于“豎雞蛋”：選一個光滑勻稱、剛生下四五天的雞蛋，輕手輕腳在桌上把它豎起來。

起源

早在4000年前，中國就有了春分立蛋的傳統(tǒng)，當時是為了慶祝春天來臨。有說，其實立蛋與春分并不相干。

在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。據(jù)史料記載，春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝春天的到來。

為什么要在春分這一天豎雞蛋呢？

據(jù)說，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，易于豎蛋成功。

春暖大地，萬物生長，“立蛋”除有立住雞蛋的本意，亦有“馬上”、“添丁”之意，意味著人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。

春分的民俗

春分作為四時八節(jié)之一，在古代中國不論是出于指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還是單純出于陰陽觀念都是非常重要的時間節(jié)點。同時春分也是二十四節(jié)氣中歷史最悠久的節(jié)氣之一，所以歷史上的春分時節(jié)有非常多的習俗，這其中有個別習俗還一直延續(xù)到了今天。

古代春分日是重要的祭祀時間點，春分日要祭祀太陽，這是從西周時期就流傳下來的官方禮儀。清代文人筆記《帝京歲時紀勝》中記載：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典。”現(xiàn)在北京朝陽門外東南還有一個公園叫做日壇，這實際上就是明清兩朝舉行祭日典禮的地方。古代的二分二至都有官方的祭祀，分別對應著日月天地，現(xiàn)在北京的日壇、月壇、天壇、地壇等公園，就是當時官方祭祀的場所。

官方的春分祭日主要是祈禱國泰民安、風調(diào)雨順。但實際上對太陽的崇拜和祭祀歷史非常悠久，在民間也普遍存在。比如早年北京人就有用一種叫做“太陽糕”的點心祭祀太陽的傳統(tǒng)。這太陽糕五個一層，用大米面和白糖做成，一般是圓形，上面往往還有金雞的圖案，這或許跟遠古太陽信仰中金烏的傳說有一定關系。

除了祭祀太陽之外，民間在春分日還有祭祖的習俗。祭祖活動除了請求祖先保佑風調(diào)雨順之外，在客家的一些地區(qū)，還有給“新丁”取名的傳統(tǒng)。也就是春分日祭祖的時候，父母把家族里當年出生的男嬰抱到祖先面前，由族長給取名字。

除了各種祭祀，春分時節(jié)還有一些飲食方面的習俗。比如在很多地方都流行春分“吃春菜”的習俗。這里的春菜，其實并不是某種特定的蔬菜，而是一系列這個時節(jié)能采到的綠色蔬菜的統(tǒng)稱。所以具體到某個地方，吃什么樣的春菜也是由當?shù)氐奈锂a(chǎn)情況決定的。但不管吃哪種菜，這類“吃春”“咬春”的習俗，都蘊含著對健康、豐收的美好祈愿在里面。除了吃春菜，在我國的很多地方也有春分前后釀酒的習俗。比如在浙江是，據(jù)《于潛縣志》記載，當?shù)鼐陀嗅勗臁按悍志啤钡牧曀?，這種酒“色赤，味經(jīng)久不壞”。而在陜西陵川，人們除了在春分日釀酒，還要用酒來祭祀先農(nóng)。

祭祀也好，飲食也罷，這些習俗在今天其實已經(jīng)都比較少見，或許在偏遠農(nóng)村還有遺存。但還有一種有趣的春分習俗至今依然流行，甚至已經(jīng)通過互聯(lián)網(wǎng)漂洋過海，演變成了一種世界性的游戲，這種習俗就是春分豎蛋。

豎蛋的習俗據(jù)說已經(jīng)有4000多年的歷史了。具體的做法就是在春分日這一天選一個形狀比較光滑勻稱的雞蛋，輕輕地放在桌面上，如果能立住就算是成功。豎蛋的游戲有某種乞求吉祥、慶祝春天來臨的意愿在里面。至于中國古人為什么會選擇豎蛋這種形式呢？這個說法就比較多了，有一種觀點認為這與中國古人的陰陽觀念有關。春分是“陰陽相半，晝夜均而寒暑平”的日子，中國古人就認為這是一種陰陽平衡的表現(xiàn)，非常的吉祥。為了慶祝這種陰陽平衡的吉祥日子，古人發(fā)明了豎蛋這種儀式。這些年也有人嘗試著用現(xiàn)代科學的工具來解釋這種民俗現(xiàn)象。有一種說法認為，春分這一天呈66.5°傾斜的地球地軸與地球圍繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀態(tài)，所以雞蛋才可能豎起來。姑且當做一種說法吧。

玩法

“豎蛋”游戲玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風光。

根據(jù)經(jīng)驗，應這樣“春分豎蛋”：雞蛋的表面其實是高低不平的，有許多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5—0.8毫米。根據(jù)三點確定一個平面的道理，只要找到三個合適的“小山”支點，就能使雞蛋豎立起來了。

此外，生下后4—5天的雞蛋，由于蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，重心下降，更有利于雞蛋的豎立。

原理

蛋殼上有許多高0.03毫米左右的突起，三個突起可構成一個三角形的平面，如果使雞蛋的重心線通過這個三角形，就可以實現(xiàn)“豎蛋”了。

有說法認為，立春豎蛋是因為這一天地軸與黃道面構成了某種平衡。但這其實是偽科學，因為太陽對雞蛋的引力相對于地球對雞蛋的引力實在是太小了。

說法

說法一：有人認為這是純粹的技巧問題，與春分無關。

說法二：有關天文專家表示，雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來，而且立穩(wěn)的雞蛋在沒有任何干擾的環(huán)境中（理論環(huán)境）可以一直保持豎立的狀態(tài)。

結果

1、普通雞蛋、雙黃蛋、土雞蛋和煮熟的雞蛋，無論什么品種，都可以被立起來。

2、相對生雞蛋，煮熟的雞蛋不易被立起來。

3、細心、耐心的同時更容易讓雞蛋立起來；越急躁，越不容易成功。

要點

要點一：挑雞蛋

首先要挑選一頭大一頭小的雞蛋，立蛋時將大頭朝下，這樣重心會比較低，就像不倒翁一樣，容易保持平衡。

要點二：尋找支持面

找到合適的支持面，做一個小實驗，在桌面上涂上印泥，再把雞蛋立在涂有印泥的桌面，就可以發(fā)現(xiàn)，能立住的雞蛋，底部會有一個肉眼很難看清的平面，一旦重力作用線能經(jīng)過這個平面，雞蛋就能站立起來。

要點三：手要穩(wěn)

由于生雞蛋里的蛋黃位置也會影響雞蛋的站立情況，所以立雞蛋的手要盡量保持不動，讓蛋黃可以慢慢沉淀到雞蛋下部，這樣重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。