多士爐的工作原理

多士爐的主要是由發(fā)熱線組，定時(shí)電路，面包托架，電磁石開關(guān)和外殼等組成。

它的原理是通過定時(shí)電路控制時(shí)間的長短來獲得要烘烤面包的烘烤程度和顏色，及所想要得到的凈效果，到所設(shè)定的時(shí)間的，定時(shí)電路斷開電源，從而使電嗞石沒電通過無磁而將面包托架松開，面包彈上來。

多士爐常見故障有哪些

故障1：不發(fā)熱

原因及排除方法：

（1）多士爐插頭或插座接線松開或損壞。若是線頭松動(dòng)，應(yīng)擰緊；若出現(xiàn)損壞，則要更換新元件。

（2）電源保險(xiǎn)絲燒毀?？砂凑f明書的規(guī)定更換新保險(xiǎn)絲，但要注意與電度表匹配。

（3）電源引線斷開。應(yīng)更換新線，注意線型要一致。

（4）發(fā)熱元件燒損?？蓪㈦姛岷辖饚У恼蹟嗵幗庀乱蝗?，然后用電阻焊接法焊好，或更換新的電熱元件。

（5）主開關(guān)觸頭燒損。需重新打磨，如損壞嚴(yán)重，則必須進(jìn)行更換。

（6）主開關(guān)連桿變形，造成接觸不良，此時(shí)可將連桿適當(dāng)彎曲，使觸點(diǎn)恢復(fù)良好接觸。

故障2：烘烤不均勻

原因及排除方法：

（1）如果面包片的一面已經(jīng)烘成褐色，而另一面仍然是白色，則是由于加熱元件中有一組斷開造成的。此時(shí)，應(yīng)拆開爐殼，檢查不能烘烤那一面的電熱元件或電路。

（2）一個(gè)新的發(fā)熱元件在舊元件的旁邊也可造成這一故障，如果殼內(nèi)的反射表面已變色、褪色或有污跡，或被燒焦的微粒遮蓋，面包片也難以獲得均勻的烘烤。因此，殼內(nèi)的反射面要注意清潔。

（3）如果元件及殼體情況良好，而面包片上濕度不勻，也會(huì)出現(xiàn)烘烤不勻的現(xiàn)象。

故障3：框架不能跳起

原因及排除方法：

（1）恒溫器的輔助電熱絲燒斷，必需更換。

（2）恒溫器的觸點(diǎn)熔合，不能分離，也需更換之。

（3）升降彈簧失效或折斷，需更換之。

（4）連桿變形造成摩擦阻塞，應(yīng)校正變形。若校正后不能恢復(fù)功能，則需更換。

（5）電磁繼電器式多士爐因繼電器線圈斷路也會(huì)造成框架不能跳起，此時(shí)需更換線圈予以修復(fù)。

故障4：面包片跳出

原因及排除方法：

緩沖器失效。緩沖器有多種形式，如液力式、空氣壓力式、摩擦力式和吸力式等，因而要針對具體情況進(jìn)行修復(fù)。