微波爐不能加熱什么

1、錫箔紙。燒烤為了不讓油亂濺和控制好溫度，包在外面的那種紙。有一天用錫紙包著烤翅用烤箱烤的，沒有吃完就用錫紙繼續(xù)包著保存在第二天，想吃的時候為了不讓油濺在微波爐上，就直接包著錫箔紙一起放進微波爐加熱，結(jié)果剛啟動微波爐里就火光四射，嚇得馬上斷電，幸好反應(yīng)快，不然后果不敢想啊。錫箔紙千萬不要放在微波爐加熱了。

2、帶殼的雞蛋。不管是生的還是熟的，只要帶殼和還有一層雞蛋殼薄膜的都不能放在微波爐里加熱。我加熱過生的和熟的帶殼雞蛋，都在微波爐里爆炸了，把微波爐里弄了全是雞蛋碎渣。（PS：用微波爐加熱雞蛋的時候一定要把殼剝了，還要在雞蛋上多扎幾個小孔排氣。）

3、不銹鋼碗和鐵質(zhì)碗。加熱的時候也會摩擦出火花。

4、帶完整殼的板栗或者榛子。(建議做微波板栗時一定要在板栗身上切一個開口，沒有切口一定不要放在微波中加熱。）

5、完全密封好的盒裝牛奶。（建議想用微波爐加熱牛奶可以把牛奶倒出來在微波爐專用的器具中再放入微波爐中加熱。）

6、非微波塑料容器。非微波爐專用塑料容器在加熱時會容易變形。 微波爐的危害>>

這些食物千萬不要拿去微波爐加熱

【辣椒】

微波加熱辣椒，似乎只要不起火，就沒啥問題。但打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)就會刺激你的雙眼、鼻膜并灼傷喉嚨，那滋味，嘖嘖，絕對夠嗆！

【奶酪、五花肉、油炸食品】

這幾種食物都屬于脂肪含量高、水分含量低的食物，用微波爐加熱時要非常小心，因為水分少，同樣能量的微波加熱后，溫度上升特別快，很容易焦煳或炸開。

【帶金屬的容器】

包括帶描金花紋的瓷杯瓷盤、帶金屬配件的外賣盒。金屬遇熱會產(chǎn)生反應(yīng)，如果放入微波爐，輕則損壞容器（瓷器），重則起火爆裂！

【保鮮膜】

不要把用保鮮膜包裝的食物直接放入微波爐，在高溫情況下，保鮮膜會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，帶來食品安全問題。

【午餐袋】

紙袋、塑料袋和報紙都不能進微波爐。這些東西高溫到一定程度就會燃燒，導(dǎo)致爐內(nèi)起火，而且還可能產(chǎn)生有毒氣體。

【酸奶盒】

酸奶盒或黃油、奶油的盒子，這些屬于一次性塑料容器，不能承受高溫。如果用微波爐加熱，容器可能會在微波爐里變形或融化，將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。

【沒蓋蓋子的番茄醬]

放了，就會像這樣爆炸開來……等著清洗微波爐吧！

【塑料盒】

一定要能夠耐受100℃溫度的無毒塑料，當然最好是專用的微波爐塑料餐具。餐館中用來打包的塑料盒要仔細看看，上面寫著能微波加熱的才能進行加熱，否則不要冒險。

【水果】

有些水果可能可以承受高溫，但絕對不是全部。比如葡萄微波加熱，會爆炸還會冒煙。

【鋁箔】

任何金屬，即使只是包裹剩菜的鋁箔也一樣不能進微波爐，否則會著火！

【水瓶、水杯】

很多水瓶、水杯都不適合放進微波爐。比如不銹鋼制的會保存熱量，將微波爐毀了；比如塑料的，除非上面注明可以微波爐加熱，否則一樣不行！

【雞蛋】

雞蛋等有膜或有外殼的食物不宜微波加熱。如果你想嘗試，那就做好打掃衛(wèi)生的準備。微波爐快速加熱會在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣，這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。

PS：即使用微波爐蒸雞蛋羹，最好也要將雞蛋液徹底攪拌均勻，以防萬一。此外，同理，密封包裝的食品也不能放微波爐。

【啥也不放】

如果什么都不放就通電，讓微波爐空轉(zhuǎn)，可能會讓微波爐整個爆炸。因為沒有東西吸收微波，磁電管(讓微波爐工作的部件)最后會吸收微波，然后把自己給炸了。

需要強調(diào)的是：凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，都不宜在微波爐中使用；而且，帶殼、密封包裝的東西也禁止微波加熱。

這些食物放微波爐加熱，營養(yǎng)缺失

【有活菌的食品】

含有活菌的食品，如酸奶等，最好不要用微波爐來加熱這些食品，因為微波爐會殺死里面包含的有益菌，降低保健和營養(yǎng)價值。

【魚干、肉干】

這些食物水分含量太低，用微波加熱，非常容易焦煳，繼而產(chǎn)生致癌物。

【嬰兒食品】

嬰兒配方食品最好用熱水加熱，不用微波，免得加熱不均勻造成營養(yǎng)素損失，或者高溫產(chǎn)生有害物質(zhì)。

當然，不要因為嬰兒食品不能用微波爐加熱，就判定成年人的食品也不能用微波爐烹調(diào)，畢竟嬰兒對營養(yǎng)素的需求很嚴格，身體的解毒能力也不如我們。

使用微波爐十忌

1、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

3、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

4、忌使用金屬器皿：因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波， 既損傷爐體又做不熟食物。

5、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解 凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

6、忌使用封閉容器：加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高， 易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子 將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、迸濺弄臟爐壁。

7、忌使保鮮膜接觸食物：使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

8、忌油炸食品：因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開門降溫。

9、忌將微波爐置于臥室，同時應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

10、忌長時間在微波爐前工作。開啟微波爐后，人應(yīng)遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微 波爐。對微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，特別注意清除門上的殘渣，以避免由于門關(guān)不嚴而導(dǎo)致的微波泄漏。

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